芒果视频

蒜泥血腸的做法

食(shi)材：血腸(chang)、蔥花、香(xiang)菜、老湯、醬(jiang)油、大蒜(suan)。

步驟：

1、蔥沫、香菜末備(bei)用。

2、血腸冷水中浸泡備用。

3、血腸切片，水(shui)開以后滑水(shui)入(ru)鍋即刻撈出。

4、將老湯(tang)燒開，將滑水(shui)過后(hou)的血腸盛(sheng)入碗中，撒上(shang)蔥末(mo)、香菜末(mo)后(hou)澆(jiao)上(shang)老湯(tang)。

5、加(jia)入醬(jiang)油后(hou)蘸血腸食用。

血腸的營養價值

1、血(xue)腸中(zhong)富(fu)含鐵、鋅、硒(xi)等多種礦(kuang)物質。其中(zhong)鐵元素是血(xue)腸的(de)主要(yao)礦(kuang)物質成分之一，它是人體合成血(xue)紅蛋白的(de)重要(yao)原料，鋅和硒(xi)則是人體免疫(yi)系統所需的(de)微(wei)量元素，能(neng)夠(gou)幫助增強人體免疫(yi)力。

2、血(xue)腸(chang)中(zhong)還含有豐富(fu)的維(wei)生素B2、B6、B12等多種維(wei)生素，維(wei)生素B族在(zai)人(ren)體代謝過程中(zhong)起到重要的作(zuo)用，能(neng)夠幫助人(ren)體提高(gao)能(neng)量代謝和細胞(bao)修復能(neng)力(li)。

血腸的食用禁忌

血(xue)腸(chang)還含有一定的脂(zhi)肪和(he)膽固醇，因此人們在食用血(xue)腸(chang)時需要注意適量。

如果食用過多，可能會(hui)導致血(xue)液中膽固醇含量升高，增加患上心臟疾(ji)病和(he)中風(feng)的(de)風(feng)險(xian)。