食材(cai):牛肉(rou)、土豆、南瓜、豆腐、洋蔥(cong)(cong)、貝殼(ke)或小銀魚(yu)、蘑菇、小青辣椒(jiao)、紅辣椒(jiao)、大(da)蔥(cong)(cong)、蒜、大(da)醬、辣醬、辣椒(jiao)粉(fen)、豆油、鹽、雞(ji)精、糖、芝麻油、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、醬油。
肉醬:醬油,白(bai)糖1勺(shao),切好的蔥2小勺(shao),切好的蒜3小勺(shao),芝麻油,鹽各一小勺(shao),胡椒粉少(shao)量。
湯料:大醬1大勺(shao),辣椒醬1/2小勺(shao),辣椒粉(fen)1/2小勺(shao)。
步驟:
1、先(xian)炒(chao)牛肉(rou),等牛肉(rou)的(de)顏(yan)色變白的(de)時候,關火。
2、取(qu)石鍋一只,放入豆油大約40秒后,放入貝(bei)殼(ke)湯。
3、湯開(kai)始沸騰的時候,放炒熟的牛肉(rou)切片和蘑菇,這是(shi)出來的泡沫要去掉。
4、再放貝殼,土豆,南瓜,洋蔥(cong),大蔥(cong),最后(hou)放辣椒。
5、加水,水開后(hou),放入醬料。豆(dou)腐要等(deng)最后(hou)其他菜(cai)快熟時放。6.大火(huo)煮約(yue)10分鐘(zhong),待煮熟后(hou),調至小(xiao)火(huo),加鹽(yan)和雞精(jing)即可。
1、大(da)醬湯的功效與作(zuo)用(yong)(yong)包(bao)括開胃驅寒(han),美容(rong)養顏(yan),如(ru)果在飯前食用(yong)(yong)能夠(gou)提高食欲(yu),而且能夠(gou)溫暖身體,緩(huan)解手(shou)腳冰涼的癥狀。
2、大醬湯能(neng)夠(gou)增強(qiang)人體抵抗力,保持皮膚(fu)的彈(dan)性,促進人體雌(ci)激素(su)分泌。
3、大醬湯(tang)對胃潰瘍、骨質疏(shu)松等疾病有輔助(zhu)治療作用,幫助(zhu)增強肝臟排毒能力。
1、大(da)醬會(hui)(hui)增加食欲,通常會(hui)(hui)導致飲(yin)食量增加,可能會(hui)(hui)引起機體(ti)內(nei)的能量堆積(ji),無法及時被消(xiao)耗(hao),進而(er)會(hui)(hui)轉化為脂肪堆積(ji)在體(ti)內(nei)誘(you)發肥(fei)胖(pang)的情況。
2、大醬味道(dao)偏咸,如果吃太多可(ke)能會對咽喉部(bu)(bu)黏膜造(zao)成刺(ci)激,出現局部(bu)(bu)不適的癥狀。