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狗肉湯飯怎么做

1、將狗肉(rou)清洗干凈，去(qu)除血水和(he)雜質，然后切(qie)成大小適中的(de)塊狀。為(wei)了去(qu)除狗肉(rou)的(de)腥味，可以(yi)將切(qie)好的(de)狗肉(rou)放入冷水中浸(jin)泡一段時間(jian)。

2、接著，將(jiang)狗肉放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)適量的(de)(de)水和其他調料(liao)（如生姜、蔥、大蒜(suan)、料(liao)酒、胡椒粉(fen)等），煮沸后(hou)轉小火，熬制2-3小時左右。在這(zhe)個過程中(zhong)，需要不(bu)斷撇去(qu)湯(tang)面上的(de)(de)浮沫，以確保狗肉湯(tang)的(de)(de)清澈。

3、將大米放入狗(gou)肉湯中煮熟，然后加(jia)入適(shi)量的(de)鹽(yan)、生抽(chou)、老抽(chou)、雞(ji)精等(deng)調料(liao)，翻(fan)炒均勻，最(zui)后加(jia)入煮熟的(de)狗(gou)肉塊，再煮5-10分鐘即(ji)可。

4、將(jiang)做好的狗(gou)肉湯飯盛裝，可(ke)以(yi)根(gen)據個人喜(xi)好添加蔥花和香菜葉，增(zeng)加風味。食用時(shi)可(ke)以(yi)搭配一(yi)些小菜，如酸辣蘿卜絲(si)、涼拌(ban)黃瓜等，以(yi)增(zeng)加整體(ti)的口感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉(rou)湯性溫(wen)助熱，冬季食(shi)用能起到一定的驅寒作用。

2、狗肉湯滋補作用較強，可(ke)用于老(lao)年人(ren)的虛弱癥，如(ru)尿溺不(bu)盡、四肢厥冷、精神不(bu)振等。

3、適量(liang)飲用狗肉湯可(ke)(ke)增強體魄，提高消化能力，促進血液循環，改(gai)善性功能，可(ke)(ke)緩解陽絕傷中、陽痿(wei)不起、女子(zi)帶下(xia)、男(nan)子(zi)精冷。