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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海的花鰱魚頭，煎炸后加入姜片(pian)和蔥段去腥。

2、倒入(ru)燒好的開水，將(jiang)南瓜拍成幾塊(kuai)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，煮(zhu)至湯色變白，南瓜香(xiang)甜融入(ru)湯中(zhong)，煮(zhu)好就可(ke)以上桌了。

油炸酥魚排

1、魚排需要碼好味，并用芡粉包裹(guo)。

2、小火煎炸至金黃即可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切片或剁碎，用姜、料酒浸泡去腥(xing)。

2、準備配菜如西紅柿(shi)、娃娃菜等，熱鍋涼油后加入姜蒜翻(fan)炒(chao)，再(zai)加入西紅柿(shi)炒(chao)至出汁。

3、放入(ru)(ru)(ru)沸(fei)水(shui)，將配(pei)菜煮至熟(shu)透，再加入(ru)(ru)(ru)魚片(pian)，最后加入(ru)(ru)(ru)調(diao)料(liao)如鹽、生抽等(deng)，燜煮30分鐘。

4、出鍋前撒上蔥花和青椒即可。