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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用(yong)邛海的花鰱魚頭，煎炸后加(jia)入姜片和(he)蔥段去腥。

2、倒入(ru)燒好的開水(shui)，將南瓜拍成幾塊放入(ru)鍋中(zhong)，煮至湯色變白，南瓜香甜(tian)融入(ru)湯中(zhong)，煮好就(jiu)可以上桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排需要(yao)碼好(hao)味，并(bing)用芡粉包裹。

2、小火煎炸至金黃即可(ke)。

青椒麻辣魚

1、魚肉切(qie)片或剁碎，用(yong)姜、料酒浸(jin)泡去腥。

2、準備配菜(cai)如西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等，熱鍋(guo)涼油后加(jia)(jia)入姜(jiang)蒜(suan)翻炒，再加(jia)(jia)入西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)炒至(zhi)出(chu)汁。

3、放入沸(fei)水，將(jiang)配菜煮(zhu)至(zhi)熟透，再(zai)加(jia)入魚(yu)片，最后加(jia)入調料如鹽、生(sheng)抽等，燜煮(zhu)30分鐘。

4、出鍋前撒上(shang)蔥花和青椒即(ji)可(ke)。