醋海椒的做法
食材(cai):海(hai)椒、鹽、菜籽油、醋。
步驟:
1、海椒(jiao)洗凈控干(gan)水分(fen),在鐵鍋中焙干(gan),直到兩面都出現(xian)虎皮的紋(wen)路,海椒(jiao)變軟。
2、鍋中(zhong)放入適量菜籽油,把海椒(jiao)炒一下,放一點鹽,拌勻。
3、然(ran)后倒入(ru)陳(chen)醋腌制,以把海(hai)椒(jiao)能夠完全(quan)浸透為度,注意翻面,讓海(hai)椒(jiao)的每個地方都能浸泡到。
4、醋味完全浸透海椒,海椒的顏色也變得(de)微黃即可食(shi)用(yong)。