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醋海椒的做法

食(shi)材(cai)：海(hai)椒、鹽、菜(cai)籽油、醋。

步驟：

1、海椒洗凈控干(gan)水(shui)分，在鐵(tie)鍋中焙(bei)干(gan)，直到兩(liang)面都出現虎皮的紋路(lu)，海椒變軟。

2、鍋(guo)中放入適量菜籽(zi)油，把海椒炒一(yi)(yi)下(xia)，放一(yi)(yi)點(dian)鹽，拌勻。

3、然(ran)后(hou)倒入陳醋(cu)腌制(zhi)，以(yi)把海椒能夠(gou)完全(quan)浸透為度，注(zhu)意(yi)翻面，讓海椒的每(mei)個(ge)地方都能浸泡到。

4、醋味(wei)完全浸透海椒，海椒的(de)顏色也變得微黃即(ji)可食用。