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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油(you)、鹽、老(lao)抽(chou)、姜片、蒜、八角、蔥結、冰糖、醬油(you)。

步驟：

1、將(jiang)所有材(cai)料洗凈(jing)，豬蹄焯水備用。

2、鍋里放油加入(ru)冰糖炒糖色(se)，下(xia)豬蹄翻炒至上色(se)。

3、加(jia)入老抽和醬(jiang)油炒(chao)至上色。

4、加入適量的鹽翻炒(chao)均勻。

5、最(zui)后(hou)放入姜(jiang)、蒜(suan)、八角炒下。

6、倒(dao)入啤酒至淹沒。

7、加入(ru)一個蔥結，大火(huo)(huo)煮開后關(guan)火(huo)(huo)。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤酒(jiu)(jiu)燒菜有苦味的原因是在烹飪的過程中(zhong)一倒(dao)入啤酒(jiu)(jiu)就蓋上鍋(guo)蓋，啤酒(jiu)(jiu)中(zhong)的酒(jiu)(jiu)精沒有得(de)到徹底(di)揮發。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不(bu)建(jian)議孕婦食用啤(pi)酒(jiu)豬腳(jiao)。啤(pi)酒(jiu)中(zhong)含(han)有一定的(de)酒(jiu)精成(cheng)分，而豬腳(jiao)易滋陰，容易導(dao)致胃寒(han)、腹瀉等癥(zheng)狀。同時，啤(pi)酒(jiu)豬腳(jiao)含(han)有較高的(de)熱量和脂(zhi)肪(fang)，容易導(dao)致孕婦體重增加、胃腸不(bu)適等問題。

小(xiao)孩可以適量吃啤(pi)(pi)酒豬蹄，因為啤(pi)(pi)酒經過(guo)(guo)熬煮后(hou)酒精會有所揮發(fa)，小(xiao)孩吃后(hou)不會攝入過(guo)(guo)多(duo)酒精。但如果(guo)小(xiao)孩較小(xiao)或燉肉中啤(pi)(pi)酒含量較多(duo)，則不建議(yi)小(xiao)孩吃。