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著錄信息

  • 專利名稱:一種白酒高窖帽發酵工藝
  • 專利類型:發明
  • 申請號:CN201110344571.3
  • 公開(公告)號:CN102344870B
  • 申請日:20111104
  • 公開(公告)日:20130327
  • 申請人:四川省宜賓市華夏酒業有限公司
  • 發明人:吳樹平
  • 申請人地址:644200 四川省宜賓市江安縣江安鎮西外街158號
  • 申請人區域代碼:CN511523
  • 專利權人:四川省宜賓市華夏酒業有限公司
  • 洛迦諾分類:
  • IPC:C12G3/02,C12R1/01
  • 優先權:
  • 專利代理機構:成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
  • 代理人:姚溫明;夏偉
  • 審查員:陶冶
  • 國際申請:
  • 國際公開(公告):
  • 進入國家日期:
  • 分案申請:

關鍵詞

糟醅,發酵,酵母,成分積累,存活時間,發酵工藝,發酵過程,發酵時間,生長代謝,香味物質,蒸餾,己酸菌,內壓力,優質率,單輪,酒率,酒體,入窖,水線,投料,上部,下層,白酒,微生物,升溫,環節
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