著錄信息
- 專利名稱：一種利用大豆水解液制備不含動物源的醬香肉味香精的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201410409112.2
- 公開(公告)號：CN104256498B
- 申請日：20140819
- 公開(公告)日：20160713
- 申請人：山東天博食品配料有限公司
- 發明人：劉楊,張偉偉,李秉業,李洪久
- 申請人地址：272075 山東省濟寧市任城經濟開發區
- 申請人區域代碼：CN370811
- 專利權人：山東天博食品配料有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L27/26,A23L27/21
- 優先權：無
- 專利代理機構：天津盛理知識產權代理有限公司 12209
- 代理人：王來佳
- 審查員：楊葉波
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
肉味香精,醬香,美拉德反應,動物源,制備,大豆水解液,還原糖,硫胺素,濃縮液,氨基酸,加水,肉味,水解,冷卻,食鹽,大豆
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