著錄信息
- 專利名稱：一種提高蝦丸制品粘彈性的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201110349939.5
- 公開(公告)號：CN102499391B
- 申請日：20111108
- 公開(公告)日：20130626
- 申請人：杭州唯新食品有限公司
- 發明人：吳紅,肖功年,尤玉如,徐歡
- 申請人地址：310052 浙江省杭州市高新技術產業開發區濱江科技經濟園濱安路1186號
- 申請人區域代碼：CN330108
- 專利權人：杭州唯新食品有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/33
- 優先權：無
- 專利代理機構：杭州九洲專利事務所有限公司 33101
- 代理人：翁霽明
- 審查員：田紅梅
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
凝膠,變性淀粉,乳清蛋白,乳酸鈣,冷膠,脫鹽,瀝水,包裝工序,魚糜制品,重量計,控溫,收率,冷卻,工業化
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