著錄信息
- 專利名稱：一種保留天然風味的仙草凍制備方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201210432228.9
- 公開(公告)號：CN102919833B
- 申請日：20121102
- 公開(公告)日：20140917
- 申請人：龍巖嘉麒生物科技有限公司
- 發明人：曹華斌,陳敏炎,謝偉杰
- 申請人地址：362000 福建省龍巖市新羅區工業西路68號(福建龍州工業園核心區3-1地塊)
- 申請人區域代碼：CN350802
- 專利權人：龍巖嘉麒生物科技有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/29,A23L1/06
- 優先權：無
- 專利代理機構：無
- 代理人：無
- 審查員：劉自琴
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
仙草,淀粉,沉降式離心機,風味物質,高溫熬煮,接觸面積,酶解效果,天然風味,纖維素酶,蒸汽耗量,制備方法,果膠酶,食用堿,底物,糊化,加水,酶解,糖酶,殺菌,過濾,冷卻,降溫,縮減,升溫,全程,挑選
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