一、棕櫚油是什么油

棕櫚(lv)油是(shi)一(yi)種(zhong)熱帶木本(ben)植(zhi)物(wu)油，是(shi)世(shi)界(jie)上生(sheng)產量、消(xiao)費量和國際(ji)貿易(yi)量最大(da)(da)的(de)植(zhi)物(wu)油品種(zhong)，與大(da)(da)豆油、菜籽油并(bing)稱(cheng)為“世(shi)界(jie)三大(da)(da)植(zhi)物(wu)油”，擁(yong)有(you)超過五千(qian)年的(de)食(shi)用歷史(shi)。

棕櫚油由油(you)(you)棕(zong)樹上的(de)棕(zong)櫚(lv)果壓榨而成，果肉和果仁(ren)分(fen)別產(chan)出棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)和棕(zong)櫚(lv)仁(ren)油(you)(you)，傳統概念上所言的(de)棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)只包含前(qian)者。棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)經(jing)過精煉分(fen)提，可以得(de)到不同熔(rong)點的(de)產(chan)品(pin)，分(fen)別在(zai)餐飲業、食品(pin)工(gong)業和油(you)(you)脂化工(gong)業擁有(you)廣泛的(de)用途。東(dong)南亞(ya)和非洲作(zuo)為棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)的(de)主要(yao)出產(chan)區，產(chan)量約(yue)占世界棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)總產(chan)量的(de)88%，印(yin)度(du)尼西亞(ya)、馬(ma)來(lai)西亞(ya)和尼日(ri)利亞(ya)是世界前(qian)三大生產(chan)國。中國已(yi)經(jing)成為全(quan)球(qiu)第(di)一(yi)大棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)進口(kou)國，棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)消費量每年約(yue)為600萬噸，占市場總量的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中可(ke)以用棕櫚油(you)做(zuo)飯(fan)、涼拌，也可(ke)以用于(yu)煎炒和食用。適量使用棕櫚油(you)做(zuo)飯(fan)，可(ke)以使飯(fan)菜(cai)呈現淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)奶香(xiang)味，具有改善食欲的(de)(de)(de)作用。同時，如果在做(zuo)涼拌菜(cai)時加上適量的(de)(de)(de)棕櫚油(you)，還可(ke)以使菜(cai)品呈現出獨特的(de)(de)(de)香(xiang)味。棕櫚油(you)中含有較(jiao)多的(de)(de)(de)維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、不飽和脂肪(fang)酸，能為人(ren)體提(ti)供營養(yang)。此(ci)外(wai)，棕櫚油(you)中的(de)(de)(de)油(you)酸、棕櫚酸、油(you)酸等，對人(ren)體的(de)(de)(de)生(sheng)長發育(yu)都有一定(ding)的(de)(de)(de)益處(chu)。

棕櫚油(you)雖然(ran)有一定(ding)(ding)的好處，但是一定(ding)(ding)要適(shi)(shi)量食用，如果患(huan)者(zhe)長期大(da)量攝入棕櫚油(you)，可能會導致身體出現肥胖(pang)，體內的脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含量過高時，甚至會誘發(fa)高血脂(zhi)(zhi)(zhi)癥、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪肝等慢性疾病(bing)。若患(huan)者(zhe)食用后出現不適(shi)(shi)癥狀(zhuang)，建議患(huan)者(zhe)及時就醫治療。