一、棕櫚油是什么油

棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)是(shi)一種熱帶木本植物(wu)油(you)(you)(you)(you)，是(shi)世(shi)界上生(sheng)產量、消費量和國際貿(mao)易量最大(da)的(de)植物(wu)油(you)(you)(you)(you)品種，與大(da)豆油(you)(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)并稱為“世(shi)界三(san)大(da)植物(wu)油(you)(you)(you)(you)”，擁有超過(guo)五千年的(de)食用歷史(shi)。

棕櫚油由油(you)(you)(you)棕(zong)樹上的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)果壓榨而成，果肉和(he)果仁(ren)(ren)分別產(chan)出(chu)棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)和(he)棕(zong)櫚(lv)仁(ren)(ren)油(you)(you)(you)，傳統概念上所言的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)只包含(han)前者。棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)經過精(jing)煉分提，可以(yi)得(de)到不同熔點的(de)(de)產(chan)品(pin)，分別在(zai)餐飲業、食品(pin)工(gong)業和(he)油(you)(you)(you)脂化工(gong)業擁有廣泛的(de)(de)用途。東(dong)南亞(ya)和(he)非洲作(zuo)為棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)的(de)(de)主要出(chu)產(chan)區，產(chan)量約(yue)占世界棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)總(zong)產(chan)量的(de)(de)88%，印度尼(ni)西亞(ya)、馬來西亞(ya)和(he)尼(ni)日利亞(ya)是世界前三大生產(chan)國。中國已經成為全球第一(yi)大棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)進口國，棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)消(xiao)費(fei)量每年約(yue)為600萬(wan)噸，占市場(chang)總(zong)量的(de)(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)(sheng)活中(zhong)可(ke)以(yi)用(yong)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)(you)做飯(fan)、涼(liang)(liang)拌，也可(ke)以(yi)用(yong)于煎炒和食用(yong)。適(shi)量使用(yong)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)(you)做飯(fan)，可(ke)以(yi)使飯(fan)菜呈(cheng)現(xian)淡淡的(de)奶(nai)香味(wei)(wei)，具有(you)改善食欲(yu)的(de)作用(yong)。同時，如果在(zai)做涼(liang)(liang)拌菜時加(jia)上適(shi)量的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)(you)，還可(ke)以(yi)使菜品呈(cheng)現(xian)出獨特的(de)香味(wei)(wei)。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)(you)中(zhong)含有(you)較多的(de)維生(sheng)(sheng)素E、維生(sheng)(sheng)素C、不飽和脂肪(fang)酸，能為(wei)人體提供營養。此外(wai)，棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)(you)中(zhong)的(de)油(you)(you)酸、棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)酸、油(you)(you)酸等，對人體的(de)生(sheng)(sheng)長發育都有(you)一定(ding)的(de)益處。

棕櫚油雖然有一(yi)定的好(hao)處(chu)，但是一(yi)定要適量(liang)食用，如果患(huan)者長期(qi)大量(liang)攝入棕櫚油，可能會導(dao)致身體出現肥(fei)胖，體內的脂肪(fang)(fang)含量(liang)過高時(shi)，甚至會誘發高血(xue)脂癥(zheng)、脂肪(fang)(fang)肝等慢性疾病。若患(huan)者食用后出現不適癥(zheng)狀，建議患(huan)者及時(shi)就醫治(zhi)療。