一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的(de)營養成分并不(bu)是很(hen)清楚，接下(xia)來將(jiang)為大家(jia)作出詳細(xi)的(de)分析，希望能對各位提(ti)供一些參(can)考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)櫚(lv)油是(shi)從棕(zong)櫚(lv)果的果肉中取出來，經過蒸煮和壓榨制做而成的，在(zai)棕(zong)櫚(lv)油中不(bu)含大量的癸酸(suan)(suan)、月桂酸(suan)(suan)和肉豆蔻酸(suan)(suan)，飽和脂肪酸(suan)(suan)組分的含量較低，它與棕(zong)櫚(lv)仁(ren)油和椰子(zi)油有明顯的區別。

2、不飽和脂肪酸

在棕櫚(lv)油所富含(han)的(de)(de)(de)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)和(he)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)較為(wei)(wei)平衡(heng)，大約(yue)有44%的(de)(de)(de)棕櫚(lv)酸(suan)，5%的(de)(de)(de)硬脂酸(suan)（兩(liang)(liang)種均為(wei)(wei)飽(bao)和(he)酸(suan)），40%的(de)(de)(de)油酸(suan)（不飽(bao)和(he)酸(suan)），10%的(de)(de)(de)亞(ya)油酸(suan)和(he)0.4%的(de)(de)(de)α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)，這(zhe)兩(liang)(liang)種物質都是(shi)屬(shu)于多不飽(bao)和(he)酸(suan)。

3、反式脂肪酸

我們所吃(chi)的(de)很多食物都是需(xu)要氫(qing)化的(de)，會產生一(yi)定的(de)反(fan)式脂肪(fang)酸(suan)，而(er)棕櫚油不(bu)需(xu)要氫(qing)化，因此不(bu)會產生反(fan)式脂肪(fang)酸(suan)。

4、維生素A源

經(jing)過精煉的(de)棕櫚(lv)油(you)不僅(jin)所含有(you)(you)的(de)生(sheng)(sheng)育(yu)酚和生(sheng)(sheng)育(yu)三烯醇(chun)很(hen)豐(feng)富(fu)，而且維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A也很(hen)豐(feng)富(fu)，生(sheng)(sheng)育(yu)酚和生(sheng)(sheng)育(yu)三烯醇(chun)這兩種物質常應用于(yu)食品中(zhong)具(ju)(ju)有(you)(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)功(gong)能(neng)活性。紅棕櫚(lv)油(you)中(zhong)的(de)類胡(hu)蘿卜素(su)含量也很(hen)高(gao)，可以作為(wei)具(ju)(ju)有(you)(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A源功(gong)能(neng)來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚油(you)中含有(you)的(de)(de)類胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)、生育酚和生育三烯醇具有(you)包括抗氧(yang)化性、抗癌和降低(di)膽固醇等(deng)對(dui)健康有(you)益的(de)(de)特(te)性。另外(wai)，棕櫚油(you)中類胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)具有(you)維(wei)生素(su)A源的(de)(de)生物(wu)活性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前(qian)文我們已經了解(jie)到在棕櫚(lv)油中(zhong)所富含的營養成分是較(jiao)為豐富的，而且比較(jiao)獨特，這(zhe)對(dui)于(yu)健康(kang)的幫(bang)助確實非常有利，那么棕櫚(lv)油適合寶(bao)寶(bao)吃(chi)嗎？

棕櫚(lv)(lv)油寶寶可(ke)以吃，棕櫚(lv)(lv)油可(ke)以促進營養物(wu)質的消(xiao)化、吸收(shou)，對嬰兒(er)(er)的生長發育起(qi)到(dao)一定的幫助，可(ke)以提高(gao)嬰兒(er)(er)的抵抗力和免疫(yi)力。但(dan)是要注意，過(guo)量的棕櫚(lv)(lv)油會(hui)影響消(xiao)化道對鈣的吸收(shou)，導(dao)致鈣的吸收(shou)、利用(yong)減少(shao)，增大了(le)患佝僂病(bing)或骨(gu)質疏松癥的幾率(lv)。