一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分(fen)并不是很清楚，接下(xia)來將(jiang)為大家作出(chu)詳細的分(fen)析，希望(wang)能對各(ge)位提供一(yi)些(xie)參(can)考(kao)。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)(you)是從棕(zong)(zong)櫚果(guo)的(de)果(guo)肉中取出來，經過蒸煮和(he)壓(ya)榨制做而成的(de)，在(zai)棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)(you)中不(bu)含(han)(han)大量(liang)的(de)癸酸、月桂酸和(he)肉豆蔻酸，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸組分的(de)含(han)(han)量(liang)較低，它與棕(zong)(zong)櫚仁(ren)油(you)(you)(you)和(he)椰子(zi)油(you)(you)(you)有(you)明顯(xian)的(de)區別。

2、不飽和脂肪酸

在棕(zong)櫚油所富(fu)含的(de)飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)(he)不飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)較為平衡，大(da)約(yue)有44%的(de)棕(zong)櫚酸(suan)(suan)(suan)，5%的(de)硬脂酸(suan)(suan)(suan)（兩種均(jun)為飽(bao)和(he)(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)），40%的(de)油酸(suan)(suan)(suan)（不飽(bao)和(he)(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)），10%的(de)亞油酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)(he)0.4%的(de)α-亞麻酸(suan)(suan)(suan)，這兩種物(wu)質都是屬于多不飽(bao)和(he)(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)。

3、反式脂肪酸

我們(men)所吃的(de)很(hen)多食物(wu)都是需要氫(qing)化(hua)的(de)，會(hui)產生一定的(de)反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸，而棕櫚油不(bu)需要氫(qing)化(hua)，因此不(bu)會(hui)產生反(fan)式(shi)脂(zhi)肪酸。

4、維生素A源

經過精煉(lian)的棕櫚油不僅所含有的生(sheng)育(yu)(yu)酚和(he)生(sheng)育(yu)(yu)三(san)烯醇很(hen)豐富(fu)，而且維生(sheng)素(su)(su)(su)A也(ye)很(hen)豐富(fu)，生(sheng)育(yu)(yu)酚和(he)生(sheng)育(yu)(yu)三(san)烯醇這兩種物質常(chang)應用于食品中具(ju)有維生(sheng)素(su)(su)(su)E的功(gong)(gong)能活性。紅棕櫚油中的類胡蘿卜素(su)(su)(su)含量也(ye)很(hen)高(gao)，可以作為具(ju)有維生(sheng)素(su)(su)(su)A源(yuan)功(gong)(gong)能來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚(lv)油中(zhong)含有(you)(you)的(de)類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)、生(sheng)育酚和(he)生(sheng)育三(san)烯醇具(ju)有(you)(you)包括抗氧化(hua)性、抗癌和(he)降(jiang)低膽固醇等對健康有(you)(you)益的(de)特(te)性。另外，棕櫚(lv)油中(zhong)類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)具(ju)有(you)(you)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A源的(de)生(sheng)物活(huo)性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已經(jing)了(le)解到在棕櫚油中所富含(han)的(de)營(ying)養(yang)成分是(shi)較為豐富的(de)，而且比(bi)較獨特，這對(dui)于健康的(de)幫助確實非常有利(li)，那么棕櫚油適合寶(bao)寶(bao)吃嗎(ma)？

棕櫚油寶寶可以吃，棕櫚油可以促進營養物質的(de)(de)消(xiao)(xiao)化、吸(xi)收，對(dui)嬰兒的(de)(de)生長(chang)發育起到一(yi)定(ding)的(de)(de)幫助，可以提(ti)高(gao)嬰兒的(de)(de)抵抗力和免疫力。但是(shi)要注意，過量的(de)(de)棕櫚油會影響消(xiao)(xiao)化道(dao)對(dui)鈣(gai)的(de)(de)吸(xi)收，導致鈣(gai)的(de)(de)吸(xi)收、利用減少，增大了患佝僂病(bing)或(huo)骨質疏松癥的(de)(de)幾率。