怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克，待其軟化(hua)后和糖(tang)粉(fen)50克一起(qi)翻(fan)拌均勻。如(ru)果沒(mei)有糖(tang)(tang)粉，可以用綿砂(sha)糖(tang)(tang)或者(zhe)砂(sha)糖(tang)(tang)代替，翻(fan)拌的時候一定要讓糖(tang)(tang)充(chong)分(fen)融化。

2、磕入1個蛋黃，充(chong)分拌均(jun)勻，再(zai)加入(ru)20克牛(niu)奶翻拌融合，過篩倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌(ban)均勻，讓食(shi)材充(chong)分融合。

2、充(chong)分(fen)翻拌(ban)好后(hou)，就可以把(ba)準備好的椰蓉倒入容器里，再一(yi)次充(chong)分(fen)翻拌(ban)。這時候的食材(cai)基(ji)本上(shang)就可以團(tuan)成圓球的粘稠程(cheng)度。如果太過(guo)稀的話(hua)，建議再稍加一(yi)些低(di)筋面(mian)粉(fen)和椰蓉。

3、著手(shou)團成大小均勻(yun)的(de)小圓(yuan)球，再在其(qi)表面粘(zhan)滾(gun)一些椰蓉(rong)，整齊擺放在烤盤上，烤盤建議墊一(yi)層油紙。

4、烤箱(xiang)提前預熱(re)好，上下(xia)火175-180度，時(shi)間設置為13-15分鐘(zhong)，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉(rou)好的椰(ye)蓉小球每個10g左右，如果做的(de)較大或者較小，那(nei)么烘烤的(de)時間要適當(dang)調(diao)整，當(dang)然不(bu)(bu)建議做太(tai)大，太(tai)大的(de)椰蓉球，烤出來不(bu)(bu)會(hui)太(tai)酥。

3、根據(ju)自(zi)己的(de)烤箱溫度以及椰蓉球的(de)大小(xiao)來調整烤箱烤制的(de)時間(jian)，一定要及時觀察上色情況，調整烘烤時間(jian)和溫度。

4、椰蓉(rong)球(qiu)在烘(hong)烤到最后幾分鐘時(shi)一定要多觀(guan)察，烤至表面金黃即(ji)可。

5、自(zi)己做(zuo)點心沒有防(fang)腐劑，建(jian)議(yi)一次不(bu)要做(zuo)太多，剛做(zuo)出來(lai)的非常香，也更好吃。