怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhun)備黃油50克，待(dai)其軟(ruan)化后和糖粉50克(ke)一(yi)(yi)起翻拌(ban)均(jun)勻(yun)。如果沒有(you)糖(tang)粉，可以用綿(mian)砂(sha)糖(tang)或者砂(sha)糖(tang)代替，翻拌(ban)的時候一(yi)(yi)定要讓糖(tang)充分(fen)融化。

2、磕(ke)入1個蛋黃，充分拌均勻，再加入20克牛奶(nai)翻拌融(rong)合，過篩倒(dao)入15克(ke)奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均勻，讓(rang)食材(cai)充分融合。

2、充分翻拌好后，就可以把準(zhun)備好的椰(ye)蓉倒(dao)入容器里，再(zai)一次(ci)充分翻拌。這時候的食材基(ji)本上(shang)就可以團成圓球(qiu)的粘稠程(cheng)度。如果太過稀的話，建議再(zai)稍加一些低筋(jin)面粉和椰(ye)蓉。

3、著手團成大小(xiao)均勻的小(xiao)圓球，再在其表面(mian)粘滾一些(xie)椰蓉，整齊擺放在烤(kao)盤上，烤(kao)盤建議墊一層油(you)紙。

4、烤箱提前預熱好，上下火175-180度，時間設置為(wei)13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左右，如果做(zuo)的較(jiao)大(da)或者較(jiao)小(xiao)，那么烘烤的時間要適當調整，當然不建(jian)議做(zuo)太(tai)大(da)，太(tai)大(da)的椰蓉球，烤出來不會太(tai)酥。

3、根(gen)據(ju)自己的(de)(de)烤(kao)箱溫(wen)度(du)以及(ji)椰蓉球的(de)(de)大小(xiao)來調整烤(kao)箱烤(kao)制的(de)(de)時間(jian)，一(yi)定(ding)要及(ji)時觀察(cha)上色(se)情(qing)況，調整烘烤(kao)時間(jian)和溫(wen)度(du)。

4、椰蓉(rong)球在(zai)烘烤(kao)到最后幾分鐘時一(yi)定要多觀察，烤(kao)至表面金黃即可。

5、自己做點心沒有防腐劑(ji)，建議一次不要做太多，剛做出(chu)來的非常香，也(ye)更好吃。