咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷(xiao)售過程中，傾聽和(he)觀察是非常重要的技(ji)巧。銷(xiao)售員(yuan)應該耐心地傾聽顧客(ke)的需求，并且通(tong)過觀察顧客(ke)的舉(ju)止(zhi)和(he)表情來了解他們的喜好。

2、提出問題

提問是獲(huo)取顧(gu)(gu)(gu)客需求(qiu)的有效方(fang)式。銷售(shou)員(yuan)可(ke)以問顧(gu)(gu)(gu)客一些(xie)問題，例(li)如他們喜歡哪(na)種(zhong)口味的咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而更好(hao)地理解顧(gu)(gu)(gu)客的偏好(hao)。

3、深(shen)入了解咖(ka)啡產品

銷售人員(yuan)應該對所銷售的(de)咖(ka)啡產品有(you)全面(mian)的(de)了解，包(bao)括不同種(zhong)類的(de)咖(ka)啡豆的(de)產地、烘焙(bei)程度、口感(gan)等(deng)，以(yi)便能(neng)夠給(gei)予顧客(ke)準確的(de)建議和推(tui)薦。

4、參與產品培訓

與(yu)咖(ka)(ka)啡(fei)產品供應(ying)商或咖(ka)(ka)啡(fei)師進行(xing)培訓是非(fei)常重要的(de)。通過參與(yu)培訓，銷售人員可以進一步了解咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)制作過程和品質評判標準(zhun)，以及如何運(yun)用這(zhe)些知識來引導(dao)顧客的(de)購(gou)買(mai)決策。

5、第一印象至關重(zhong)要

在面對顧客時，銷(xiao)售(shou)人員(yuan)(yuan)的(de)第一印(yin)象非常(chang)重要。友好的(de)問候和(he)微(wei)笑可以讓顧客感到舒適和(he)受歡迎。此外，銷(xiao)售(shou)人員(yuan)(yuan)應注(zhu)意(yi)自(zi)己的(de)儀表(biao)和(he)形象，保持整潔(jie)和(he)專業。

6、產品特(te)點(dian)和優勢的介(jie)紹

銷(xiao)(xiao)售人員應該(gai)清楚地了解(jie)所(suo)銷(xiao)(xiao)售產(chan)品(pin)的特點和(he)優(you)勢，并能夠(gou)用簡(jian)潔明了的話(hua)語(yu)向顧客介紹。例如，某種咖啡豆可以強調其口(kou)感(gan)濃郁、酸度(du)適中(zhong)、適合(he)搭配甜(tian)品(pin)等(deng)。

7、適(shi)當的(de)推銷和建議

根據顧(gu)客(ke)的需求(qiu)和喜好，銷(xiao)售人員(yuan)可(ke)以給予適當(dang)的推銷(xiao)和建議。例如，如果顧(gu)客(ke)喜歡(huan)濃郁口味的咖(ka)啡(fei)，可(ke)以推薦一款經(jing)典的意式濃縮咖(ka)啡(fei)。

8、應對異議和疑慮

有時候顧(gu)客(ke)會有一(yi)些疑(yi)慮或異議，銷售人員(yuan)應該耐心聽取并(bing)提供(gong)解(jie)答。例如，如果順客(ke)擔(dan)心咖(ka)啡因含(han)量(liang)過高，銷售人員(yuan)可以解(jie)釋(shi)不同(tong)種類的(de)咖(ka)啡豆咖(ka)啡因含(han)量(liang)的(de)差異，并(bing)給出適合顧(gu)客(ke)需求的(de)選擇。

9、制作精致的咖啡

咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)制作(zuo)(zuo)過程非常(chang)重(zhong)要，銷售(shou)人(ren)員應該具備制作(zuo)(zuo)一杯精致咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)技巧。無論是手沖還(huan)是咖(ka)啡(fei)(fei)機(ji)制作(zuo)(zuo)，都應保(bao)證咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)提取均勻(yun)和口感的(de)穩(wen)定性。

10、維護店內環境

店(dian)內(nei)環境干(gan)凈整潔、舒適溫(wen)馨也(ye)對(dui)銷售起到了積極(ji)的促進作用。銷售人(ren)員應該定(ding)期清潔店(dian)內(nei)設備，保持店(dian)內(nei)環境的宜(yi)人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風(feng)味(wei)(wei)是香氣、酸(suan)度、苦(ku)度、甜(tian)度和醇厚度的整(zheng)體(ti)印象，可以(yi)用它來形容對咖啡(fei)整(zheng)體(ti)的感(gan)覺。有(you)的咖啡(fei)風(feng)味(wei)(wei)多樣，酸(suan)、甜(tian)、苦(ku)面(mian)面(mian)俱(ju)到，有(you)的則酸(suan)味(wei)(wei)極(ji)度泛濫，完全占領體(ti)驗者的嗅覺和味(wei)(wei)覺。

2、酸(suan)度（Acidity）

酸(suan)度是咖(ka)啡(fei)入口(kou)后，輕留在(zai)舌尖上的(de)滋味，是所(suo)(suo)有生(sheng)長在(zai)高原地區的(de)咖(ka)啡(fei)都具有的(de)酸(suan)辛、強烈的(de)特質。新鮮咖(ka)啡(fei)豆散發(fa)的(de)酸(suan)性，帶著果實(shi)的(de)芳(fang)香(xiang)，就像水果中所(suo)(suo)含(han)的(de)天然果酸(suan)，口(kou)味愉悅而(er)清新。

3、醇(chun)度（body）

醇(chun)度是飲用咖啡(fei)后(hou)，舌尖對咖啡(fei)留有的(de)口感。醇(chun)度的(de)變化可分為清淡如(ru)水到淡薄、中等、高等、脂(zhi)狀(zhuang)，甚(shen)至某些印尼的(de)咖啡(fei)如(ru)糖漿般(ban)濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)(wei)(wei)是指咖啡(fei)調配完成后，所散發(fa)出來的(de)氣息和香味(wei)(wei)(wei)，咖啡(fei)的(de)氣味(wei)(wei)(wei)通常(chang)(chang)具有特異(yi)性，并且具有綜合(he)性的(de)特征(zheng)。常(chang)(chang)用來形容風味(wei)(wei)(wei)的(de)詞(ci)包括焦糖(tang)味(wei)(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)(wei)、巧克(ke)力味(wei)(wei)(wei)、果(guo)香味(wei)(wei)(wei)、草味(wei)(wei)(wei)、麥(mai)芽味(wei)(wei)(wei)、濃郁(yu)、豐富、香辛(xin)等(deng)。

5、苦味（Bitter）

苦作為一種基(ji)本的(de)(de)味覺，在舌根(gen)部分有特(te)定的(de)(de)感覺區(qu)。深色烘焙法的(de)(de)苦味是刻意營(ying)造出來的(de)(de)，但常見的(de)(de)苦味發生的(de)(de)原因是由于咖啡粉(fen)用量過多，而水(shui)太少(shao)。

6、清淡（Bland）

與生長(chang)在高(gao)原地區的(de)咖(ka)啡不(bu)(bu)同，生長(chang)的(de)低地的(de)咖(ka)啡口感通(tong)常相對清淡、無味。同樣的(de)咖(ka)啡粉用量不(bu)(bu)足，而水(shui)量太(tai)多也會(hui)造成清淡的(de)效果(guo)。

7、咸味（Briny）

咖啡沖泡后，若加熱(re)過度會產生一種(zhong)含鹽的味道。部分咖啡店(dian)會專門制作帶些許咸味的咖啡。

8、泥土(tu)的芳香（Earthy）

這個詞常用來形容辛香而具有泥(ni)(ni)土(tu)(tu)氣(qi)息(xi)的印尼咖(ka)啡，并非指(zhi)咖(ka)啡豆(dou)粘上了泥(ni)(ni)土(tu)(tu)的味(wei)道(dao)。

9、獨特(te)性（Exotic）

獨(du)特(te)(te)性是形容咖啡具有獨(du)特(te)(te)的芳香與(yu)特(te)(te)殊的氣息(xi)，如花卉、水(shui)果、香料般甜(tian)美的特(te)(te)質。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常用來形容中酸度(du)、平衡性(xing)佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和(he)常用來形容(rong)咖(ka)啡具有(you)(you)調和(he)、細致的風味，特指(zhi)除了巴以外的所(suo)有(you)(you)高原咖(ka)啡。

12、柔潤(run)（Soft）

柔(rou)潤常用(yong)來形容(rong)印尼咖啡(fei)這樣的低酸(suan)度咖啡(fei)，也(ye)可(ke)以形容(rong)為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛香是一種(zhong)能令人聯想到某種(zhong)特(te)定香料的風味或者氣(qi)味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香(xiang)溢(yi)遠，濃濃關愛情。

2、XX的滋味(wei)，生命(ming)的回味(wei)。

3、一品而比較，還是XX好。

4、喝了忘(wang)不掉，就是XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味(wei)道開拓(tuo)想(xiang)象(xiang)力。

7、一(yi)(yi)次(ci)品味，一(yi)(yi)生香(xiang)隨。

8、愛，由我陪伴——XX咖(ka)啡。

9、香漫時光，盡享美味。

10、濃情天下人，確實好味道。