咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售(shou)過程中(zhong)，傾(qing)聽和(he)觀察是非常重要的(de)技巧。銷售(shou)員應該耐心地傾(qing)聽顧客(ke)的(de)需求，并且(qie)通(tong)過觀察顧客(ke)的(de)舉止和(he)表情(qing)來了解(jie)他(ta)們的(de)喜好。

2、提出問題

提問(wen)是獲(huo)取顧(gu)客需求的(de)有(you)效(xiao)方式。銷售員可以問(wen)顧(gu)客一些(xie)問(wen)題，例如他(ta)們喜(xi)歡哪(na)種口味的(de)咖(ka)啡，是否對咖(ka)啡因敏感等，從(cong)而更好(hao)地(di)理解顧(gu)客的(de)偏好(hao)。

3、深入了解(jie)咖啡產(chan)品

銷售(shou)人員(yuan)應該對所銷售(shou)的(de)咖啡(fei)產品有全面的(de)了解，包括不同(tong)種類的(de)咖啡(fei)豆(dou)的(de)產地、烘焙(bei)程(cheng)度、口感等，以便能夠給(gei)予顧(gu)客準確的(de)建議(yi)和推(tui)薦。

4、參與產品培訓

與咖(ka)(ka)啡(fei)產品(pin)供(gong)應商或(huo)咖(ka)(ka)啡(fei)師進行培訓(xun)是非(fei)常重要的。通過參與培訓(xun)，銷(xiao)售人(ren)員可以進一步了解咖(ka)(ka)啡(fei)的制作(zuo)過程和品(pin)質評判標(biao)準，以及如何(he)運用這些知識來引(yin)導顧客的購(gou)買決策。

5、第(di)一印(yin)象至關重要

在面對(dui)顧客時，銷(xiao)售人(ren)員(yuan)的(de)第一印象(xiang)非常重要(yao)。友好的(de)問候和(he)(he)微笑可以讓顧客感到舒適和(he)(he)受(shou)歡(huan)迎。此外(wai)，銷(xiao)售人(ren)員(yuan)應注意自(zi)己的(de)儀表和(he)(he)形(xing)象(xiang)，保持(chi)整潔和(he)(he)專業。

6、產品特(te)點和優(you)勢的介紹

銷售人員應該清楚(chu)地(di)了解所銷售產品的特點和優勢，并能夠(gou)用簡潔明(ming)了的話語(yu)向顧(gu)客(ke)介紹。例(li)如，某(mou)種咖啡豆可以(yi)強調其口感濃郁、酸度適中、適合搭配甜(tian)品等。

7、適當的推銷和建議

根據顧客的(de)需求和喜(xi)好，銷售人員(yuan)可(ke)以給予適當的(de)推銷和建議。例如，如果顧客喜(xi)歡(huan)濃郁口味的(de)咖啡(fei)，可(ke)以推薦一款經典的(de)意式濃縮咖啡(fei)。

8、應對異議和疑慮

有時(shi)候顧(gu)客會有一些疑慮或異議(yi)，銷(xiao)售(shou)人員應該耐心聽取并(bing)提(ti)供解答。例(li)如(ru)，如(ru)果順客擔心咖(ka)啡(fei)因(yin)含量過高，銷(xiao)售(shou)人員可以解釋(shi)不同種類的(de)咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因(yin)含量的(de)差(cha)異，并(bing)給出適合顧(gu)客需求的(de)選擇。

9、制作精致的咖啡

咖啡(fei)的(de)制作(zuo)(zuo)過程非常重要，銷售人員應該具備制作(zuo)(zuo)一杯精致(zhi)咖啡(fei)的(de)技巧(qiao)。無論是手沖(chong)還是咖啡(fei)機制作(zuo)(zuo)，都應保(bao)證咖啡(fei)的(de)提取均勻和口感(gan)的(de)穩定性。

10、維護店內環境

店(dian)內(nei)環(huan)境干凈整潔、舒適溫馨也(ye)對銷售(shou)起到了積極的促進作用。銷售(shou)人(ren)員應該定(ding)期清潔店(dian)內(nei)設備(bei)，保持店(dian)內(nei)環(huan)境的宜人(ren)。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是香氣、酸度、苦(ku)度、甜度和(he)醇厚度的整體(ti)(ti)印象(xiang)，可(ke)以用它來形(xing)容(rong)對咖(ka)啡整體(ti)(ti)的感覺。有的咖(ka)啡風味多樣，酸、甜、苦(ku)面面俱到，有的則酸味極(ji)度泛濫，完全占(zhan)領體(ti)(ti)驗者的嗅覺和(he)味覺。

2、酸度（Acidity）

酸(suan)度是(shi)咖啡(fei)入(ru)口后，輕留在(zai)舌(she)尖上的(de)(de)滋味，是(shi)所(suo)有(you)生長在(zai)高(gao)原地區的(de)(de)咖啡(fei)都具有(you)的(de)(de)酸(suan)辛、強烈的(de)(de)特質。新(xin)鮮咖啡(fei)豆散(san)發的(de)(de)酸(suan)性，帶(dai)著果(guo)實(shi)的(de)(de)芳香，就像水果(guo)中(zhong)所(suo)含的(de)(de)天然(ran)果(guo)酸(suan)，口味愉悅而清新(xin)。

3、醇度（body）

醇度(du)是(shi)飲用(yong)咖(ka)(ka)啡后，舌尖對(dui)咖(ka)(ka)啡留有(you)的(de)口感。醇度(du)的(de)變化(hua)可分為(wei)清淡(dan)(dan)如水到淡(dan)(dan)薄、中(zhong)等、高等、脂狀，甚至某(mou)些印(yin)尼的(de)咖(ka)(ka)啡如糖漿(jiang)般濃稠。

4、氣味（Aroma）

氣(qi)味(wei)(wei)(wei)是指咖啡調配完成(cheng)后，所散發出來的(de)氣(qi)息(xi)和香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，咖啡的(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)通(tong)常(chang)具(ju)有(you)特(te)異性(xing)，并(bing)且具(ju)有(you)綜合性(xing)的(de)特(te)征(zheng)。常(chang)用來形容風味(wei)(wei)(wei)的(de)詞包括焦糖味(wei)(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)(wei)、巧克力味(wei)(wei)(wei)、果香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、草味(wei)(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)(wei)、濃郁、豐富、香(xiang)辛等。

5、苦(ku)味（Bitter）

苦(ku)作為(wei)一種基本(ben)的(de)味(wei)覺(jue)(jue)，在舌根(gen)部分(fen)有特定的(de)感覺(jue)(jue)區。深色(se)烘焙法(fa)的(de)苦(ku)味(wei)是(shi)刻(ke)意營造出來的(de)，但常見的(de)苦(ku)味(wei)發生的(de)原(yuan)因是(shi)由于咖啡粉用(yong)量過多，而(er)水太少。

6、清淡（Bland）

與(yu)生長在高原地(di)區的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)不同，生長的(de)(de)(de)低地(di)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)口(kou)感通(tong)常相對清淡(dan)、無味。同樣的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)粉(fen)用量(liang)不足，而水量(liang)太多也會(hui)造成清淡(dan)的(de)(de)(de)效(xiao)果。

7、咸味（Briny）

咖啡沖(chong)泡后，若加熱過(guo)度會(hui)產生一種含鹽的味道。部分咖啡店會(hui)專(zhuan)門(men)制作帶些(xie)許(xu)咸味的咖啡。

8、泥土的芳香（Earthy）

這個詞常用來形容辛(xin)香而具(ju)有泥土氣(qi)息的印尼咖啡，并非指咖啡豆粘(zhan)上(shang)了泥土的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨特性是形容咖啡具有獨特的(de)芳香與(yu)特殊的(de)氣(qi)息，如花(hua)卉、水(shui)果、香料(liao)般(ban)甜美的(de)特質。

10、芳醇（Mellow）

芳(fang)醇常用來(lai)形(xing)容中酸度、平衡性佳的咖啡(fei)。

11、溫和（midl）

溫(wen)和常用來形容咖(ka)啡具(ju)有調和、細致(zhi)的(de)風味，特指(zhi)除了巴以外的(de)所有高原咖(ka)啡。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用(yong)來(lai)形容(rong)印尼(ni)咖啡這樣的(de)低(di)酸度咖啡，也可以形容(rong)為芳醇或香甜

13、辛(xin)香（Spicy）

辛香(xiang)是一種能(neng)令(ling)人聯(lian)想到某種特定香(xiang)料的風味或(huo)者(zhe)氣(qi)味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴(di)滴(di)香溢遠，濃濃關愛情。

2、XX的滋味(wei)，生命的回味(wei)。

3、一品而比較，還是XX好。

4、喝了忘不掉，就是(shi)XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩惱(nao)——XX咖(ka)啡。

6、XX咖啡，用味道開拓想象力。

7、一次(ci)品味，一生(sheng)香隨。

8、愛(ai)，由我陪伴——XX咖啡(fei)。

9、香(xiang)漫時光，盡享美味(wei)。

10、濃情天下人，確實好(hao)味(wei)道(dao)。