咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過(guo)程中，傾聽和觀(guan)察是非常重要的技巧(qiao)。銷售員(yuan)應該耐(nai)心(xin)地傾聽顧客(ke)的需求，并(bing)且通過(guo)觀(guan)察顧客(ke)的舉止和表情(qing)來了解他們的喜好(hao)。

2、提出問題

提問(wen)(wen)是獲取顧客(ke)需(xu)求的有(you)效(xiao)方式。銷售員可以(yi)問(wen)(wen)顧客(ke)一(yi)些問(wen)(wen)題，例如他們喜歡哪(na)種口味(wei)的咖(ka)(ka)啡(fei)，是否對咖(ka)(ka)啡(fei)因敏(min)感等(deng)，從而更好地理(li)解顧客(ke)的偏好。

3、深入了解咖啡產品

銷(xiao)售人員應該對(dui)所銷(xiao)售的(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品有全面的(de)(de)了解，包括不(bu)同種(zhong)類(lei)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆的(de)(de)產地(di)、烘焙程度、口感等，以便(bian)能夠給予(yu)顧(gu)客準確(que)的(de)(de)建議和推薦。

4、參與產品培訓

與(yu)咖啡產品供(gong)應(ying)商(shang)或咖啡師(shi)進行(xing)培訓是非常重要的。通過參與(yu)培訓，銷售人員可以進一步了解咖啡的制作(zuo)過程和品質評(ping)判標準，以及如何(he)運(yun)用這些知識(shi)來引導顧客的購買(mai)決策。

5、第一印(yin)象至關重要

在面(mian)對(dui)顧客(ke)時，銷售(shou)(shou)人員的第(di)一(yi)印(yin)象非常重要(yao)。友好的問(wen)候和(he)(he)微笑可以讓顧客(ke)感到舒適和(he)(he)受歡迎。此外，銷售(shou)(shou)人員應(ying)注意(yi)自己(ji)的儀表(biao)和(he)(he)形象，保持(chi)整潔和(he)(he)專業(ye)。

6、產品特點和(he)優勢(shi)的介紹

銷售(shou)人員應該清楚地了解所(suo)銷售(shou)產品的特點和優勢，并能(neng)夠用簡潔明了的話語向顧客介(jie)紹。例如，某種咖啡豆可(ke)以強(qiang)調(diao)其口感(gan)濃郁、酸(suan)度適中、適合搭配甜品等。

7、適當的推銷和建議

根據顧客(ke)的需(xu)求和喜好，銷售人員可以給予適當的推(tui)銷和建議。例如，如果顧客(ke)喜歡濃郁(yu)口味的咖啡，可以推(tui)薦一款經(jing)典的意式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮

有時(shi)候(hou)顧(gu)客(ke)會(hui)有一些疑慮(lv)或異(yi)議，銷(xiao)售人員(yuan)應該(gai)耐心(xin)聽取并提供解(jie)答。例如(ru)，如(ru)果(guo)順客(ke)擔心(xin)咖(ka)啡因含(han)量過高，銷(xiao)售人員(yuan)可以解(jie)釋不同種類的咖(ka)啡豆咖(ka)啡因含(han)量的差異(yi)，并給出適合顧(gu)客(ke)需(xu)求(qiu)的選擇。

9、制作精致的咖啡

咖啡(fei)(fei)的(de)(de)制作過程(cheng)非常重要，銷售(shou)人員應(ying)該具備制作一杯精(jing)致咖啡(fei)(fei)的(de)(de)技巧。無論是(shi)手沖還是(shi)咖啡(fei)(fei)機制作，都(dou)應(ying)保證咖啡(fei)(fei)的(de)(de)提(ti)取均勻和(he)口感的(de)(de)穩(wen)定(ding)性。

10、維護店內環境

店(dian)(dian)內(nei)環境(jing)干(gan)凈(jing)整(zheng)潔、舒適溫馨也對(dui)銷售起到了積(ji)極的(de)促進(jin)作用。銷售人員應該(gai)定期清潔店(dian)(dian)內(nei)設備，保持店(dian)(dian)內(nei)環境(jing)的(de)宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風(feng)味(wei)是香氣、酸度、苦(ku)(ku)度、甜(tian)度和(he)醇厚度的整(zheng)體印象，可(ke)以(yi)用它來形容對咖(ka)啡(fei)(fei)整(zheng)體的感覺(jue)。有的咖(ka)啡(fei)(fei)風(feng)味(wei)多樣，酸、甜(tian)、苦(ku)(ku)面面俱到，有的則酸味(wei)極度泛濫，完(wan)全(quan)占領體驗者(zhe)的嗅覺(jue)和(he)味(wei)覺(jue)。

2、酸度（Acidity）

酸度是(shi)咖啡入口(kou)(kou)后，輕留在舌(she)尖上的(de)(de)滋味(wei)，是(shi)所有生(sheng)長在高(gao)原(yuan)地(di)區的(de)(de)咖啡都具有的(de)(de)酸辛、強(qiang)烈的(de)(de)特質。新鮮(xian)咖啡豆散發的(de)(de)酸性(xing)，帶著果實的(de)(de)芳香，就像水(shui)果中(zhong)所含的(de)(de)天然(ran)果酸，口(kou)(kou)味(wei)愉悅(yue)而清新。

3、醇度（body）

醇(chun)度是飲用咖啡(fei)后，舌尖(jian)對咖啡(fei)留有的口感。醇(chun)度的變化(hua)可分為清淡(dan)如水到淡(dan)薄、中等(deng)、高等(deng)、脂狀，甚至某(mou)些印尼的咖啡(fei)如糖漿般濃稠。

4、氣味(wei)（Aroma）

氣味(wei)(wei)是指咖(ka)啡調配(pei)完成后，所散發出來(lai)的(de)氣息和香味(wei)(wei)，咖(ka)啡的(de)氣味(wei)(wei)通(tong)常具有特異性，并且具有綜合性的(de)特征。常用(yong)來(lai)形容(rong)風味(wei)(wei)的(de)詞包括焦糖味(wei)(wei)、炭燒(shao)味(wei)(wei)、巧克力味(wei)(wei)、果香味(wei)(wei)、草味(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)、濃(nong)郁、豐富(fu)、香辛等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作(zuo)為一(yi)種基本的味覺，在(zai)舌根部分(fen)有特定的感覺區。深(shen)色(se)烘(hong)焙法的苦(ku)味是(shi)刻(ke)意營(ying)造(zao)出來的，但常見(jian)的苦(ku)味發生(sheng)的原(yuan)因是(shi)由于咖啡粉用量過多，而水(shui)太少(shao)。

6、清淡（Bland）

與生(sheng)長(chang)在高原地(di)區的(de)咖啡(fei)(fei)不同(tong)，生(sheng)長(chang)的(de)低地(di)的(de)咖啡(fei)(fei)口感通常相對清淡、無(wu)味。同(tong)樣的(de)咖啡(fei)(fei)粉用量(liang)不足，而水量(liang)太多也會造成清淡的(de)效果。

7、咸味(wei)（Briny）

咖(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡后，若加熱(re)過度會產生一種(zhong)含鹽的(de)(de)味道。部分咖(ka)啡(fei)(fei)店會專(zhuan)門制作(zuo)帶些許(xu)咸味的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)。

8、泥土的(de)芳香（Earthy）

這(zhe)個詞常用來形(xing)容辛香(xiang)而具(ju)有(you)泥土氣息的(de)印尼咖啡，并非指(zhi)咖啡豆粘上了泥土的(de)味道(dao)。

9、獨特(te)性（Exotic）

獨(du)特(te)性是形容咖啡具有獨(du)特(te)的(de)(de)芳香與特(te)殊的(de)(de)氣息(xi)，如花卉、水果、香料(liao)般甜美的(de)(de)特(te)質。

10、芳(fang)醇（Mellow）

芳醇常用來(lai)形(xing)容中(zhong)酸度、平衡性佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫(wen)和常(chang)用來形容咖(ka)啡具有調和、細致的(de)(de)風(feng)味，特指除(chu)了巴(ba)以外的(de)(de)所有高原咖(ka)啡。

12、柔潤(run)（Soft）

柔潤(run)常用來形容印尼咖啡(fei)(fei)這樣(yang)的(de)低(di)酸度咖啡(fei)(fei)，也可以(yi)形容為芳(fang)醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛(xin)香是一(yi)種能(neng)令(ling)人聯想(xiang)到某(mou)種特定香料(liao)的風味(wei)或(huo)者氣味(wei)。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃濃關愛情。

2、XX的(de)滋味(wei)，生命的(de)回味(wei)。

3、一品而(er)比較(jiao)，還是(shi)XX好。

4、喝(he)了忘不掉，就是XX咖啡。

5、讓濃香帶走煩(fan)惱——XX咖啡(fei)。

6、XX咖啡，用味道開拓(tuo)想象力(li)。

7、一(yi)次品味，一(yi)生香隨(sui)。

8、愛，由我(wo)陪伴——XX咖啡(fei)。

9、香(xiang)漫時光，盡享(xiang)美(mei)味。

10、濃(nong)情(qing)天下人(ren)，確(que)實好味道。