咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過程(cheng)中，傾聽和觀察是非常重要的(de)技巧。銷售員(yuan)應該耐(nai)心(xin)地傾聽顧客的(de)需求(qiu)，并且通(tong)過觀察顧客的(de)舉(ju)止和表情來了解他們的(de)喜好。

2、提出問題

提問是獲取顧(gu)客(ke)(ke)需求的有效方式。銷售員(yuan)可以(yi)問顧(gu)客(ke)(ke)一些問題，例如他們喜歡哪種口味(wei)的咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而更好(hao)地(di)理解顧(gu)客(ke)(ke)的偏好(hao)。

3、深入了(le)解咖啡(fei)產(chan)品

銷售人員應該對所銷售的(de)咖啡產品有全面的(de)了解，包括(kuo)不(bu)同種類的(de)咖啡豆的(de)產地(di)、烘焙程度、口(kou)感等，以便能夠給予顧客(ke)準確的(de)建議(yi)和推薦。

4、參與產品培訓

與咖(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品供應(ying)商或咖(ka)(ka)啡(fei)師進行培訓是(shi)非(fei)常重要的(de)(de)(de)。通(tong)過參與培訓，銷售人員可以進一步了解咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)制作過程和品質(zhi)評判標(biao)準，以及如何(he)運用這些知識來引導(dao)顧客的(de)(de)(de)購買決策。

5、第一印象(xiang)至關重(zhong)要

在面對(dui)顧客(ke)時，銷售人員(yuan)的第一印象(xiang)非常重要(yao)。友(you)好的問候(hou)和微笑可以(yi)讓顧客(ke)感到舒適和受歡迎(ying)。此外，銷售人員(yuan)應注意自己的儀表和形象(xiang)，保持(chi)整潔和專業。

6、產品特點和優勢(shi)的介紹

銷售(shou)人員應該清(qing)楚(chu)地了(le)(le)解所銷售(shou)產品的特點和優勢，并能夠用簡潔明了(le)(le)的話語向顧客介(jie)紹(shao)。例(li)如，某種(zhong)咖啡豆可以強調其口(kou)感濃郁、酸(suan)度(du)適中、適合搭配甜品等。

7、適(shi)當的推銷和建議

根據顧(gu)客的(de)需求和喜好，銷(xiao)售(shou)人(ren)員可以給予適當的(de)推銷(xiao)和建議(yi)。例如(ru)，如(ru)果(guo)顧(gu)客喜歡濃郁口味(wei)的(de)咖啡，可以推薦一款(kuan)經(jing)典的(de)意式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮

有(you)時候(hou)顧客會有(you)一些疑慮或異議，銷(xiao)(xiao)售人(ren)員(yuan)應該耐心聽取(qu)并提(ti)供解(jie)答。例如，如果順客擔心咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)含(han)量(liang)過高，銷(xiao)(xiao)售人(ren)員(yuan)可(ke)以(yi)解(jie)釋(shi)不同種類的咖(ka)(ka)啡(fei)豆咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)含(han)量(liang)的差異，并給出適合顧客需求的選(xuan)擇。

9、制作精致的咖啡

咖啡(fei)的制作(zuo)(zuo)(zuo)過程非(fei)常重(zhong)要(yao)，銷售人員應該具備制作(zuo)(zuo)(zuo)一杯精致咖啡(fei)的技巧(qiao)。無(wu)論是(shi)(shi)手沖還是(shi)(shi)咖啡(fei)機制作(zuo)(zuo)(zuo)，都應保(bao)證咖啡(fei)的提取均勻和口感的穩定性。

10、維護店內環境

店(dian)內環(huan)境干凈整潔(jie)(jie)、舒適溫(wen)馨也對(dui)銷售起到了積極(ji)的(de)促(cu)進(jin)作用。銷售人員應(ying)該定(ding)期清(qing)潔(jie)(jie)店(dian)內設備，保持店(dian)內環(huan)境的(de)宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風味是香氣(qi)、酸度(du)(du)、苦度(du)(du)、甜(tian)度(du)(du)和(he)醇厚度(du)(du)的整(zheng)體(ti)印象，可以用它來形容對(dui)咖(ka)啡(fei)整(zheng)體(ti)的感覺(jue)。有(you)的咖(ka)啡(fei)風味多樣，酸、甜(tian)、苦面(mian)面(mian)俱到(dao)，有(you)的則酸味極度(du)(du)泛濫，完全占領體(ti)驗者的嗅覺(jue)和(he)味覺(jue)。

2、酸(suan)度（Acidity）

酸(suan)度是(shi)咖(ka)啡入(ru)口(kou)后，輕留(liu)在(zai)舌尖上的(de)(de)(de)滋味(wei)，是(shi)所有生(sheng)長在(zai)高原地區的(de)(de)(de)咖(ka)啡都具有的(de)(de)(de)酸(suan)辛、強烈的(de)(de)(de)特質。新(xin)鮮咖(ka)啡豆(dou)散發的(de)(de)(de)酸(suan)性，帶著果實(shi)的(de)(de)(de)芳香，就像水果中所含的(de)(de)(de)天(tian)然果酸(suan)，口(kou)味(wei)愉悅而清(qing)新(xin)。

3、醇度(du)（body）

醇度是(shi)飲用咖(ka)啡后，舌尖對咖(ka)啡留有的口感。醇度的變化可(ke)分為清淡(dan)如水到(dao)淡(dan)薄(bo)、中等(deng)(deng)、高等(deng)(deng)、脂狀，甚至某些印尼(ni)的咖(ka)啡如糖(tang)漿般濃稠(chou)。

4、氣(qi)味（Aroma）

氣(qi)味(wei)(wei)(wei)是指咖(ka)啡調配完成后，所(suo)散發(fa)出來的氣(qi)息和香味(wei)(wei)(wei)，咖(ka)啡的氣(qi)味(wei)(wei)(wei)通常(chang)具有(you)特異性，并且具有(you)綜合(he)性的特征。常(chang)用來形容風味(wei)(wei)(wei)的詞包括焦糖味(wei)(wei)(wei)、炭燒味(wei)(wei)(wei)、巧克力味(wei)(wei)(wei)、果香味(wei)(wei)(wei)、草味(wei)(wei)(wei)、麥芽味(wei)(wei)(wei)、濃郁、豐富(fu)、香辛等。

5、苦味(wei)（Bitter）

苦(ku)作(zuo)為一種(zhong)基(ji)本(ben)的(de)味覺，在舌根部分有特定(ding)的(de)感覺區。深(shen)色烘焙法的(de)苦(ku)味是(shi)刻意營(ying)造出(chu)來的(de)，但常見的(de)苦(ku)味發(fa)生的(de)原因是(shi)由于咖啡粉用量(liang)過(guo)多，而水太少。

6、清淡(dan)（Bland）

與(yu)生(sheng)(sheng)長在(zai)高(gao)原地(di)區的(de)(de)咖啡不(bu)同，生(sheng)(sheng)長的(de)(de)低(di)地(di)的(de)(de)咖啡口(kou)感通常相對清淡(dan)、無(wu)味。同樣的(de)(de)咖啡粉用(yong)量不(bu)足，而(er)水量太多也會(hui)造成清淡(dan)的(de)(de)效(xiao)果。

7、咸(xian)味（Briny）

咖(ka)啡沖(chong)泡(pao)后，若(ruo)加熱過度(du)會產(chan)生一種(zhong)含鹽的味(wei)道。部(bu)分咖(ka)啡店會專門制作(zuo)帶些許咸(xian)味(wei)的咖(ka)啡。

8、泥(ni)土(tu)的芳香（Earthy）

這個(ge)詞常用(yong)來形容辛香而具有泥(ni)土氣息的印(yin)尼咖啡，并非指咖啡豆粘上了(le)泥(ni)土的味道。

9、獨特性（Exotic）

獨特(te)(te)性是(shi)形容咖啡(fei)具有獨特(te)(te)的芳香(xiang)與特(te)(te)殊的氣息，如花(hua)卉、水果、香(xiang)料般甜(tian)美的特(te)(te)質(zhi)。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常(chang)用來形容(rong)中酸度、平衡性佳(jia)的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和常用來形容咖啡具(ju)有調和、細致的(de)風味，特(te)指除了巴以(yi)外的(de)所有高原咖啡。

12、柔潤（Soft）

柔潤常用來形(xing)容(rong)印(yin)尼咖啡這樣的低(di)酸度咖啡，也(ye)可以形(xing)容(rong)為芳醇或香甜

13、辛香（Spicy）

辛(xin)香(xiang)是一(yi)種(zhong)能令人聯想(xiang)到某種(zhong)特定(ding)香(xiang)料的(de)風味或者氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴(di)滴(di)香溢遠，濃濃關愛(ai)情。

2、XX的滋(zi)味，生(sheng)命的回(hui)味。

3、一品而比較，還是(shi)XX好。

4、喝了忘不掉(diao)，就是XX咖啡。

5、讓(rang)濃香(xiang)帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖(ka)啡(fei)，用味道開拓想(xiang)象力(li)。

7、一次品(pin)味(wei)，一生香(xiang)隨。

8、愛，由我陪伴(ban)——XX咖啡(fei)。

9、香(xiang)漫時(shi)光，盡享美(mei)味。

10、濃情天(tian)下(xia)人(ren)，確實(shi)好(hao)味(wei)道(dao)。