【韓(han)式(shi)拌飯】韓(han)式(shi)拌飯好吃嗎 2種超簡單的韓(han)式(shi)拌飯的做法(fa)

韓式拌飯好吃嗎？

韓式石(shi)鍋拌飯(fan)(fan)是一種獨具韓(han)(han)國特(te)色風味的(de)(de)普及(ji)率極高的(de)(de)美食。石(shi)鍋拌飯(fan)(fan)是韓(han)(han)國人民非(fei)常喜(xi)愛(ai)的(de)(de)家常飯(fan)(fan)之一，各地(di)區的(de)(de)韓(han)(han)國人會(hui)就(jiu)地(di)取(qu)材，把(ba)當地(di)的(de)(de)時蔬與米飯(fan)(fan)在(zai)石(shi)鍋中加(jia)熱(re)后，在(zai)“茲茲”做響(xiang)中，把(ba)營養和美味拌在(zai)一起，使你(ni)(ni)在(zai)油香(xiang)濃郁(yu)中保持一份(fen)堅(jian)挺的(de)(de)“戰(zhan)斗力”，最大的(de)(de)特(te)點“下飯(fan)(fan)”，即使滿滿一大石(shi)鍋的(de)(de)飯(fan)(fan)，也會(hui)讓挑食的(de)(de)你(ni)(ni)吃(chi)到鍋底(di)精光。其做法更是簡(jian)便易行(xing)，每個人都可根據自己的(de)(de)選材，會(hui)有精彩的(de)(de)發揮(hui)。

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2種超簡單的韓式拌飯的做法

配料

米(mi)飯、紅蘿(luo)卜、黃(huang)豆芽、青(qing)椒、清洗(xi)好的白菜、雞(ji)蛋一個；韓國辣醬、韓國烤肉(rou)、鹽、雞(ji)精、生抽、蒜茸少許。

操作

1、先用砂鍋煮好米(mi)飯待用，把紅蘿卜(bu)和(he)青椒分(fen)別切(qie)成(cheng)絲，豆芽洗凈(jing)，用0.5厘米(mi)厚的(de)肉在鍋上煎(jian)5分(fen)鐘。

2、將洗好的生白菜(cai)放到竹(zhu)簾上，再將烤肉卷入(ru)白菜(cai)中。（用竹(zhu)簾協助。）

3、燒鍋熱(re)油，把(ba)切(qie)好的紅蘿卜絲加(jia)(jia)蒜(suan)茸翻炒(chao)片刻加(jia)(jia)入鹽雞(ji)精出(chu)鍋放(fang)到(dao)蒸好的米(mi)飯上(shang)(shang)面，同(tong)樣把(ba)豆芽炒(chao)過后也放(fang)到(dao)米(mi)飯上(shang)(shang)。然后把(ba)雞(ji)蛋煎到(dao)七成熟后也放(fang)到(dao)米(mi)飯上(shang)(shang)，加(jia)(jia)入辣(la)醬淋上(shang)(shang)生抽(chou)用小火燜3分鐘(zhong)。再把(ba)所有(you)菜(cai)品擺成三角(jiao)形，圍成圓(yuan)形，最(zui)后將白菜(cai)卷肉擺在圓(yuan)心裝盤(pan)即(ji)可。

吃的時候把菜和飯拌到一起(qi)，吃起(qi)來又香又辣的地道韓國辣醬讓你食(shi)欲(yu)大開(kai)吃了(le)還想(xiang)吃哦(e)！

做法二韓式拌飯

原料

黃(huang)瓜一(yi)根，胡蘿卜(bu)一(yi)根，杏鮑(bao)菇(gu)一(yi)根，紫角葉200克(ke)，雞蛋二(er)個，米飯2碗（熱(re)的）

調料

A:米醋2湯勺 ; 生(sheng)抽 一小勺;糖 一湯勺；

B:鹽2克，茶籽(zi)油 一(yi)湯勺(shao)

C:排骨醬、香油

做法

1.將黃瓜、胡蘿卜(bu)、杏鮑菇洗凈(jing)切成絲(si)。

2.黃瓜絲(si)加少量鹽腌(a)制10分鐘，去汁(zhi)水；將調(diao)料(liao)A全部(bu)拌合后倒入黃瓜絲(si)中繼(ji)續(xu)腌(a)制。

3.鍋內(nei)加水煮開，分別將(jiang)杏鮑菇、胡蘿卜、紫角(jiao)葉在開水中(zhong)淖熟。（注意：紫角(jiao)葉要最后淖）

4.淖紫角葉(xie)時同時起油(you)鍋，將茶籽油(you)加熱，紫角葉(xie)淖好立即瀝干水分，加鹽(yan)和油(you)拌合(he)。

5.用小鍋煎荷包蛋二(er)個，完成所有拌料的準備(bei)工作(zuo)。

6.取一大盆，放(fang)入(ru)米飯(fan)二碗，加(jia)香油(you)適量、李錦記的排骨(gu)醬2大勺，拌合(he)。

7.加準備好的拌(ban)(ban)料繼續(xu)拌(ban)(ban)合，美味的拌(ban)(ban)飯就完(wan)成了。

小貼士

1.紫角(jiao)葉（也可(ke)以是其它(ta)綠(lv)葉菜，淖完(wan)水一定要單獨(du)放油拌合，既(ji)可(ke)保持菜色不變，有可(ke)保證綠(lv)葉菜的口感。

2.黃瓜絲單獨(du)用糖(tang)醋腌(a)制后，拌(ban)入飯后使(shi)拌(ban)飯有酸酸甜甜的口感。

3.一定要先拌飯，后(hou)加料再拌合，使(shi)各(ge)種食材保持自(zi)有的口感。

4.下一頓要吃時，只要將冷飯放微波爐熱一(yi)下(xia)，再(zai)加拌料(liao)和(he)調(diao)料(liao)拌合就可以了。

5.臨伴時，放點少許(xu)香油，味道更加。