【韓(han)式拌飯】韓(han)式拌飯好(hao)吃嗎 2種(zhong)超簡單的韓(han)式拌飯的做法

韓式拌飯好吃嗎？

韓式石(shi)(shi)鍋拌飯(fan)(fan)是(shi)一(yi)種(zhong)獨具韓國(guo)特(te)色風味的(de)普及率極高的(de)美(mei)食。石(shi)(shi)鍋拌飯(fan)(fan)是(shi)韓國(guo)人民非常喜愛的(de)家常飯(fan)(fan)之(zhi)一(yi)，各地區的(de)韓國(guo)人會(hui)就地取材，把(ba)當地的(de)時蔬與米(mi)飯(fan)(fan)在石(shi)(shi)鍋中(zhong)加熱后，在“茲茲”做響中(zhong)，把(ba)營養和(he)美(mei)味拌在一(yi)起(qi)，使你在油香(xiang)濃(nong)郁中(zhong)保持一(yi)份堅挺的(de)“戰(zhan)斗力”，最大的(de)特(te)點(dian)“下飯(fan)(fan)”，即使滿滿一(yi)大石(shi)(shi)鍋的(de)飯(fan)(fan)，也會(hui)讓挑食的(de)你吃(chi)到鍋底精(jing)光(guang)。其做法更是(shi)簡便(bian)易行(xing)，每個人都可(ke)根(gen)據自己(ji)的(de)選材，會(hui)有精(jing)彩的(de)發揮。

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2種超簡單的韓式拌飯的做法

配料

米飯、紅蘿卜、黃豆(dou)芽、青(qing)椒、清洗好的(de)白菜、雞蛋(dan)一個；韓國辣醬、韓國烤肉、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許(xu)。

操作

1、先用(yong)砂鍋煮(zhu)好米飯待用(yong)，把紅蘿卜和青椒分別切(qie)成絲，豆芽(ya)洗凈，用(yong)0.5厘米厚(hou)的肉在鍋上(shang)煎(jian)5分鐘。

2、將(jiang)洗(xi)好的生白(bai)菜(cai)放到(dao)竹簾(lian)(lian)上，再將(jiang)烤肉卷(juan)入白(bai)菜(cai)中(zhong)。（用竹簾(lian)(lian)協助。）

3、燒鍋熱油，把(ba)(ba)切好的(de)(de)紅(hong)蘿卜(bu)絲(si)加蒜(suan)茸(rong)翻(fan)炒片(pian)刻加入鹽雞精出鍋放(fang)到蒸好的(de)(de)米飯上面，同樣把(ba)(ba)豆芽炒過后(hou)(hou)也(ye)放(fang)到米飯上。然(ran)后(hou)(hou)把(ba)(ba)雞蛋(dan)煎到七成(cheng)熟(shu)后(hou)(hou)也(ye)放(fang)到米飯上，加入辣醬淋上生抽用(yong)小火(huo)燜(men)3分鐘。再把(ba)(ba)所有菜品(pin)擺成(cheng)三角形，圍(wei)成(cheng)圓(yuan)形，最后(hou)(hou)將白菜卷(juan)肉擺在圓(yuan)心裝盤(pan)即(ji)可(ke)。

吃(chi)(chi)的(de)時候把菜(cai)和飯拌到一起，吃(chi)(chi)起來又香又辣(la)的(de)地道韓國辣(la)醬讓(rang)你食欲大開吃(chi)(chi)了(le)還想吃(chi)(chi)哦！

做法二韓式拌飯

原料

黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏(xing)鮑菇一根，紫角(jiao)葉200克，雞(ji)蛋二(er)個，米飯(fan)2碗（熱(re)的）

調料

A:米醋2湯勺(shao) ; 生(sheng)抽(chou) 一(yi)小勺(shao);糖 一(yi)湯勺(shao)；

B:鹽(yan)2克(ke)，茶籽(zi)油 一湯勺(shao)

C:排骨醬、香油

做法

1.將黃瓜、胡蘿卜、杏鮑(bao)菇洗凈切成絲。

2.黃(huang)瓜(gua)(gua)絲加少量鹽腌制10分鐘，去汁(zhi)水；將調料A全部拌合后(hou)倒入黃(huang)瓜(gua)(gua)絲中繼續腌制。

3.鍋內加水(shui)煮開，分別將杏鮑菇、胡(hu)蘿卜、紫角葉(xie)在開水(shui)中(zhong)淖熟。（注意：紫角葉(xie)要最(zui)后(hou)淖）

4.淖紫角葉(xie)時同時起油(you)鍋(guo)，將茶(cha)籽油(you)加(jia)熱，紫角葉(xie)淖好立(li)即瀝(li)干水分，加(jia)鹽和油(you)拌合。

5.用(yong)小鍋煎荷包蛋二個(ge)，完(wan)成所有(you)拌料的準(zhun)備工作。

6.取一大(da)盆(pen)，放(fang)入米飯二碗，加香油適量、李錦記(ji)的(de)排骨醬2大(da)勺(shao)，拌合。

7.加準(zhun)備好的(de)拌料(liao)繼續(xu)拌合，美味(wei)的(de)拌飯就完成了。

小貼士

1.紫角葉（也可以是其它綠葉菜，淖完水一定(ding)要(yao)單(dan)獨放油拌(ban)合，既可保(bao)持(chi)菜色不變，有可保(bao)證綠葉菜的口感(gan)。

2.黃(huang)瓜絲單獨用糖醋腌制后(hou)，拌入飯后(hou)使拌飯有酸酸甜甜的口感。

3.一定要(yao)先拌(ban)飯，后加料再拌(ban)合，使各種(zhong)食材保持自(zi)有的口感。

4.下一頓要吃時，只要將冷飯放微波爐熱一下，再加(jia)拌料(liao)和調料(liao)拌合就可以了。

5.臨伴時(shi)，放(fang)點(dian)少許香油，味道(dao)更(geng)加。