【韓(han)式(shi)拌飯(fan)】韓(han)式(shi)拌飯(fan)好(hao)吃嗎 2種(zhong)超簡單的韓(han)式(shi)拌飯(fan)的做法(fa)

韓式拌飯好吃嗎？

韓式石鍋拌飯是(shi)(shi)一種獨(du)具韓國特(te)色風味的(de)(de)(de)普及率極(ji)高的(de)(de)(de)美食(shi)。石鍋拌飯是(shi)(shi)韓國人民非常喜愛的(de)(de)(de)家(jia)常飯之一，各地區的(de)(de)(de)韓國人會(hui)(hui)(hui)就地取(qu)材，把當(dang)地的(de)(de)(de)時蔬與米(mi)飯在石鍋中加熱(re)后，在“茲(zi)茲(zi)”做響中，把營養和美味拌在一起，使(shi)你在油香濃郁中保持一份(fen)堅挺(ting)的(de)(de)(de)“戰斗力(li)”，最大的(de)(de)(de)特(te)點“下飯”，即使(shi)滿滿一大石鍋的(de)(de)(de)飯，也會(hui)(hui)(hui)讓挑食(shi)的(de)(de)(de)你吃(chi)到鍋底精光(guang)。其(qi)做法更是(shi)(shi)簡便易行，每個(ge)人都可根據自己的(de)(de)(de)選材，會(hui)(hui)(hui)有精彩(cai)的(de)(de)(de)發揮。

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2種超簡單的韓式拌飯的做法

配料

米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青(qing)椒、清洗好的白菜、雞(ji)蛋一(yi)個(ge)；韓(han)(han)國(guo)辣醬、韓(han)(han)國(guo)烤肉、鹽、雞(ji)精、生抽、蒜茸(rong)少許。

操作

1、先用(yong)(yong)砂鍋煮好米飯(fan)待(dai)用(yong)(yong)，把紅蘿(luo)卜(bu)和青椒分(fen)別切(qie)成絲，豆芽洗凈(jing)，用(yong)(yong)0.5厘米厚的肉在鍋上(shang)煎5分(fen)鐘。

2、將(jiang)洗好的生白菜(cai)放到竹簾(lian)上(shang)，再將(jiang)烤(kao)肉卷入(ru)白菜(cai)中。（用竹簾(lian)協助。）

3、燒(shao)鍋熱油，把(ba)(ba)切好的(de)紅蘿卜絲(si)加(jia)蒜茸(rong)翻炒片(pian)刻加(jia)入鹽雞(ji)精(jing)出鍋放(fang)到蒸好的(de)米飯上(shang)面，同樣把(ba)(ba)豆芽炒過后(hou)(hou)也放(fang)到米飯上(shang)。然后(hou)(hou)把(ba)(ba)雞(ji)蛋煎到七成(cheng)熟后(hou)(hou)也放(fang)到米飯上(shang)，加(jia)入辣醬淋(lin)上(shang)生(sheng)抽用(yong)小火燜3分鐘(zhong)。再(zai)把(ba)(ba)所有菜品(pin)擺成(cheng)三角形，圍成(cheng)圓形，最后(hou)(hou)將白菜卷(juan)肉擺在圓心裝盤即可(ke)。

吃的(de)時候把(ba)菜(cai)和飯拌(ban)到一起(qi)，吃起(qi)來又香又辣(la)的(de)地道韓國辣(la)醬讓你食欲(yu)大(da)開吃了還(huan)想吃哦！

做法二韓式拌飯

原料

黃瓜一(yi)根，胡蘿卜(bu)一(yi)根，杏鮑菇(gu)一(yi)根，紫角葉200克，雞蛋二個，米飯2碗（熱(re)的）

調料

A:米醋2湯勺 ; 生抽 一小勺;糖 一湯勺；

B:鹽2克，茶籽油(you) 一湯勺

C:排骨醬、香油

做法

1.將黃瓜、胡(hu)蘿卜、杏鮑(bao)菇洗凈(jing)切(qie)成絲。

2.黃瓜絲(si)加(jia)少量鹽腌(a)制10分鐘，去汁水；將調料A全部拌(ban)合后倒(dao)入(ru)黃瓜絲(si)中(zhong)繼續腌(a)制。

3.鍋內加水煮(zhu)開(kai)，分別將杏鮑菇(gu)、胡蘿卜、紫角葉在開(kai)水中淖(nao)熟。（注意(yi)：紫角葉要(yao)最后(hou)淖(nao)）

4.淖(nao)(nao)紫角葉時(shi)同(tong)時(shi)起油鍋(guo)，將茶籽(zi)油加熱，紫角葉淖(nao)(nao)好(hao)立(li)即瀝干水分，加鹽(yan)和油拌合。

5.用小鍋煎荷(he)包蛋(dan)二(er)個，完(wan)成所有拌料的準(zhun)備工作。

6.取一大盆，放入米(mi)飯(fan)二碗，加香油適量、李錦記(ji)的排骨醬(jiang)2大勺，拌合。

7.加準備好的(de)拌(ban)料繼續拌(ban)合，美味的(de)拌(ban)飯(fan)就(jiu)完成(cheng)了。

小貼士

1.紫角(jiao)葉（也(ye)可(ke)以(yi)是其它(ta)綠葉菜(cai)，淖完水(shui)一定要單獨放油(you)拌合(he)，既可(ke)保(bao)持菜(cai)色不變，有可(ke)保(bao)證(zheng)綠葉菜(cai)的(de)口感。

2.黃瓜絲單獨用糖醋腌制后，拌入飯(fan)后使拌飯(fan)有酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)口感。

3.一定(ding)要先(xian)拌飯，后加料再拌合，使各種食材保持(chi)自有的口感(gan)。

4.下一頓要吃時，只要將冷飯放微波爐熱一下，再加拌料和調料拌合就可以了。

5.臨伴時，放點少(shao)許香油，味(wei)道(dao)更加。