不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點

酒(jiu)店(dian)制服與其他行(xing)業的不同(tong)(tong)之處在于它(ta)的內(nei)部分工(gong)嚴密，無論(lun)橫向（不同(tong)(tong)的服務項(xiang)目）還是縱向（內(nei)部等級分工(gong)），都是名目繁(fan)多，而且(qie)每(mei)種類別都有自己的特色和形(xing)象要求，在制服上都要加以區分。在這里(li)按照一般酒(jiu)店(dian)的崗位分工(gong)來做一個簡(jian)單(dan)介紹。

1、大堂部制服

大(da)(da)堂部也稱前廳部，屬于酒店的(de)門面形象，包括大(da)(da)堂經理、總臺、門童(tong)、行李員和保潔員。大(da)(da)堂經理：統管(guan)大(da)(da)堂部的(de)事務(wu)，給(gei)客人提供咨詢、投訴等服務(wu)。要求(qiu)形象莊重、氣派和可信。制服上一般發正規西服或禮服為主。

總臺：為客人提供登記、咨(zi)詢等(deng)服務。要求形象端莊大方，制服一般(ban)相對較正(zheng)規，類似行政(zheng)風格(ge)。

門童：類似迎賓服務，形象上要求(qiu)氣派堂皇(huang)，制服多為禮(li)儀風格，常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。

行李員：為客人接送行李、引(yin)門等服(fu)務。形象上要求(qiu)端(duan)正整潔(jie)，制服(fu)類似門童但要簡潔(jie)一(yi)些。

保潔員：經(jing)常保持大堂的清(qing)潔衛(wei)生。制(zhi)服上要求(qiu)用色隱蔽低調，造型簡潔，方便(bian)工作。

2、餐飲部制服

餐館部(bu)是(shi)(shi)提供(gong)用餐、喝(he)茶和咖(ka)啡和服務(wu)部(bu)門。有中餐廳、西(xi)餐廳和咖(ka)啡吧(ba)等(deng)到不同類別。在整個酒(jiu)店中，這個制服是(shi)(shi)比較(jiao)能顯(xian)示特色的。主要(yao)分(fen)為餐飲部(bu)經理、迎賓(bin)、服務(wu)員(yuan)、傳菜員(yuan)和廚師等(deng)。

餐廳經理：統(tong)管(guan)餐飲(yin)部事務，處(chu)理(li)客人意見、要求(qiu)等。要求(qiu)形象識別(bie)度(du)高(gao)，可(ke)信(xin)。制服多為較正統(tong)的套裝(zhuang)形式。

迎賓：禮儀(yi)性(xing)的(de)接待(dai)服務，形象(xiang)上要求華(hua)貴(gui)靚麗(li)，體現(xian)酒(jiu)店(dian)的(de)高(gao)檔感，屬于(yu)招牌形象(xiang)。迎賓酒(jiu)店(dian)制服分中西式，多為華(hua)麗(li)的(de)禮服、旗袍等。

服務員：負(fu)責(ze)點菜、上(shang)菜等服(fu)務，要求形(xing)象親(qin)切宜人，悅目大(da)方。制服(fu)設計空(kong)間大(da)，最能體現(xian)特(te)色，風格各異。

傳菜員：負責從(cong)廚(chu)房將菜送至餐(can)廳上菜臺的工作，多為男性，形象(xiang)有別于(yu)服(fu)務員(yuan)。其酒店制服(fu)一身不宜過于(yu)醒目，以免以服(fu)務員(yuan)混淆。

廚師：在高檔(dang)酒店中，廚(chu)房分工嚴密，從(cong)大廚(chu)、二廚(chu)到(dao)配菜、小工等都不同(tong)。廚(chu)師制服以清(qing)潔素凈、簡單大方為主。

3、客房部制服

客房部是提供(gong)住宿、清(qing)潔客房的管理(li)部門。主要包括客房部經理(li)與服務(wu)員。

客房部經理：負責客房部(bu)事務(wu)、人員管理。形象(xiang)要求(qiu)職業化、精干(gan)利落。其酒店(dian)制服為行政風格，多為正式套裝。

服務員：負責客房部的清(qing)潔(jie)、打(da)掃(sao)工作。形(xing)象要求(qiu)樸素(su)大方(fang)(fang)，干凈。酒店制(zhi)服相對(dui)要求(qiu)簡單、方(fang)(fang)便(bian)(bian)和端莊，便(bian)(bian)于活動。

4、后勤保安部制服

后(hou)勤(qin)保安部是為酒店提供安全保障、維(wei)修(xiu)等后(hou)勤(qin)工(gong)作的部門(men)。主要包(bao)括保安、維(wei)修(xiu)人員等。

保安：負(fu)責酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)安(an)全保(bao)障工(gong)作。保(bao)安(an)的(de)(de)(de)制服(fu)(fu)有兩種(zhong)較大區(qu)別的(de)(de)(de)樣式，一種(zhong)稱(cheng)為(wei)“硬保(bao)安(an)”，形象要求英武干練(lian)、識別度(du)強。這類(lei)保(bao)安(an)的(de)(de)(de)制服(fu)(fu)比一身(shen)的(de)(de)(de)保(bao)安(an)制服(fu)(fu)更注(zhu)重裝飾(shi)性，服(fu)(fu)飾(shi)配件較多，在職業化的(de)(de)(de)感覺中增添(tian)了一些(xie)豪(hao)華感。另一種(zhong)稱(cheng)為(wei)“軟保(bao)安(an)”，其制服(fu)(fu)風(feng)格(ge)隨和(he)、親近(jin)，以(yi)套(tao)裝類(lei)為(wei)主(zhu)，似普通(tong)的(de)(de)(de)白領服(fu)(fu)，僅在某些(xie)局部綴有酒(jiu)店(dian)標(biao)志以(yi)示區(qu)別。

維修人員：負責酒(jiu)店(dian)的各項(xiang)維修工作。形象要求質樸、專業。制服多(duo)為工作夾克類，注重功能性。