不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點

酒店制(zhi)服(fu)與其他行(xing)業的(de)(de)不(bu)同(tong)之處在于它的(de)(de)內部分(fen)(fen)工嚴密，無論橫(heng)向(xiang)(xiang)（不(bu)同(tong)的(de)(de)服(fu)務項目）還是縱向(xiang)(xiang)（內部等級分(fen)(fen)工），都是名目繁多，而(er)且每種類別都有自(zi)己的(de)(de)特色和形象要求，在制(zhi)服(fu)上都要加以(yi)區分(fen)(fen)。在這里按照一(yi)般酒店的(de)(de)崗位(wei)分(fen)(fen)工來做一(yi)個簡單介紹。

1、大堂部制服

大堂(tang)部(bu)(bu)也(ye)稱前廳部(bu)(bu)，屬于酒店的(de)門(men)面形象(xiang)，包括大堂(tang)經理、總臺、門(men)童(tong)、行李員和保潔員。大堂(tang)經理：統管大堂(tang)部(bu)(bu)的(de)事務，給客(ke)人提(ti)供咨詢(xun)、投訴等服(fu)務。要求形象(xiang)莊重、氣派和可信。制(zhi)服(fu)上一般發(fa)正規西服(fu)或禮服(fu)為主。

總臺：為客人提供登(deng)記(ji)、咨詢等服務(wu)。要(yao)求形象端莊大方，制服一(yi)般相(xiang)對較(jiao)正規(gui)，類似行政風格。

門童：類似迎賓(bin)服務，形象上(shang)要求氣派(pai)堂皇，制服多為禮儀(yi)風格，常用纓(ying)穗、徽章和鑲飾等華(hua)麗裝飾手(shou)法。

行李員：為客人接送行李(li)、引門(men)等服務。形(xing)象(xiang)上要求端(duan)正(zheng)整(zheng)潔，制服類(lei)似門(men)童(tong)但要簡(jian)潔一些。

保潔員：經常保持(chi)大堂的清潔(jie)衛生。制服上要求用色隱(yin)蔽低(di)調，造型簡潔(jie)，方便工作(zuo)。

2、餐飲部制服

餐館(guan)部是提供(gong)用餐、喝茶和咖(ka)啡(fei)(fei)和服務(wu)部門。有中餐廳、西餐廳和咖(ka)啡(fei)(fei)吧等(deng)到不(bu)同類(lei)別。在整個酒店(dian)中，這(zhe)個制服是比較能顯示特色的(de)。主要分為餐飲部經理(li)、迎賓(bin)、服務(wu)員、傳菜員和廚師等(deng)。

餐廳經理：統管餐飲(yin)部事(shi)務，處理客人意見、要求等。要求形(xing)象識別度高，可信。制服多為(wei)較正統的(de)套裝形(xing)式。

迎賓：禮(li)儀性的(de)(de)(de)接待服務，形(xing)象上要求(qiu)華貴靚(jing)麗，體現酒店(dian)的(de)(de)(de)高檔(dang)感(gan)，屬于招牌形(xing)象。迎賓酒店(dian)制(zhi)服分中(zhong)西式，多(duo)為(wei)華麗的(de)(de)(de)禮(li)服、旗袍等。

服務員：負責點菜(cai)、上菜(cai)等服務，要求形象親切宜人，悅目大(da)方。制服設計(ji)空(kong)間大(da)，最(zui)能體現(xian)特色，風格各異。

傳菜員：負責從廚房將菜(cai)送至餐廳上(shang)菜(cai)臺(tai)的(de)工作，多為男性，形象有別于(yu)服(fu)務員。其酒店制服(fu)一身(shen)不宜過于(yu)醒目，以(yi)免以(yi)服(fu)務員混淆。

廚師：在高檔(dang)酒店中，廚房分工嚴密，從大(da)廚、二(er)廚到配菜、小工等都不同。廚師制服(fu)以清潔素(su)凈、簡(jian)單大(da)方為(wei)主。

3、客房部制服

客房(fang)部(bu)是提供住宿、清(qing)潔(jie)客房(fang)的管理(li)部(bu)門。主要包括客房(fang)部(bu)經理(li)與服(fu)務員。

客房部經理：負責客房部(bu)事務(wu)、人員管理。形象要(yao)求職業化(hua)、精干利(li)落。其酒店制服為行(xing)政風(feng)格，多為正式套裝。

服務員：負責(ze)客房部(bu)的清潔、打掃工(gong)作。形象要(yao)求樸素大方(fang)，干凈。酒店制服(fu)相對要(yao)求簡單(dan)、方(fang)便和端莊，便于活動。

4、后勤保安部制服

后勤保(bao)(bao)安(an)部(bu)是為酒店提供(gong)安(an)全保(bao)(bao)障、維(wei)修等(deng)后勤工作的(de)部(bu)門(men)。主要包(bao)括(kuo)保(bao)(bao)安(an)、維(wei)修人(ren)員等(deng)。

保安：負責酒(jiu)店的安(an)(an)全保(bao)(bao)障(zhang)工(gong)作。保(bao)(bao)安(an)(an)的制服(fu)(fu)有兩種較大區別(bie)的樣式，一種稱為“硬保(bao)(bao)安(an)(an)”，形象要求英武(wu)干練、識別(bie)度強。這類(lei)保(bao)(bao)安(an)(an)的制服(fu)(fu)比一身(shen)的保(bao)(bao)安(an)(an)制服(fu)(fu)更注重裝飾性，服(fu)(fu)飾配件較多，在職(zhi)業化的感覺(jue)中增添了一些豪華感。另一種稱為“軟保(bao)(bao)安(an)(an)”，其制服(fu)(fu)風(feng)格隨和、親近，以(yi)套裝類(lei)為主，似普通(tong)的白領服(fu)(fu)，僅在某些局(ju)部綴(zhui)有酒(jiu)店標(biao)志以(yi)示區別(bie)。

維修人員：負責酒店的各項維修(xiu)工(gong)作。形象要求質樸、專業。制服多為工(gong)作夾克類，注(zhu)重(zhong)功(gong)能性(xing)。