不同崗位的酒店制服設計形象要求與特點

酒店制(zhi)服(fu)與其他(ta)行業的(de)(de)不同之處(chu)在(zai)于它的(de)(de)內部(bu)(bu)分(fen)工(gong)嚴密，無論橫向(xiang)（不同的(de)(de)服(fu)務項目）還是縱向(xiang)（內部(bu)(bu)等(deng)級分(fen)工(gong)），都(dou)是名目繁多，而且每種類別都(dou)有自己的(de)(de)特(te)色和(he)形象要(yao)求，在(zai)制(zhi)服(fu)上都(dou)要(yao)加以區(qu)分(fen)。在(zai)這里按(an)照一(yi)般酒店的(de)(de)崗位分(fen)工(gong)來做一(yi)個(ge)簡單(dan)介紹。

1、大堂部制服

大堂部也稱前廳部，屬(shu)于酒店的(de)門面形(xing)象，包括(kuo)大堂經(jing)理、總臺、門童(tong)、行(xing)李員和保潔員。大堂經(jing)理：統管(guan)大堂部的(de)事務，給客人(ren)提供咨詢、投(tou)訴等服(fu)務。要求(qiu)形(xing)象莊重、氣派(pai)和可信(xin)。制(zhi)服(fu)上(shang)一般(ban)發正(zheng)規(gui)西服(fu)或禮服(fu)為(wei)主。

總臺：為客(ke)人提供登記、咨(zi)詢等服務。要求形(xing)象端莊(zhuang)大方，制服一般相對(dui)較正規，類似行(xing)政(zheng)風格(ge)。

門童：類似迎賓服務，形象上要求氣派堂皇，制服多為禮儀風格，常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手(shou)法(fa)。

行李員：為客人接送行李(li)、引門(men)等服(fu)務(wu)。形象上要求端正整潔(jie)，制服(fu)類似門(men)童但要簡(jian)潔(jie)一些。

保潔員：經常保持大堂的清(qing)潔衛(wei)生。制服上要(yao)求用(yong)色(se)隱蔽低調(diao)，造型簡潔，方便工作(zuo)。

2、餐飲部制服

餐(can)館部是提供用餐(can)、喝茶(cha)和(he)(he)咖(ka)啡和(he)(he)服務部門。有中餐(can)廳(ting)、西餐(can)廳(ting)和(he)(he)咖(ka)啡吧等到不同類別。在整(zheng)個(ge)酒(jiu)店中，這個(ge)制服是比較能顯(xian)示特色的(de)。主要分(fen)為餐(can)飲部經理、迎(ying)賓、服務員、傳菜員和(he)(he)廚師等。

餐廳經理：統管(guan)餐(can)飲部事務，處理客人意見(jian)、要求等。要求形象識(shi)別(bie)度高，可(ke)信。制服(fu)多為較正統的套裝形式。

迎賓：禮(li)儀性的接待(dai)服務，形象上要求華(hua)貴靚麗，體現(xian)酒(jiu)店(dian)的高(gao)檔感，屬于招牌形象。迎賓(bin)酒(jiu)店(dian)制(zhi)服分(fen)中西式，多為華(hua)麗的禮(li)服、旗袍等。

服務員：負責點菜、上菜等服(fu)務，要求形象親切宜人(ren)，悅(yue)目大(da)方。制(zhi)服(fu)設計空間大(da)，最(zui)能體(ti)現特(te)色，風格各異。

傳菜員：負(fu)責從廚房將菜(cai)送至(zhi)餐(can)廳上菜(cai)臺的(de)工(gong)作，多為男(nan)性，形象有別于服(fu)務員。其(qi)酒店(dian)制(zhi)服(fu)一(yi)身不宜過于醒(xing)目(mu)，以(yi)免(mian)以(yi)服(fu)務員混淆。

廚師：在高(gao)檔(dang)酒店中，廚(chu)(chu)房分工嚴密，從大廚(chu)(chu)、二廚(chu)(chu)到配(pei)菜(cai)、小工等都不同。廚(chu)(chu)師制服以(yi)清潔素凈、簡單大方為主(zhu)。

3、客房部制服

客房(fang)部是(shi)提供住宿(su)、清潔客房(fang)的管理部門。主要包括客房(fang)部經(jing)理與(yu)服務(wu)員。

客房部經理：負責客房(fang)部事務、人(ren)員(yuan)管理。形象要求職業化、精(jing)干利落。其酒(jiu)店制服為(wei)(wei)行(xing)政(zheng)風格，多為(wei)(wei)正式套裝。

服務員：負責(ze)客房部(bu)的清潔(jie)、打掃工(gong)作。形象要求樸素大(da)方，干凈。酒店制(zhi)服相對要求簡單、方便(bian)和(he)端莊，便(bian)于活動。

4、后勤保安部制服

后勤(qin)保安部是為酒(jiu)店提供安全保障、維(wei)修等(deng)后勤(qin)工作的部門。主要包(bao)括保安、維(wei)修人(ren)員等(deng)。

保安：負(fu)責酒店(dian)的(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)保(bao)障工作。保(bao)安(an)(an)的(de)(de)(de)制服有(you)(you)兩種較大區別(bie)的(de)(de)(de)樣式(shi)，一種稱為“硬(ying)保(bao)安(an)(an)”，形象(xiang)要(yao)求(qiu)英(ying)武(wu)干練、識別(bie)度強。這類(lei)保(bao)安(an)(an)的(de)(de)(de)制服比一身(shen)的(de)(de)(de)保(bao)安(an)(an)制服更注重裝(zhuang)飾性，服飾配件較多(duo)，在(zai)職業化的(de)(de)(de)感覺中增添了一些(xie)豪華(hua)感。另一種稱為“軟(ruan)保(bao)安(an)(an)”，其制服風格隨和、親(qin)近，以套裝(zhuang)類(lei)為主(zhu)，似普通的(de)(de)(de)白(bai)領服，僅在(zai)某(mou)些(xie)局(ju)部綴(zhui)有(you)(you)酒店(dian)標志以示(shi)區別(bie)。

維修人員：負責(ze)酒店(dian)的(de)各項(xiang)維(wei)修工作(zuo)。形(xing)象要求質樸、專(zhuan)業(ye)。制服多為工作(zuo)夾克類，注重(zhong)功能(neng)性。