什么是界面活性劑 界面活性劑有什么作用

界面活性劑的作用

（1）清(qing)潔作用

這(zhe)是(shi)界(jie)面(mian)活性(xing)(xing)(xing)劑在(zai)化妝品工業的最重要功能(neng)之一(yi)。舉(ju)凡所有的個人衛生清?潔用(yong)品，如香皂、洗(xi)發精、洗(xi)面(mian)乳、沐(mu)浴乳、牙膏等，都是(shi)以具清潔作(zuo)用(yong)的界(jie)面(mian)活性(xing)(xing)(xing)劑為其主要原料。其中，以陰離子界(jie)面(mian)活性(xing)(xing)(xing)劑為主劑，而(er)非離子、兩性(xing)(xing)(xing)離子及(ji)陽離子，則視產品的特(te)性(xing)(xing)(xing)作(zuo)適(shi)當(dang)添加為輔劑。

（2）起泡作(zuo)用(yong)

有(you)些界面活性劑，容易包覆空氣(qi)成穩定的(de)薄(bo)膜，而(er)具有(you)起泡作(zuo)用(yong)。起泡作(zuo)用(yong)雖(sui)然與(yu)清潔作(zuo)用(yong)沒有(you)直(zhi)接關聯，但(dan)是有(you)些梳妝品，像洗發(fa)精(jing)及牙膏、沐浴(yu)乳等清潔用(yong)品，其產品的(de)起泡力對消費者的(de)消費心理(li)很重(zhong)要。因此，只有(you)具有(you)優良的(de)起泡力的(de)界面活性劑才適合(he)于制造洗發(fa)精(jing)、沐浴(yu)乳。

（3）乳化作用

這是界面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)在護(hu)膚保養品(pin)(pin)的(de)(de)制(zhi)造上，最重(zhong)要的(de)(de)功能。所(suo)有(you)含(han)有(you)油脂與水的(de)(de)各種(zhong)化(hua)(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)，都需要藉(jie)著(zhu)適當的(de)(de)界面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)來使(shi)油和(he)水乳(ru)化(hua)(hua)成(cheng)穩(wen)定(ding)的(de)(de)均勻物質。乳(ru)化(hua)(hua)作用也是界面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)在化(hua)(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)上，最復雜、最具挑(tiao)戰性的(de)(de)技(ji)術。尤(you)其是近年(nian)來，化(hua)(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)趨向于使(shi)用各種(zhong)生化(hua)(hua)活(huo)性的(de)(de)原料。例如，酸度極(ji)(ji)高的(de)(de)果酸產品(pin)(pin)、揮發性極(ji)(ji)高的(de)(de)植(zhi)物精油產品(pin)(pin)，以及比重(zhong)極(ji)(ji)高的(de)(de)物理防曬（二氧化(hua)(hua)鈦、氧化(hua)(hua)鋅）產品(pin)(pin)，都使(shi)乳(ru)化(hua)(hua)技(ji)術及界面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)的(de)(de)選(xuan)擇面(mian)臨挑(tiao)戰。

（4）溶化作用

水(shui)是化(hua)(hua)(hua)妝品(pin)工業(ye)用得最(zui)多，也是最(zui)重要的(de)(de)(de)原(yuan)料，水(shui)是化(hua)(hua)(hua)妝品(pin)工業(ye)最(zui)重要的(de)(de)(de)溶(rong)劑。但(dan)是有(you)些(xie)產品(pin)，例(li)如(ru)(ru)透明的(de)(de)(de)化(hua)(hua)(hua)妝水(shui)、香水(shui)、洗劑、燙(tang)發液(ye)等(deng)，主(zhu)(zhu)要以水(shui)當溶(rong)劑，無法溶(rong)解油溶(rong)性(xing)的(de)(de)(de)成份(fen)。此時(shi)有(you)些(xie)非離子界(jie)面活(huo)性(xing)劑就擔任將油溶(rong)性(xing)成份(fen)溶(rong)化(hua)(hua)(hua)于(yu)水(shui)的(de)(de)(de)角(jiao)色(se)。具有(you)這(zhe)種溶(rong)化(hua)(hua)(hua)作用的(de)(de)(de)界(jie)面活(huo)性(xing)劑并不(bu)多，主(zhu)(zhu)要以醚類的(de)(de)(de)界(jie)面活(huo)性(xing)劑為主(zhu)(zhu)。是以環氧(yang)乙烷或環氧(yang)丙烷與脂肪酸酯反應而得。例(li)如(ru)(ru)，POLYSORBATE?20,POLYSORBATE80及(ji)一些(xie)ETHER類活(huo)性(xing)劑像PPG-10CETYLETHER。

溶(rong)化(hua)作(zuo)用(yong)與乳化(hua)作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)不同點是(shi)(shi)，溶(rong)化(hua)作(zuo)用(yong)通常成透(tou)明(ming)液狀(zhuang)或膠狀(zhuang)，而(er)乳化(hua)作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)呈(cheng)(cheng)乳白色的(de)(de)(de)不透(tou)明(ming)液狀(zhuang)或霜(shuang)狀(zhuang)。溶(rong)化(hua)作(zuo)用(yong)是(shi)(shi)界面活性(xing)劑(ji)將油(you)脂(zhi)(zhi)以(yi)極(ji)細微的(de)(de)(de)液滴(di)分散(san)在水溶(rong)液中。因為(wei)光線可(ke)以(yi)通過而(er)呈(cheng)(cheng)透(tou)明(ming)狀(zhuang)。乳化(hua)作(zuo)用(yong)，其油(you)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)分散(san)液滴(di)顆粒較大，可(ke)折射或反射光線，因而(er)呈(cheng)(cheng)白色。

（5）分散作用

用(yong)于化妝(zhuang)的(de)(de)(de)彩(cai)妝(zhuang)品(pin)(pin)（MAKE-UP）的(de)(de)(de)制造，最重要原料(liao)就是(shi)各(ge)種粉(fen)體，例如：滑石粉(fen)、高嶺(ling)土、硅酸(suan)鹽、碳酸(suan)鹽、二氧化鈦、氧化鋅等(deng)，以及各(ge)種有(you)機與無(wu)顏(yan)料(liao)、色(se)(se)(se)淀等(deng)粉(fen)狀固體。無(wu)論是(shi)制造成液狀、膏狀或餅狀的(de)(de)(de)彩(cai)妝(zhuang)品(pin)(pin)，各(ge)種不同性(xing)質(zhi)的(de)(de)(de)粉(fen)末(mo)具有(you)不同的(de)(de)(de)比(bi)重和(he)(he)界面(mian)(mian)特性(xing)。尤其是(shi)色(se)(se)(se)料(liao)，在(zai)制造上必須分(fen)散得非常均勻，否則在(zai)色(se)(se)(se)彩(cai)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)控制和(he)(he)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)安定性(xing)上將會(hui)出現(xian)問題。因此藉(jie)用(yong)界面(mian)(mian)活性(xing)劑的(de)(de)(de)界面(mian)(mian)活性(xing)，可以將不同的(de)(de)(de)粉(fen)末(mo)和(he)(he)色(se)(se)(se)料(liao)做有(you)效的(de)(de)(de)均勻分(fen)散，使制得的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)分(fen)散的(de)(de)(de)顆(ke)粒越細(xi)越好。

（6）濡濕作用

濡濕作用(yong)是藉(jie)由界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)(ji)可以(yi)降低界面(mian)張力(li)的(de)作用(yong)，使(shi)不易吸附﹑附著(zhu)的(de)物質(zhi)(zhi)易于吸附附著(zhu)。例如(ru)，油(you)性(xing)表(biao)面(mian)要(yao)滲透(tou)水(shui)性(xing)物質(zhi)(zhi)，或水(shui)性(xing)表(biao)面(mian)要(yao)滲透(tou)油(you)性(xing)物質(zhi)(zhi)，則界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)(ji)可以(yi)改善其(qi)滲透(tou)力(li)。通常在(zai)(zai)皮(pi)膚保養時，在(zai)(zai)使(shi)用(yong)營養霜或高級保養品之前，須(xu)先用(yong)化妝水(shui)擦拭皮(pi)膚，因(yin)為(wei)化妝水(shui)含有具溶化作用(yong)的(de)界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)(ji)，可以(yi)幫(bang)助油(you)溶性(xing)的(de)營養成份滲透(tou)入(ru)皮(pi)膚；在(zai)(zai)化妝時，須(xu)先由粉底(di)霜打底(di)，因(yin)為(wei)粉底(di)霜含有乳化劑(ji)(ji)，可幫(bang)助彩妝品的(de)粉末及色料均勻分布在(zai)(zai)臉上，?使(shi)涂抹時滑順(shun)、均勻，且(qie)化妝持久。

界面活性劑的種類

（1）依溶解性(xing)(xing)來區分可(ke)分成：1.水溶性(xing)(xing)界面活(huo)性(xing)(xing)劑；2.油溶性(xing)(xing)界面活(huo)性(xing)(xing)劑。

（2）依分(fen)(fen)子構(gou)造來區分(fen)(fen)可分(fen)(fen)成：

1.陰離子(zi)界面活性劑(ji)

若界面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)的(de)(de)分子(zi)為可解離，而解離后，具(ju)有(you)界面(mian)(mian)活(huo)性(xing)的(de)(de)一端(duan)帶(dai)有(you)負電荷的(de)(de)就(jiu)稱(cheng)為陰離子(zi)界面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)。其典型用(yong)途是(shi)用(yong)于清(qing)潔(jie)、乳化(hua)和起泡。例(li)如，十(shi)二烷硫酸(suan)鈉(na)（SDS）CH3(CH2)11OSO3-Na+這也是(shi)牙膏的(de)(de)主成(cheng)分。烷基苯磺酸(suan)鈉(na)R-C6H4SO3-Na+這是(shi)合成(cheng)清(qing)潔(jie)劑(ji)之通式。烷基碳酸(suan)鈉(na)R-CO2-Na+這一系列的(de)(de)碳酸(suan)鹽即(ji)是(shi)俗(su)稱(cheng)的(de)(de)肥(fei)皂。

2.陽(yang)離子(zi)界面活性劑

若界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)的分子(zi)(zi)(zi)為(wei)(wei)可(ke)解離(li)，而(er)解離(li)后(hou)，具有(you)(you)界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)的一端帶有(you)(you)正電(dian)(dian)荷的就(jiu)稱為(wei)(wei)陽離(li)子(zi)(zi)(zi)界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)。其典型用途是用于抗(kang)靜電(dian)(dian)及柔軟毛發及增加對(dui)發膚的吸附性(xing)。有(you)(you)些也具有(you)(you)起(qi)泡、清潔(jie)及殺菌作(zuo)用。此類界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)溶于水中時，會解離(li)成界面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)陽離(li)子(zi)(zi)(zi)；而(er)其對(dui)離(li)子(zi)(zi)(zi)（counterion）則為(wei)(wei)陰離(li)子(zi)(zi)(zi)。例(li)如，溴(xiu)化十六烷(wan)三(san)甲(jia)基銨(an)（CTAB）CH3(CH2)15N+(CH3)3Br-。

3.非離子界面活性劑

若界面(mian)活性劑的(de)(de)分子(zi)為不解(jie)離(li)，而具有界面(mian)活性的(de)(de)整個分子(zi)都(dou)不帶(dai)電荷，則(ze)稱為非(fei)離(li)子(zi)界面(mian)活性劑。典型用(yong)途為乳化、分散及溶化。此類(lei)分子(zi)的(de)(de)親水性原(yuan)子(zi)團(tuan)并不解(jie)離(li)，而是以極性官能基如羥基（-OH）、醚基（-O-）、亞胺基（-NH-）等和水分子(zi)產生氫鍵(jian)，故稱非(fei)離(li)子(zi)型。例如十二烷八乙二醇(chun)基醚CH3(CH2)11(OCH2CH2)8OH-。

4.兩性離子(zi)界面活性劑

若界(jie)(jie)面(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)在(zai)同(tong)一分子(zi)中，具(ju)(ju)有(you)解離(li)(li)成陰(yin)離(li)(li)子(zi)的(de)酸(suan)根存在(zai)，也同(tong)時(shi)具(ju)(ju)有(you)解離(li)(li)成陽(yang)離(li)(li)子(zi)的(de)胺(an)基存在(zai)，隨(sui)溶液(ye)的(de)PH值而變(bian)化，在(zai)酸(suan)性時(shi)呈陽(yang)離(li)(li)子(zi)性；在(zai)堿性時(shi)呈陰(yin)離(li)(li)子(zi)性，就稱為兩(liang)性離(li)(li)子(zi)界(jie)(jie)面(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)。這種界(jie)(jie)面(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)通常較其他(ta)界(jie)(jie)面(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)溫和，對頭發皮(pi)膚的(de)刺激(ji)性較低。典型的(de)用途是溫和的(de)洗劑(ji)用品。此型界(jie)(jie)面(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)兼(jian)具(ju)(ju)陽(yang)離(li)(li)子(zi)型和陰(yin)離(li)(li)子(zi)型的(de)特(te)性。例(li)如(ru)，十(shi)四烷銨(an)基乙磺酸(suan)鈉CH3(CH2)13N+H2CH2CH2SO3-Na+。