【海(hai)口美食小吃】海(hai)口美食攻(gong)略 海(hai)口美食小吃街

海南海口十大美食

1、清補涼

清補涼，是一道(dao)美味可口的(de)(de)漢(han)族名點，夏天清熱祛濕的(de)(de)老火(huo)湯(tang)，常(chang)見于中(zhong)國海南(nan)、廣東、香港和澳門、廣西等地區。清補涼的(de)(de)材料(liao)并不統(tong)一，有(you)以(yi)健(jian)脾去濕為(wei)主，亦有(you)以(yi)潤肺為(wei)主。材料(liao)通常(chang)有(you)綠豆、紅(hong)豆、淮山、蓮子、茨實、薏米(mi)、百合(he)、紅(hong)棗和南(nan)北杏，并加(jia)入西瓜、菠蘿(luo)、龍眼等水果，但(dan)不同(tong)的(de)(de)店家常(chang)有(you)其(qi)特色配料(liao)。清補涼多(duo)做成糖水，有(you)其(qi)獨特的(de)(de)風味。

2、四寶瓊山豆腐

四寶瓊(qiong)山豆(dou)腐(fu)(fu)是(shi)(shi)海(hai)南(nan)省(sheng)漢族(zu)傳(chuan)統名菜，屬于海(hai)派菜。瓊(qiong)山是(shi)(shi)海(hai)南(nan)省(sheng)地(di)名。此菜的豆(dou)腐(fu)(fu)并(bing)非豆(dou)制品(pin)，而是(shi)(shi)以(yi)雞蛋清泡制，狀如豆(dou)腐(fu)(fu)腦(nao)，潔(jie)白嫩滑，配以(yi)上鮮(xian)“四寶”，味極鮮(xian)美(mei)。因(yin)最早出自瓊(qiong)山廚師之手而得(de)名。

3、椰子飯

椰(ye)子飯又名椰(ye)子船(chuan)，屬于海南菜。椰(ye)子的(de)(de)營養價值很高。我國的(de)(de)中醫認為，椰(ye)肉味甘，性平，具(ju)有補(bu)益脾胃、殺蟲消疳的(de)(de)功(gong)效(xiao)；椰(ye)汁味甘，性溫，有生津、利水等(deng)功(gong)能。

4、文昌雞

文昌(chang)雞是海(hai)(hai)南(nan)地(di)區最負盛名的漢族傳統名菜，海(hai)(hai)南(nan)四(si)大(da)名菜之首(shou)，在海(hai)(hai)南(nan)有(you)無雞不(bu)成(cheng)宴的說法，是每一位(wei)到海(hai)(hai)南(nan)旅游(you)的人必(bi)嘗的美味。

5、海南粉

海(hai)南(nan)粉是(shi)海(hai)南(nan)省最具特色的(de)(de)漢族小(xiao)吃(chi)(chi)，屬于海(hai)派菜。該(gai)小(xiao)吃(chi)(chi)流(liu)傳歷(li)史久遠，在海(hai)南(nan)島北部的(de)(de)海(hai)口(kou)市、定安縣和(he)澄邁縣的(de)(de)市鎮居民中(zhong)食用比較普遍，而且是(shi)節日喜慶必備(bei)的(de)(de)象征吉祥長壽(shou)的(de)(de)珍品。多味濃香，柔(rou)潤爽滑(hua)，刺激(ji)食欲，故多吃(chi)(chi)而不(bu)膩，愛吃(chi)(chi)辣的(de)(de)加一點辣椒醬則更起味，吃(chi)(chi)到末尾(wei)剩下少量粉時，加進一小(xiao)碗熱騰(teng)騰(teng)的(de)(de)海(hai)蚌湯(tang)摻和(he)著吃(chi)(chi)，更是(shi)滿口(kou)噴香，回味無窮。

6、海南碳烤生蠔

海(hai)口(kou)幾乎每一家燒烤園(yuan)都(dou)備有，只是燒法不一，味道也就各異。

7、海南煎粽

海南煎粽是海南一帶的漢族風味(wei)名(ming)點，屬于端午節食品。該小(xiao)吃色(se)澤(ze)金(jin)黃(huang)，外焦里(li)嫩，香滑可口(kou)，耐人回味(wei)。

8、海南椰奶雞

海(hai)南(nan)椰奶(nai)雞是海(hai)南(nan)一帶的漢族名菜(cai)，屬于海(hai)派菜(cai)系(xi)。雞肉嫩(nen)滑，椰香(xiang)濃郁，味鮮可(ke)口(kou)，營養價值高。不須斬件，用筷(kuai)子戳(chuo)開分塊即可(ke)挾食。

9、齋菜煲

齋菜(cai)煲是海南省漢族傳統名菜(cai)，屬于海派(pai)菜(cai)。原為(wei)道家、佛家烹(peng)任的以三菇六耳(er)、瓜(gua)果蔬茹及豆(dou)制品為(wei)主(zhu)的素食(shi)菜(cai)肴，故又稱“寺院菜(cai)”、“素菜(cai)”。

10、曲口海鮮

曲口(kou)海鮮中(zhong)包括青蟹、血蚶(han)、蠔(hao)、對(dui)蝦等。曲口(kou)的(de)(de)海鮮蠔(hao)是全海南最靚的(de)(de)蠔(hao)，在別處還沒有吃到如此(ci)鮮美無比的(de)(de)蠔(hao)呢！

海口美食街

泰龍城小吃街

泰龍城小吃街

泰龍城小(xiao)(xiao)吃(chi)街，毗鄰大(da)同路、解(jie)放路，靠近東方廣(guang)場、友誼廣(guang)場，是人流(liu)密集的黃金路段，此外，這片區域更是吃(chi)貨(huo)們的美(mei)食寶地(di)，各(ge)種小(xiao)(xiao)吃(chi)琳瑯(lang)滿目(mu)，海(hai)南(nan)本土特色小(xiao)(xiao)吃(chi)、臺(tai)灣(wan)名小(xiao)(xiao)吃(chi)、內(nei)地(di)美(mei)味小(xiao)(xiao)吃(chi)應有(you)盡有(you)，來海(hai)南(nan)絕對不能錯過的地(di)方。

西天廟小吃街

西天廟小吃街

說(shuo)到(dao)西(xi)天(tian)(tian)廟(miao)(miao)，老海口的(de)人并不陌(mo)生，西(xi)天(tian)(tian)廟(miao)(miao)，又稱西(xi)廟(miao)(miao)。位于海口市新華區義興(xing)街(jie)75號(hao)，即西(xi)廟(miao)(miao)菜市場南北通道的(de)最南端。順(shun)著得(de)勝沙后街(jie)往南走，抬眼就可看到(dao)一(yi)座高大的(de)廟(miao)(miao)宇，有著紅(hong)墻綠瓦竹葉青(qing)青(qing)，那(nei)便是(shi)西(xi)廟(miao)(miao)了(le)。

有老(lao)(lao)居(ju)民(min)活(huo)動，當(dang)然就少不(bu)(bu)了(le)(le)(le)當(dang)地(di)老(lao)(lao)字(zi)號的美(mei)食，在西廟(miao)附(fu)近(jin)，擺(bai)著許(xu)多(duo)小吃(chi)攤(tan)，這(zhe)都是(shi)擺(bai)了(le)(le)(le)多(duo)年的老(lao)(lao)字(zi)號海(hai)南小吃(chi)，有甜薯(shu)奶、耙仔(ga lao bua)、腌菜、炸番薯(shu)、炒(chao)田螺、豬血湯等(deng)等(deng)海(hai)南特色美(mei)食。想(xiang)體驗海(hai)南地(di)道美(mei)食的可不(bu)(bu)能錯過這(zhe)個地(di)方哦(e)。由于西廟(miao)地(di)方不(bu)(bu)好(hao)找(zhao)，最好(hao)找(zhao)海(hai)口當(dang)地(di)懂(dong)路的人(ren)帶(dai)你過去，還有一個原因是(shi)很多(duo)小吃(chi)只有海(hai)南話(hua)叫法，你如果不(bu)(bu)懂(dong)海(hai)南話(hua)，那就只好(hao)用手指(zhi)指(zhi)著小吃(chi)來點(dian)了(le)(le)(le)。

騎樓小吃街

騎樓小吃街

坐落在(zai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南省海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)口市中(zhong)心(xin)的海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)口騎(qi)樓小(xiao)吃街(jie)，2011年(nian)創(chuang)立，經營面積1.8萬平方米，可同時(shi)容納3萬多人(ren)就餐。小(xiao)吃街(jie)將(jiang)騎(qi)樓、瓊劇(ju)、黎(li)錦、黃花梨、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)撈(lao)瓷、小(xiao)吃等(deng)六大海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南元素融為一體(ti)。街(jie)內分設(she)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南四大名菜(cai)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南特(te)(te)色小(xiao)吃、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南特(te)(te)色粉、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南特(te)(te)色飲品(pin)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南特(te)(te)產食(shi)品(pin)禮品(pin)共6個區(qu)域(yu)。

海口金龍路美食街

海口金龍(long)路(lu)美(mei)食街

海口金龍路可謂是集(ji)中了各(ge)方經典名菜的地(di)方，雖然(ran)只有幾百米的街(jie)道，卻(que)匯(hui)集(ji)了各(ge)地(di)的美食，東(dong)北菜的東(dong)北人，川味的德(de)莊火鍋(guo)，山東(dong)的齊魯包子，還(huan)有韓國風味的漢江亭。各(ge)色美食琳(lin)瑯滿目，雖然(ran)美食街(jie)現(xian)在被拆掉了一半，但仍有不少美食可以品(pin)嘗(chang)。

板橋路海鮮一條街

板橋路海鮮一條街

板橋路是海(hai)(hai)口市有(you)名的海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)一(yi)條街，有(you)大(da)大(da)小小的海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)大(da)排(pai)檔幾十(shi)家，有(you)的大(da)排(pai)檔據說可(ke)(ke)(ke)容納(na)2000人同時(shi)用(yong)餐。還有(you)專(zhuan)賣各種生海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)的大(da)市場。可(ke)(ke)(ke)以(yi)自己到市場購買海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)，魚、蝦(xia)、魷、鱔(shan)、蚌、螺、貝等海(hai)(hai)產品活蹦亂(luan)跳(tiao)、琳瑯滿目，可(ke)(ke)(ke)隨意挑選(xuan)，還能(neng)與(yu)魚販討價(jia)還價(jia)。然后交給大(da)排(pai)檔，交一(yi)些(xie)加工費就可(ke)(ke)(ke)以(yi)享受海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)美食(shi)了，這里的價(jia)格可(ke)(ke)(ke)比海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)酒(jiu)樓要便宜不少呢。

海口飲食特點，海口菜特點

海(hai)口菜是海(hai)南菜的代(dai)表，主(zhu)要特點是保持(chi)食(shi)材(cai)的原汁(zhi)原味，以(yi)海(hai)鮮(xian)為主(zhu)，貝類、馬鮫魚、雞牛羊等(deng)都是常見食(shi)材(cai)，還經常把水果作為菜肴(yao)的輔助(zhu)食(shi)材(cai)，比如木(mu)瓜、椰子、菠蘿、芒果等(deng)，而且十(shi)分注重養生。

一般來說，海(hai)南有(you)四大名菜，也就是文(wen)昌雞(ji)(ji)、加積鴨、東山羊、和(he)樂蟹。東南亞非常出名的(de)海(hai)南雞(ji)(ji)飯(fan)，其實就是文(wen)昌雞(ji)(ji)改良后的(de)做法。雖(sui)然海(hai)南菜比(bi)較清淡，但是這里的(de)特(te)產(chan)黃燈籠辣椒卻是和(he)天(tian)氣一般的(de)火辣，喜歡重口味的(de)可(ke)以嘗試一下。