【海口美(mei)(mei)食小吃】海口美(mei)(mei)食攻略 海口美(mei)(mei)食小吃街

海南海口十大美食

1、清補涼

清補(bu)涼，是一(yi)(yi)道美(mei)味(wei)可口的漢族名(ming)點，夏天(tian)清熱祛濕的老火(huo)湯，常(chang)見于中國海(hai)南(nan)、廣東、香(xiang)港和澳門(men)、廣西(xi)等地區。清補(bu)涼的材料(liao)(liao)(liao)并(bing)不統一(yi)(yi)，有(you)以健脾去濕為(wei)主(zhu)，亦有(you)以潤(run)肺(fei)為(wei)主(zhu)。材料(liao)(liao)(liao)通常(chang)有(you)綠豆(dou)、紅豆(dou)、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南(nan)北杏，并(bing)加入西(xi)瓜、菠蘿、龍眼等水(shui)果(guo)，但不同的店家(jia)常(chang)有(you)其特色(se)配料(liao)(liao)(liao)。清補(bu)涼多做成(cheng)糖水(shui)，有(you)其獨特的風味(wei)。

2、四寶瓊山豆腐

四(si)寶瓊山(shan)豆(dou)腐(fu)(fu)是(shi)海南(nan)省漢族傳(chuan)統名菜(cai)，屬于海派(pai)菜(cai)。瓊山(shan)是(shi)海南(nan)省地(di)名。此(ci)菜(cai)的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)并(bing)非豆(dou)制品，而是(shi)以雞(ji)蛋清泡制，狀(zhuang)如豆(dou)腐(fu)(fu)腦，潔白嫩滑，配以上鮮(xian)“四(si)寶”，味極鮮(xian)美。因最(zui)早出自瓊山(shan)廚師之手(shou)而得名。

3、椰子飯

椰(ye)(ye)子飯又名(ming)椰(ye)(ye)子船(chuan)，屬(shu)于(yu)海南(nan)菜。椰(ye)(ye)子的營養價值很(hen)高。我國(guo)的中醫認(ren)為(wei)，椰(ye)(ye)肉味(wei)甘，性(xing)平，具(ju)有補益脾胃、殺蟲消疳的功(gong)效；椰(ye)(ye)汁味(wei)甘，性(xing)溫，有生津、利水等功(gong)能。

4、文昌雞

文昌雞(ji)是海南(nan)地區(qu)最負盛名(ming)的(de)漢族傳統名(ming)菜，海南(nan)四大(da)名(ming)菜之首，在海南(nan)有無雞(ji)不成宴的(de)說法，是每一(yi)位(wei)到海南(nan)旅(lv)游的(de)人必嘗(chang)的(de)美味。

5、海南粉

海(hai)南粉是(shi)海(hai)南省最具(ju)特色(se)的(de)漢族小(xiao)吃，屬于海(hai)派菜。該小(xiao)吃流傳歷史(shi)久遠，在海(hai)南島北(bei)部(bu)的(de)海(hai)口(kou)市、定安(an)縣和澄邁縣的(de)市鎮(zhen)居民中食(shi)用比(bi)較普遍(bian)，而且是(shi)節日(ri)喜慶必備(bei)的(de)象征吉祥長壽(shou)的(de)珍品。多(duo)味(wei)濃(nong)香(xiang)，柔潤爽滑，刺激(ji)食(shi)欲(yu)，故多(duo)吃而不膩，愛吃辣的(de)加一(yi)點(dian)辣椒(jiao)醬則更起(qi)味(wei)，吃到末(mo)尾剩下少量粉時，加進一(yi)小(xiao)碗熱騰騰的(de)海(hai)蚌(bang)湯摻和著吃，更是(shi)滿口(kou)噴香(xiang)，回(hui)味(wei)無窮(qiong)。

6、海南碳烤生蠔

海口幾乎(hu)每一家燒烤(kao)園都備有(you)，只(zhi)是燒法不(bu)一，味道也就(jiu)各異。

7、海南煎粽

海南(nan)(nan)煎粽是海南(nan)(nan)一帶的(de)漢(han)族風味(wei)名點，屬于端午節食(shi)品。該(gai)小(xiao)吃(chi)色澤(ze)金黃，外焦里嫩，香(xiang)滑可口，耐人回(hui)味(wei)。

8、海南椰奶雞

海南椰奶雞是海南一帶(dai)的漢族名菜，屬于海派菜系。雞肉嫩滑，椰香(xiang)濃郁，味鮮(xian)可(ke)口，營(ying)養價值高。不須斬件，用筷子戳(chuo)開分塊即可(ke)挾食。

9、齋菜煲

齋菜(cai)(cai)煲(bao)是海(hai)南省漢族傳統(tong)名菜(cai)(cai)，屬(shu)于海(hai)派菜(cai)(cai)。原為道家、佛(fo)家烹任的(de)以(yi)三菇六耳、瓜果(guo)蔬(shu)茹(ru)及豆制品為主(zhu)的(de)素(su)食菜(cai)(cai)肴，故(gu)又(you)稱“寺院菜(cai)(cai)”、“素(su)菜(cai)(cai)”。

10、曲口海鮮

曲口(kou)(kou)海(hai)鮮(xian)中(zhong)包括青蟹(xie)、血蚶、蠔(hao)、對(dui)蝦等。曲口(kou)(kou)的(de)(de)海(hai)鮮(xian)蠔(hao)是全海(hai)南(nan)最靚(jing)的(de)(de)蠔(hao)，在別處(chu)還沒有吃到(dao)如此鮮(xian)美無比的(de)(de)蠔(hao)呢！

海口美食街

泰龍城小吃街

泰龍城小吃街

泰龍城小(xiao)吃街，毗鄰(lin)大同路、解放路，靠近東方廣(guang)場、友誼廣(guang)場，是人(ren)流密集的黃(huang)金路段，此(ci)外，這片區域(yu)更是吃貨們的美食寶地(di)，各(ge)種(zhong)小(xiao)吃琳瑯滿(man)目，海南本(ben)土特色小(xiao)吃、臺灣名小(xiao)吃、內(nei)地(di)美味(wei)小(xiao)吃應有(you)盡(jin)有(you)，來海南絕對(dui)不能錯過的地(di)方。

西天廟小吃街

西(xi)天廟小吃街

說到(dao)西(xi)天廟(miao)(miao)(miao)，老海口(kou)的人并不(bu)陌(mo)生，西(xi)天廟(miao)(miao)(miao)，又稱西(xi)廟(miao)(miao)(miao)。位于(yu)海口(kou)市(shi)新華區義興街75號，即西(xi)廟(miao)(miao)(miao)菜(cai)市(shi)場南北(bei)通(tong)道的最(zui)南端。順著得(de)勝(sheng)沙后街往(wang)南走，抬(tai)眼就可看(kan)到(dao)一座高大的廟(miao)(miao)(miao)宇(yu)，有著紅墻綠(lv)瓦(wa)竹葉(xie)青青，那便(bian)是西(xi)廟(miao)(miao)(miao)了。

有(you)老(lao)(lao)居民活(huo)動，當(dang)然(ran)就(jiu)少(shao)不了當(dang)地(di)老(lao)(lao)字(zi)號的美食，在西(xi)(xi)廟附(fu)近，擺著許多(duo)小吃(chi)攤，這都是擺了多(duo)年的老(lao)(lao)字(zi)號海(hai)(hai)(hai)南小吃(chi)，有(you)甜薯奶、耙仔(ga lao bua)、腌菜、炸番薯、炒田螺、豬血湯等(deng)等(deng)海(hai)(hai)(hai)南特色美食。想體驗海(hai)(hai)(hai)南地(di)道美食的可(ke)不能(neng)錯(cuo)過這個地(di)方(fang)哦。由于西(xi)(xi)廟地(di)方(fang)不好找，最好找海(hai)(hai)(hai)口當(dang)地(di)懂(dong)路(lu)的人帶你過去(qu)，還有(you)一個原因是很多(duo)小吃(chi)只(zhi)有(you)海(hai)(hai)(hai)南話(hua)叫法，你如果不懂(dong)海(hai)(hai)(hai)南話(hua)，那就(jiu)只(zhi)好用(yong)手(shou)指(zhi)指(zhi)著小吃(chi)來點了。

騎樓小吃街

騎樓小吃街

坐落(luo)在海(hai)南(nan)(nan)(nan)省(sheng)海(hai)口(kou)市(shi)中(zhong)心的海(hai)口(kou)騎樓小(xiao)吃(chi)街(jie)(jie)，2011年創立，經營面積1.8萬平方(fang)米，可(ke)同時容納3萬多人就餐。小(xiao)吃(chi)街(jie)(jie)將騎樓、瓊(qiong)劇(ju)、黎錦、黃(huang)花梨、海(hai)撈瓷、小(xiao)吃(chi)等六大海(hai)南(nan)(nan)(nan)元素(su)融為一體(ti)。街(jie)(jie)內(nei)分設海(hai)南(nan)(nan)(nan)四大名菜、海(hai)鮮、海(hai)南(nan)(nan)(nan)特色小(xiao)吃(chi)、海(hai)南(nan)(nan)(nan)特色粉、海(hai)南(nan)(nan)(nan)特色飲品、海(hai)南(nan)(nan)(nan)特產(chan)食品禮(li)品共(gong)6個區域。

海口金龍路美食街

海口(kou)金龍(long)路美食街

海(hai)口金龍(long)路可謂是集中(zhong)了各方經典名(ming)菜的(de)地(di)方，雖(sui)然只(zhi)有幾百米的(de)街(jie)道，卻匯集了各地(di)的(de)美食(shi)，東(dong)(dong)北(bei)菜的(de)東(dong)(dong)北(bei)人，川(chuan)味(wei)的(de)德莊火鍋，山東(dong)(dong)的(de)齊魯包子，還有韓國(guo)風味(wei)的(de)漢江(jiang)亭。各色美食(shi)琳瑯滿目，雖(sui)然美食(shi)街(jie)現在被拆掉了一半，但仍有不少美食(shi)可以品嘗(chang)。

板橋路海鮮一條街

板(ban)橋路海鮮(xian)一條街

板橋路是海(hai)口(kou)市(shi)有(you)(you)名的海(hai)鮮一條街，有(you)(you)大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的海(hai)鮮大排檔(dang)(dang)幾(ji)十家，有(you)(you)的大排檔(dang)(dang)據說可(ke)容納2000人同(tong)時用(yong)餐。還有(you)(you)專賣各種(zhong)生海(hai)鮮的大市(shi)場。可(ke)以(yi)自(zi)己到(dao)市(shi)場購買海(hai)鮮，魚、蝦、魷(you)、鱔、蚌、螺、貝等海(hai)產品活蹦亂跳、琳瑯(lang)滿目，可(ke)隨意挑選，還能(neng)與魚販討價(jia)還價(jia)。然后交(jiao)給(gei)大排檔(dang)(dang)，交(jiao)一些加(jia)工費就可(ke)以(yi)享受海(hai)鮮美食(shi)了，這(zhe)里的價(jia)格可(ke)比(bi)海(hai)鮮酒(jiu)樓要便宜不少呢。

海口飲食特點，海口菜特點

海(hai)口菜是(shi)海(hai)南菜的代(dai)表，主要特(te)點是(shi)保(bao)持食材的原汁原味，以海(hai)鮮為主，貝類、馬鮫魚、雞牛羊等都是(shi)常見食材，還經常把(ba)水果作為菜肴的輔助(zhu)食材，比如(ru)木瓜、椰子、菠(bo)蘿、芒果等，而且十(shi)分(fen)注重養(yang)生(sheng)。

一般來說(shuo)，海(hai)南(nan)有(you)四大名菜，也(ye)就(jiu)是(shi)文(wen)昌(chang)雞、加(jia)積鴨、東山羊、和樂蟹。東南(nan)亞非常出名的(de)海(hai)南(nan)雞飯(fan)，其實(shi)就(jiu)是(shi)文(wen)昌(chang)雞改良后的(de)做法。雖然海(hai)南(nan)菜比(bi)較清淡，但是(shi)這里的(de)特產黃(huang)燈籠(long)辣椒卻是(shi)和天氣一般的(de)火辣，喜歡(huan)重口(kou)味的(de)可以(yi)嘗試一下。