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一、廚具有哪些種類

家用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)(ju)(ju)可分為調(diao)(diao)理用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、烹(peng)調(diao)(diao)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、儲藏(zang)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、洗(xi)滌(di)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)等幾(ji)大類。其(qi)中調(diao)(diao)理用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包括：調(diao)(diao)料榨汁機等工具(ju)(ju)(ju)；進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包括：桌(zhuo)椅(yi)，碗筷等；烹(peng)調(diao)(diao)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包括：電飯鍋、煤氣灶等；儲藏(zang)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包括：冰箱、柜(ju)子(zi)等；洗(xi)滌(di)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包括：洗(xi)物盆(pen)和洗(xi)滌(di)靈等。

二、廚具用什么材質的好

廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不易腐(fu)蝕生銹，經久耐用(yong)。

三、廚具怎么去銹

廚(chu)具生銹(xiu)(xiu)了怎么除銹(xiu)(xiu)？用久了的(de)(de)廚(chu)具常常會生銹(xiu)(xiu)，這時可(ke)以(yi)用切(qie)開的(de)(de)洋蔥頭擦(ca)拭生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具或者將生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具浸入(ru)比較濃的(de)(de)淘米水中，這兩(liang)種方法(fa)都可(ke)以(yi)除去銹(xiu)(xiu)跡。此外，生銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚(chu)具還(huan)可(ke)以(yi)用明礬(fan)(fan)、膽礬(fan)(fan)、石蠟、食醋、蠟油等工具除銹(xiu)(xiu)。

四、廚具的魚腥味怎么去除

菜(cai)刀(dao)上的魚腥味：在家做(zuo)魚，用刀(dao)殺魚，用刀(dao)去除魚鱗會使菜(cai)刀(dao)上留下魚腥味。很難(nan)清除。其實有(you)個小門(men)，把生姜(jiang)片擦(ca)拭下菜(cai)刀(dao)，魚腥味道就可以去除，簡單方便(bian)。

家用的(de)(de)食醋可(ke)以(yi)有效清潔異味(wei)砧(zhen)板，將兩(liang)匙醋與200毫升(sheng)溫水混合(he)，然(ran)后倒(dao)在已經鋪好紙巾的(de)(de)切菜板上放置(zhi)15分鐘，砧(zhen)板上的(de)(de)污垢(gou)則會(hui)容易清除，異味(wei)也會(hui)消失，還有一定(ding)的(de)(de)殺(sha)菌作(zuo)用。此外，砧(zhen)板使用后應及時洗燙，陽光充足時可(ke)以(yi)進行晾曬，達到(dao)消毒、殺(sha)菌作(zuo)用。