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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆(dou)腐、撒尿(niao)牛(niu)丸(wan)、親(qin)親(qin)腸(chang)、魚丸(wan)蝦丸(wan)等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇；

莖類：土(tu)豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜(gua)、生菜(cai)、空心(xin)菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮(xian)豆腐、凍豆腐、豆皮、油(you)豆腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋分為很多(duo)種(zhong)，單單從(cong)火(huo)鍋底料(liao)來劃分就能夠分出許多(duo)種(zhong)不同(tong)口味的火(huo)鍋，每種(zhong)口味都好吃，各種(zhong)火(huo)鍋底料(liao)可以(yi)滿足不同(tong)人群的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋(guo)熱量：1800大卡（一人份）（僅(jin)湯底）

羊(yang)肉爐：400大卡（一人份）

韓(han)式鍋：300大卡（一人份）

涮(shuan)涮(shuan)鍋(guo)：250大卡（一人份）

酸菜白(bai)肉(rou)鍋：600大卡（一人份）

上面的熱量(liang)還沒算其(qi)他配菜，其(qi)他配菜的熱量(liang)也很高，9%的人吃火鍋都是先(xian)把(ba)肉吃到過癮(yin)，再(zai)用青菜來解(jie)解(jie)膩。其實正確(que)的吃法應該先(xian)吃菜再(zai)吃肉。首(shou)先(xian)，下(xia)點蔬菜或者(zhe)菌(jun)菇類(lei)。其次是用土(tu)豆、紅薯(shu)類(lei)有較高淀(dian)粉的主食填肚(du)子，能夠減少火鍋對胃的刺激，然后再(zai)下(xia)肉。這(zhe)樣不(bu)僅可以(yi)增加飽腹感，以(yi)免在饑餓狀態下(xia)，吃太多(duo)肉脂肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特(te)色上都(dou)有(you)所不同，可根據自己的喜好選擇好吃(chi)的火鍋。