一、粽子怎么做
粽(zong)子怎(zen)么(me)包(bao)?新(xin)鮮的粽(zong)葉買(mai)回來洗(xi)凈后入鍋(guo),鹽水(shui)煮15分鐘(zhong),增加(jia)粽(zong)葉的韌性;糯米需要(yao)提前一夜泡(pao)好,泡(pao)至(zhi)手黏即碎即可;鮮肉(rou)(rou)需要(yao)提前20分鐘(zhong)加(jia)生抽腌(a)制入味。粽(zong)葉對折成漏斗型(xing),加(jia)入米和肉(rou)(rou)包(bao)上系緊,放入鍋(guo)中加(jia)水(shui)沒過(guo)粽(zong)子,煮上一段時(shi)間即可出鍋(guo)。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有食品(pin)安全(quan)保障(zhang),確保是在保質期(qi)內(nei)的(de)粽子(zi)。
三、粽子的來歷
粽(zong)子是為(wei)了紀(ji)念古代愛國(guo)詩人屈(qu)原(yuan)而(er)發明的,屈(qu)原(yuan)投江后,為(wei)了不使魚(yu)蝦(xia)損傷他的軀體,當地百姓紛紛把(ba)竹筒裝入(ru)大米投入(ru)江中,引(yin)來魚(yu)蝦(xia)進(jin)食(shi)。后來為(wei)了紀(ji)念屈(qu)原(yuan),每年(nian)的端午(wu)節都會吃粽(zong)子。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽(zong)(zong)葉(xie)分多種(zhong),在中(zhong)國乃至世界各(ge)地(di)使(shi)用的種(zhong)類各(ge)不相同,常(chang)見的為蘆葦葉(xie)、箬葉(xie);以及種(zhong)類繁多的其它(ta)粽(zong)(zong)葉(xie),如:桂竹(zhu)葉(xie)、月桃葉(xie)、芭(ba)蕉葉(xie)、荷葉(xie)、粽(zong)(zong)巴葉(xie)、竹(zhu)筍殼(ke)等。
五、粽子能放多久
煮熟的(de)(de)(de)粽子(zi)(zi)放(fang)在(zai)冷凍(dong)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)是最久(jiu)(jiu)的(de)(de)(de),一般都可以(yi)保存(cun)(cun)3個月,如果是放(fang)在(zai)冷藏,可以(yi)保鮮五天。煮熟的(de)(de)(de)粽子(zi)(zi)常用的(de)(de)(de)保存(cun)(cun)方(fang)法就是放(fang)在(zai)冰箱里(li)冰凍(dong),室內的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)高,濕(shi)度(du)大(da),煮熟的(de)(de)(de)粽子(zi)(zi)容易出現變(bian)質的(de)(de)(de)情況,而且還容易生長(chang)細(xi)菌,所以(yi)當天煮熟的(de)(de)(de)粽子(zi)(zi)比較(jiao)多,為了能保存(cun)(cun)久(jiu)(jiu)一點,不變(bian)質,比較(jiao)新(xin)鮮一些(xie),最好是放(fang)在(zai)冰凍(dong)里(li)保存(cun)(cun)。