【肥(fei)(fei)皂(zao)】肥(fei)(fei)皂(zao)是(shi)酸性還是(shi)堿性 肥(fei)(fei)皂(zao)的(de)主要成分

肥皂是酸性還是堿性

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱，日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬，也有用氨及某些有機堿如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，還有相(xiang)關產品脂肪(fang)酸、硬化油、甘油等。

肥皂的主要成分

1、肥皂(zao)的(de)成(cheng)(cheng)分：羧酸(suan)的(de)鈉鹽R-CO2Na，合(he)成(cheng)(cheng)色素、合(he)成(cheng)(cheng)香料、防(fang)腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑、粘(zhan)稠劑、合(he)成(cheng)(cheng)界面活性劑。

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2、肥(fei)皂的主要成分R-CO2Na，（硬脂酸鈉(C17H35COONa)），其中(zhong)R基(ji)團一般是(shi)(shi)不同的，是(shi)(shi)各(ge)種(zhong)烴基(ji)。R-是(shi)(shi)憎水(shui)基(ji)，羧(suo)基(ji)是(shi)(shi)親水(shui)基(ji)。在硬水(shui)中(zhong)肥(fei)皂與Ca2+,Mg2+等形成了凝乳狀物質，脂肪(fang)酸鈣鹽等，即通常說(shuo)的“鈣肥(fei)皂”而(er)成為了無用(yong)(yong)的除垢劑。將軟化(hua)劑加入硬水(shui)中(zhong)可以除去硬水(shui)離子，使肥(fei)皂發揮作用(yong)(yong)。

3、主要成(cheng)(cheng)分(fen)都是硬脂酸鈉(na)(na)，其(qi)分(fen)子式是C17H35COONa(碳17氫35+碳+氧+氧+鈉(na)(na))(也可以寫成(cheng)(cheng)RCOONa，由氫氧化鈉(na)(na)[NaOH]和堿合(he)油(you)脂發(fa)生(sheng)反(fan)應產(chan)生(sheng))。

4、肥(fei)皂(zao)分子結構可(ke)以(yi)分成(cheng)二個部分。

一端是帶電荷呈極性的COO-(親(qin)水部(bu)位)，另(ling)一端為非極性的碳鏈(親(qin)油(you)部(bu)位)。肥(fei)皂能破壞水的表(biao)面張(zhang)力(li)，當肥(fei)皂分子進入水中時(shi)，具(ju)有極性的親(qin)水部(bu)位，會(hui)破壞水分子間的吸(xi)引力(li)而使(shi)水的表(biao)面張(zhang)力(li)降(jiang)低，使(shi)水分子乎(hu)均地分配在待(dai)清洗的衣物(wu)或(huo)皮膚表(biao)面。

5、肥(fei)皂的(de)親(qin)油(you)部(bu)(bu)位，深入油(you)污(wu)，而親(qin)水部(bu)(bu)位溶于水中，此(ci)結合物經攪動(dong)后(hou)形成(cheng)較(jiao)小的(de)油(you)滴，其表面布(bu)滿肥(fei)皂的(de)親(qin)水部(bu)(bu)位，而不會(hui)重新聚在一起成(cheng)大油(you)污(wu)。此(ci)過程(又稱乳化)重復多次，則(ze)所有油(you)污(wu)均會(hui)變成(cheng)非常(chang)微小的(de)油(you)滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。