【味精(jing)吃(chi)多(duo)了(le)會(hui)怎么樣】味精(jing)吃(chi)多(duo)了(le)有(you)什么壞(huai)處 味精(jing)吃(chi)多(duo)了(le)會(hui)掉頭發(fa)嗎

在一(yi)般情況(kuang)下，味精是(shi)完(wan)全(quan)安全(quan)的，可放心食用，只是(shi)不要將它加熱到120℃以上。否則，其(qi)中的谷(gu)氨(an)酸鈉(na)就會失(shi)水變(bian)成(cheng)焦谷(gu)氨(an)酸鈉(na)，產(chan)生有害物質。但一般情況下，炒菜(cai)的溫度都(dou)不(bu)會超過120℃。

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目前市(shi)面(mian)上，味精的主要成分多為(wei)(wei)谷(gu)(gu)氨(an)酸鈉，谷(gu)(gu)氨(an)酸鈉也叫做神經(jing)興奮劑，因為(wei)(wei)谷(gu)(gu)氨(an)酸鈉會(hui)影(ying)(ying)響(xiang)神經(jing)細胞間的信息傳送物質(zhi)。當其(qi)在(zai)血液中以(yi)微(wei)量(liang)(liang)的濃(nong)(nong)度(du)存在(zai)時，是不會(hui)對(dui)(dui)身(shen)體有什么影(ying)(ying)響(xiang)的。但(dan)是，如果一次(ci)性大量(liang)(liang)進入(ru)大腦的話，其(qi)濃(nong)(nong)度(du)很(hen)快(kuai)上升，導致神經(jing)細胞受(shou)到過分刺激對(dui)(dui)身(shen)體產生危害。白(bai)砂糖(tang)也是如此，微(wei)量(liang)(liang)攝取不會(hui)有什么影(ying)(ying)響(xiang)，但(dan)短時間內大量(liang)(liang)高(gao)濃(nong)(nong)度(du)白(bai)砂糖(tang)進入(ru)體內，就會(hui)起到有害的作用(yong)。而吃了味精就會(hui)掉(diao)頭發(fa)，并沒有直接證(zheng)據。

在一些餐館里，有的菜放了過量味精，消費者吃了還常常會感到口渴。原因很簡單，味精中含有鈉離子，味精吃多就相當于鹽吃多了，當然會感到口干。一般來說，每道菜應以不超過0.5克味精(jing)(jing)為宜。而且，如果菜肴太咸，味精(jing)(jing)就可能吃不出鮮(xian)味;太(tai)淡則味精的鮮味“吊”不(bu)出來。

在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上(shang)。否則，其中的(de)谷氨酸鈉就會(hui)失水變成(cheng)焦谷氨酸鈉，產生有害物質。但一般情況下，炒菜的(de)溫度都不會(hui)超過120℃。

現在很多健康雜志都提倡，在菜肴臨出鍋前加入味精，正是這個原因。

味精吃多了會怎樣

相(xiang)信大家都(dou)知(zhi)道，不管是(shi)(shi)什么東西(xi)都(dou)不能夠多吃(chi)，即使是(shi)(shi)水，喝多了(le)也對(dui)身體不利(li)。那么味精吃(chi)多了(le)會造成什么樣的情(qing)況呢？

1、味精食(shi)用過多(duo)，會使人產生(sheng)對(dui)味精的依賴性，再吃(chi)不含味精的菜(cai)就會覺得沒有(you)味道，還會妨礙對(dui)其他(ta)營養素的吸收。

2、過多(duo)食用味精后，人體血液中(zhong)的(de)谷氨酸含量就(jiu)會(hui)升(sheng)高，會(hui)妨礙(ai)鈣和鎂(mei)的(de)吸收，從而造成短期的(de)頭痛、心跳、惡心等癥(zheng)狀，且對生殖系統也有不良影響。

3、嬰幼兒大量(liang)食用(yong)味精后，會使血(xue)液中(zhong)的鋅(xin)轉變成(cheng)谷(gu)氨酸鋅(xin)從尿中(zhong)過(guo)量(liang)地排(pai)出體(ti)外，從而導(dao)致(zhi)急(ji)性鋅(xin)缺(que)乏。缺(que)鋅(xin)會導(dao)致(zhi)弱智、夜盲(mang)癥(zheng)、性晚熟(shu)及成(cheng)年侏儒癥(zheng)等情況(kuang)。

4、哺乳期的(de)母(mu)親如果食(shi)用(yong)過量(liang)味(wei)精，大量(liang)的(de)谷氨(an)酸會(hui)通(tong)過乳汁進入(ru)嬰兒體內，從而導致嬰兒缺鋅。

味精吃多了會掉頭發嗎

味(wei)精是很多(duo)人都喜歡的(de)一種日常飲(yin)食(shi)調味(wei)品，有了味(wei)精的(de)調劑，很多(duo)菜肴才能做的(de)鮮美.但是(shi)，隨著人們(men)對健康的(de)(de)重視，很多(duo)人都認為味精(jing)吃(chi)(chi)多(duo)了掉頭發，很重要的(de)(de)原因(yin)是(shi)認為它是(shi)“化學工業品(pin)”。那(nei)么，味精(jing)吃(chi)(chi)多(duo)了真(zhen)的(de)(de)會(hui)掉頭發嗎？答案是(shi)否定的(de)(de)，味精(jing)吃(chi)(chi)多(duo)了并不會(hui)導(dao)致掉發。

脫發是指頭發脫落的現象，分正常生理性脫發和病理性脫發。正常脫落的頭發都是處于退行期及休止期的毛發，由于進入退行期與新進入生長期的毛發不斷處于動態平衡，故能維持正常數量的頭發，以上就是正常的生理性脫發。病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落，有脂溢性脫發、血虛、血熱性脫發、腎虛脫發及遺傳性因素脫發。

味精的主要成分多(duo)為谷氨(an)酸鈉(na)，谷氨(an)酸鈉(na)也叫做神(shen)(shen)經(jing)(jing)興奮劑，因為谷氨(an)酸鈉(na)會影(ying)響(xiang)神(shen)(shen)經(jing)(jing)細胞間的信(xin)息(xi)傳(chuan)送物質。當其(qi)在血液中以微(wei)量的濃度存在時，是不會對身體有(you)什么影(ying)響(xiang)的。但是，如(ru)果(guo)一(yi)次性大量進入大腦的話，其(qi)濃度很(hen)快上升，導致神(shen)(shen)經(jing)(jing)細胞受到過(guo)分刺激對身體產生危害，而味精吃多(duo)了掉頭發(fa)卻并沒有(you)直接(jie)證(zheng)據。