【嬰(ying)(ying)兒(er)喝(he)奶(nai)溫(wen)度(du)】嬰(ying)(ying)兒(er)奶(nai)粉沖泡溫(wen)度(du)多少(shao)合適(shi) 嬰(ying)(ying)兒(er)喝(he)奶(nai)溫(wen)度(du)多少(shao)適(shi)宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)(de)溫水沖較(jiao)好。這(zhe)個(ge)溫度(du)不僅有利(li)于加快化學反應的(de)(de)速度(du)，促使糖、奶粉(fen)等在液體里(li)的(de)(de)溶解，調(diao)出比較(jiao)均勻的(de)(de)溶液，且能保證奶粉(fen)里(li)的(de)(de)營(ying)養物質不被(bei)破(po)壞。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而(er)不要用嘴(zui)嘗試牛奶的溫(wen)度(du)，因為成人口腔中(zhong)的細菌可(ke)通(tong)過奶頭進入(ru)寶(bao)寶(bao)的體(ti)內，由(you)于寶(bao)寶(bao)的抵抗力低(di)，所以很(hen)容易感(gan)染而(er)致病(bing)。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右(you)的溫開水，因為過高的水溫可以(yi)使奶粉中的蛋(dan)白質變性，一些維生素(su)也會遭到破壞(huai)，降低其營(ying)養和食用價值(zhi)。

在(zai)對寶(bao)寶(bao)喝(he)奶(nai)溫度多少適合(he)認識后，在(zai)給寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡奶(nai)粉(fen)(fen)的(de)時(shi)候，對新手(shou)媽媽們(men)都是可(ke)以(yi)按照(zhao)以(yi)上(shang)方(fang)式進行(xing)，不(bu)過每(mei)次都是不(bu)要(yao)給寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡的(de)太多，奶(nai)粉(fen)(fen)喝(he)不(bu)完涼了后，寶(bao)寶(bao)在(zai)不(bu)能(neng)在(zai)喝(he)，除非加熱(re)，這點媽媽們(men)要(yao)注意的(de)，同時(shi)隔夜奶(nai)粉(fen)(fen)不(bu)能(neng)給寶(bao)寶(bao)喝(he)的(de)。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝氏(shi)度以上的(de)水來(lai)沖調(diao)，以便于消滅奶粉中(zhong)的(de)有害細(xi)菌。這(zhe)也許(xu)會(hui)讓很多年輕爸媽們困惑了，之前(qian)不是一直說要用40攝氏度(du)左右的溫水(shui)沖(chong)調嗎？奶(nai)粉(fen)罐上不(bu)也(ye)是一直這么(me)建(jian)議的嗎？那么(me)究竟把(ba)握怎(zen)樣的水(shui)溫沖(chong)奶(nai)粉(fen)，才會(hui)讓嗷嗷待哺的寶寶們最(zui)大(da)限度(du)的吸取奶(nai)粉(fen)里的營養呢？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發(fa)現并命名(ming)，以紀念日本微生物學(xue)家坂崎(qi)利(li)一(yi)在(zai)微生物分類學(xue)上所作的(de)貢獻。坂崎(qi)腸桿(gan)菌對(dui)(dui)于兩(liang)個月以內的(de)嬰(ying)兒最為危險，尤(you)其是(shi)對(dui)(dui)于那些早產(chan)兒、低(di)體重(zhong)兒以及(ji)免疫力受損的(de)嬰(ying)兒，這(zhe)種(zhong)細菌可以引(yin)起(qi)嬰(ying)兒菌血癥或者腦膜炎。嬰(ying)兒一(yi)旦感(gan)染這(zhe)種(zhong)病菌，死亡率會非常高，有數據顯示在(zai)40%～80%之間(jian)。好在(zai)坂(ban)崎腸(chang)桿(gan)菌感染(ran)發病率(lv)并不高，根(gen)據世界衛生組(zu)織2006年的(de)來自美國的(de)數據，大約每10萬名(ming)嬰兒才有一例。

從1958年到2006年，人們發現大(da)約有70例有據可查的(de)感染是(shi)由坂崎腸(chang)桿菌(jun)引起的(de)，而且自1986年以(yi)來，絕大多(duo)數(shu)感(gan)染都(dou)是由(you)于使用了被坂崎腸桿菌污染的嬰兒(er)配方奶造成的。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和(he)WHO)分別在2004年(nian)和2006年(nian)召開了兩個(ge)會，來專門(men)評估坂(ban)崎腸桿菌的危險。由于(yu)(yu)當時的法典(dian)尚(shang)未對企業生產的配方奶中坂(ban)崎腸桿菌含量做出(chu)嚴格規定，于(yu)(yu)是他們首先(xian)提(ti)出(chu)了一套針對不同環(huan)境下沖調和使用嬰兒配方奶的指導原(yuan)則，以(yi)便讓(rang)醫(yi)務人員(yuan)和嬰兒父母(mu)參考，以(yi)盡量降(jiang)低嬰兒感染坂(ban)崎腸桿菌的風險。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏度的水來(lai)沖調。而正是這一建議，讓(rang)很多年輕父母迷(mi)惑(huo)不解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝(she)氏度左右的(de)溫(wen)水，沖調后又沒(mei)有(you)立(li)即給嬰(ying)兒喝(he)(he)，而是放置(zhi)了一段時(shi)間。那么配方奶(nai)中(zhong)的(de)少量坂崎(qi)腸桿(gan)菌就會趁此機會大量繁殖。當嬰(ying)兒喝(he)(he)了這(zhe)樣(yang)的(de)配方奶(nai)，就很可能會感染坂崎(qi)腸桿(gan)菌。

FAO/WHO的專家委(wei)員會研究發現，如(ru)果(guo)用70攝氏(shi)度(du)的(de)水沖調配方奶(nai)(nai)，由于(yu)這一溫度(du)足以殺滅配方奶(nai)(nai)粉中殘存(cun)的(de)少量坂崎腸(chang)桿(gan)菌，那么這樣沖調的(de)配方奶(nai)(nai)即使(shi)在不(bu)同(tong)條件下放置(zhi)較長時間，依然可以大幅降低(di)感染風險(xian)。而如果用40～50攝氏(shi)度的水(shui)(shui)沖調，若(ruo)放置時間太長(chang)，則會(hui)明顯增(zeng)加感(gan)染風險。專(zhuan)家委員會(hui)當然(ran)也(ye)考慮(lv)到了(le)較高的水(shui)(shui)溫可能會(hui)破壞(huai)掉(diao)配方奶中(zhong)的一些營(ying)養物質。他們調查了(le)一份針對四份奶粉樣(yang)品(pin)的研究，發現在這(zhe)四份樣(yang)品(pin)中(zhong)，維生素C是唯一(yi)一(yi)種會受(shou)高溫沖調影響的營(ying)養素(su)。70℃還是40℃，取決于衛(wei)生(sheng)條件

首先，2008年聯合國(guo)糧農組織和世(shi)界衛生組織的專(zhuan)家委員會已經(jing)發(fa)布了修訂版的《國(guo)際嬰幼兒(er)食品衛生規范法典》。在(zai)新的法典里對(dui)配方(fang)奶粉(fen)中(zhong)的坂崎腸桿菌含量進行了嚴格的規定：30份每(mei)份10克的(de)樣品中(zhong)不得檢出坂崎腸(chang)桿菌。中(zhong)國現行標準(zhun)與之類似(si)，是3份每份100克的(de)樣(yang)品中(zhong)不得檢(jian)出。也就是說，以(yi)前的(de)配(pei)方奶(nai)中(zhong)對坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)(jun)要求很低，因而可能會有少量坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)(jun)存(cun)在于奶(nai)粉中(zhong)。而現在已經與往日不同(tong)，合格的(de)奶(nai)粉中(zhong)可以(yi)認為是不含坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)(jun)的(de)。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰(ying)兒配(pei)方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。由于樣本(ben)量(liang)(liang)太少，可能(neng)(neng)難以(yi)代表市(shi)面(mian)上的(de)眾多(duo)配(pei)方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。有可能(neng)(neng)一些(xie)(xie)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)中(zhong)熱敏感維生(sheng)素(su)實際(ji)含量(liang)(liang)并沒有富余太多(duo)，長期用熱水沖(chong)(chong)調可能(neng)(neng)會使(shi)得(de)配(pei)方奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)維生(sheng)素(su)含量(liang)(liang)達(da)不到標準(zhun)。另外(wai)，對于那(nei)些(xie)(xie)添加了(le)益生(sheng)菌(jun)的(de)配(pei)方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，用如此(ci)高的(de)溫度沖(chong)(chong)調，基本(ben)上在殺死可能(neng)(neng)存(cun)在的(de)坂崎腸桿(gan)菌(jun)的(de)同時，也(ye)順道(dao)把(ba)益生(sheng)菌(jun)給消滅(mie)了(le)。除此(ci)之外(wai)，嬰(ying)兒配(pei)方奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)生(sheng)產工藝和(he)質量(liang)(liang)控制都(dou)是按照其奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)(fen)(fen)罐上標注的(de)沖(chong)(chong)調方法來(lai)設計的(de)。如果(guo)用70攝氏度的水(shui)，有可能(neng)會(hui)導致一些奶(nai)(nai)粉(fen)產生凝(ning)塊，影(ying)響使用(yong)。按照奶(nai)(nai)粉(fen)廠商提供的沖(chong)調說明(ming)進行操作(zuo)則更(geng)穩妥一些。如果(guo)哪天奶(nai)(nai)粉(fen)罐上(shang)標識的是用(yong)70攝氏度的水沖調了，那自然就可(ke)以放心(xin)用70攝(she)氏度的(de)水(shui)了。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有(you)坂崎腸桿(gan)菌(jun)的(de)(de)，如果父母在沖(chong)調(diao)(diao)奶(nai)粉的(de)(de)過程中，注意(yi)清(qing)洗(xi)雙手，對器(qi)具進行高溫(wen)(wen)消毒，同時注意(yi)先將水燒(shao)開再(zai)密閉(bi)冷(leng)卻到合適的(de)(de)溫(wen)(wen)度，并且沖(chong)調(diao)(diao)好(hao)后盡快(kuai)給寶寶喝，那么就可以在很大程度上保證(zheng)配(pei)方(fang)奶(nai)的(de)(de)安全。如果能做到這些，還是按照奶(nai)粉罐上的(de)(de)沖(chong)調(diao)(diao)說(shuo)明來沖(chong)調(diao)(diao)配(pei)方(fang)奶(nai)更好(hao)一些。

當然也不能說FAO/WHO的這一指導(dao)原則沒有(you)用(yong)(yong)處(chu)。畢竟就算(suan)合(he)格(ge)的奶粉中(zhong)不含坂崎腸(chang)桿(gan)(gan)菌，由(you)于(yu)坂崎腸(chang)桿(gan)(gan)菌可(ke)能存在于(yu)周(zhou)圍環境(jing)中(zhong)以及飲用(yong)(yong)水(shui)和一些食物中(zhong)，如果打(da)開的奶粉保(bao)存不善，或者沖調的環境(jing)難以保(bao)證衛(wei)生，配方奶就有(you)可(ke)能會(hui)被坂崎腸(chang)桿(gan)(gan)菌污染。在這種情況下，用(yong)(yong)70攝氏度(du)的水沖調，則相對(dui)更保險(xian)一(yi)些(xie)。