【嬰(ying)兒喝奶(nai)溫度】嬰(ying)兒奶(nai)粉沖泡溫度多(duo)少合(he)適(shi) 嬰(ying)兒喝奶(nai)溫度多(duo)少適(shi)宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)(de)溫(wen)(wen)水沖較好。這(zhe)個溫(wen)(wen)度不僅(jin)有利(li)于加快化(hua)學反應的(de)(de)速(su)度，促使糖、奶粉等在(zai)液體里的(de)(de)溶(rong)(rong)解，調出(chu)比較均勻的(de)(de)溶(rong)(rong)液，且能保證奶粉里的(de)(de)營養(yang)物質(zhi)不被破壞。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而(er)不要(yao)用嘴嘗試牛奶(nai)的溫(wen)度(du)，因(yin)為(wei)成人口腔中的細菌(jun)可通過奶(nai)頭進入(ru)寶(bao)寶(bao)的體內(nei)，由于(yu)寶(bao)寶(bao)的抵(di)抗力(li)低，所以很容易感染而(er)致(zhi)病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右(you)的溫開水，因為過高的水溫可以使奶粉中(zhong)的蛋白(bai)質變性，一些(xie)維生素也會遭(zao)到破壞(huai)，降低其(qi)營養和(he)食用價值。

在對寶(bao)寶(bao)喝奶(nai)(nai)溫(wen)度多(duo)少適合認識(shi)后，在給(gei)寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡(pao)奶(nai)(nai)粉的時候，對新手媽媽們(men)都(dou)是(shi)可以按照以上方式進行，不(bu)(bu)(bu)(bu)過每次都(dou)是(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)給(gei)寶(bao)寶(bao)沖(chong)泡(pao)的太多(duo)，奶(nai)(nai)粉喝不(bu)(bu)(bu)(bu)完涼了后，寶(bao)寶(bao)在不(bu)(bu)(bu)(bu)能在喝，除非加熱，這點媽媽們(men)要(yao)注意的，同(tong)時隔夜奶(nai)(nai)粉不(bu)(bu)(bu)(bu)能給(gei)寶(bao)寶(bao)喝的。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝(she)氏(shi)度以上的水來沖調，以便于消滅奶(nai)粉中的有害細菌。這也(ye)許會讓(rang)很多年輕(qing)爸媽們困(kun)惑(huo)了，之前(qian)不是一直說要用(yong)40攝氏度左右的(de)(de)溫水沖調嗎？奶(nai)(nai)粉(fen)罐上不也(ye)是一直這么(me)建議的(de)(de)嗎？那么(me)究(jiu)竟把握怎樣的(de)(de)水溫沖奶(nai)(nai)粉(fen)，才會讓嗷嗷待哺(bu)的(de)(de)寶寶們最大限度的(de)(de)吸取奶(nai)(nai)粉(fen)里的(de)(de)營養呢(ni)？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發現并命名(ming)，以紀念日(ri)本微生物(wu)學家(jia)坂(ban)(ban)崎利一(yi)在微生物(wu)分類學上(shang)所作的(de)貢(gong)獻。坂(ban)(ban)崎腸桿菌(jun)對于(yu)兩個月以內的(de)嬰兒最(zui)為危(wei)險，尤其是對于(yu)那些早產兒、低體重兒以及免疫力受(shou)損(sun)的(de)嬰兒，這種(zhong)細菌(jun)可以引起嬰兒菌(jun)血癥或(huo)者腦膜炎。嬰兒一(yi)旦感染這種(zhong)病菌(jun)，死(si)亡率會非常高，有數(shu)據顯示在40%～80%之間。好在坂崎腸桿菌感染發病率并不(bu)高，根(gen)據(ju)世界衛生組織2006年的來自美國的數據，大約(yue)每10萬(wan)名嬰兒才有一(yi)例。

從1958年到2006年(nian)，人們發現大約有70例有據(ju)可查的感(gan)染是(shi)由坂崎腸桿菌引起的，而且自1986年以來(lai)，絕大多數感染(ran)都是由于(yu)使用了被坂崎(qi)腸桿菌污染(ran)的(de)嬰兒配(pei)方奶造(zao)成的(de)。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和WHO)分(fen)別(bie)在2004年和2006年召開了(le)(le)兩個會，來專(zhuan)門評估坂崎腸(chang)桿(gan)菌的危險(xian)。由于當(dang)時的法典尚未對(dui)企業生產的配方奶(nai)中(zhong)坂崎腸(chang)桿(gan)菌含(han)量做出嚴格規(gui)定，于是(shi)他(ta)們(men)首先提出了(le)(le)一套針對(dui)不同環境(jing)下沖調和使用嬰兒配方奶(nai)的指導(dao)原則，以便讓醫務人員和嬰兒父母參考(kao)，以盡量降低(di)嬰兒感染坂崎腸(chang)桿(gan)菌的風險(xian)。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝(she)氏度的水來沖調。而正是這(zhe)一建議(yi)，讓(rang)很多年輕(qing)父母迷(mi)惑不解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度左右的(de)溫(wen)水，沖調后(hou)又沒有立(li)即給嬰(ying)兒喝，而是(shi)放置了一段時間。那(nei)么配方奶中的(de)少量坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)就(jiu)會(hui)趁此(ci)機會(hui)大量繁(fan)殖。當嬰(ying)兒喝了這樣的(de)配方奶，就(jiu)很可能(neng)會(hui)感(gan)染坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)。

FAO/WHO的專(zhuan)家(jia)委員會研究(jiu)發現，如果用(yong)70攝氏(shi)度(du)的水沖調配(pei)方(fang)奶(nai)，由于這(zhe)一溫度(du)足以(yi)殺(sha)滅(mie)配(pei)方(fang)奶(nai)粉中殘存的少量坂崎腸桿(gan)菌，那(nei)么這(zhe)樣沖調的配(pei)方(fang)奶(nai)即使在不同條件下放置較長時間，依然可以(yi)大幅降低感(gan)染風險。而如果用40～50攝氏度的(de)水沖(chong)調，若(ruo)放置時(shi)間(jian)太長，則會明顯增加(jia)感染風(feng)險。專家委員(yuan)會當然也考慮到了(le)較高的(de)水溫可能會破壞掉配方奶(nai)中的(de)一些營養物質(zhi)。他們調查(cha)了(le)一份(fen)針對四(si)份(fen)奶(nai)粉樣品(pin)(pin)的(de)研究，發現在這(zhe)四(si)份(fen)樣品(pin)(pin)中，維生素C是唯一(yi)一(yi)種會(hui)受高溫沖調(diao)影響的營(ying)養(yang)素。70℃還(huan)是(shi)40℃，取(qu)決于衛(wei)生條件

首先，2008年(nian)聯(lian)合國(guo)糧(liang)農組織和世界衛(wei)生組織的專家委員會已經發布了修訂版的《國(guo)際嬰幼兒食品衛(wei)生規范(fan)法典(dian)》。在新的法典(dian)里對配方奶粉(fen)中(zhong)的坂崎腸桿菌(jun)含量進(jin)行了嚴格的規定：30份(fen)每份(fen)10克的樣品中不得(de)檢出坂崎腸桿(gan)菌。中國現行標準(zhun)與(yu)之類似，是(shi)3份每(mei)份100克(ke)的(de)樣品中(zhong)不得檢出。也就(jiu)是(shi)說，以前的(de)配方奶中(zhong)對坂(ban)崎腸(chang)(chang)桿(gan)菌要求(qiu)很低，因而可能會有(you)少量坂(ban)崎腸(chang)(chang)桿(gan)菌存在(zai)于奶粉中(zhong)。而現在(zai)已(yi)經與往日(ri)不同，合格的(de)奶粉中(zhong)可以認為(wei)是(shi)不含坂(ban)崎腸(chang)(chang)桿(gan)菌的(de)。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰兒配方奶(nai)(nai)粉(fen)。由于樣本量太少(shao)，可(ke)能(neng)(neng)難以代表(biao)市面上的(de)(de)眾多配方奶(nai)(nai)粉(fen)。有可(ke)能(neng)(neng)一(yi)些(xie)奶(nai)(nai)粉(fen)中(zhong)熱(re)敏(min)感(gan)維生(sheng)素(su)實(shi)際含量并沒有富(fu)余太多，長期用(yong)熱(re)水沖調可(ke)能(neng)(neng)會使得配方奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)維生(sheng)素(su)含量達不到(dao)標(biao)準。另(ling)外(wai)，對于那些(xie)添加了(le)益(yi)生(sheng)菌的(de)(de)配方奶(nai)(nai)粉(fen)，用(yong)如此高的(de)(de)溫度(du)沖調，基本上在殺死可(ke)能(neng)(neng)存(cun)在的(de)(de)坂(ban)崎腸桿菌的(de)(de)同(tong)時，也順道(dao)把益(yi)生(sheng)菌給消(xiao)滅(mie)了(le)。除此之外(wai)，嬰兒配方奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)生(sheng)產工藝(yi)和質量控制都(dou)是按照(zhao)其奶(nai)(nai)粉(fen)罐上標(biao)注的(de)(de)沖調方法來(lai)設計的(de)(de)。如果用(yong)70攝(she)氏度的(de)(de)水，有(you)可(ke)能會導致一些(xie)奶粉產(chan)生凝塊，影響使用。按照(zhao)奶粉廠商(shang)提(ti)供(gong)的(de)(de)沖調說明進行操作則更穩妥一些(xie)。如(ru)果哪(na)天奶粉罐上標識的(de)(de)是用70攝(she)氏度的(de)水沖調了，那自(zi)然就可以放心(xin)用70攝氏度的水了(le)。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有坂崎腸桿菌(jun)的(de)(de)，如(ru)果父(fu)母在沖(chong)調奶粉的(de)(de)過(guo)程中，注意(yi)清(qing)洗雙手，對器具進行高(gao)溫(wen)消毒，同時注意(yi)先(xian)將水燒(shao)開(kai)再密閉冷(leng)卻(que)到合適(shi)的(de)(de)溫(wen)度，并且沖(chong)調好后盡快給寶寶喝，那么就可以(yi)在很大程度上保證配方奶的(de)(de)安全。如(ru)果能做到這些(xie)，還是按照奶粉罐(guan)上的(de)(de)沖(chong)調說明來沖(chong)調配方奶更好一些(xie)。

當然也不能說FAO/WHO的(de)(de)這一指(zhi)導原則沒有用(yong)(yong)處(chu)。畢竟就(jiu)(jiu)算合格的(de)(de)奶粉中(zhong)不含坂崎腸桿菌，由于(yu)(yu)坂崎腸桿菌可能存在于(yu)(yu)周圍環境中(zhong)以(yi)及飲(yin)用(yong)(yong)水和一些(xie)食物中(zhong)，如果打開的(de)(de)奶粉保(bao)存不善(shan)，或者沖調(diao)的(de)(de)環境難以(yi)保(bao)證衛生，配方奶就(jiu)(jiu)有可能會(hui)被坂崎腸桿菌污染。在這種(zhong)情況下，用(yong)(yong)70攝氏度的(de)水沖調，則相對更保險一些。