【嬰兒(er)喝奶溫度(du)】嬰兒(er)奶粉沖泡溫度(du)多(duo)少合適 嬰兒(er)喝奶溫度(du)多(duo)少適宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)(de)溫(wen)水沖(chong)較(jiao)好(hao)。這(zhe)個溫(wen)度不(bu)僅(jin)有(you)利于加快化學反應的(de)(de)速度，促(cu)使糖(tang)、奶粉(fen)等(deng)在液(ye)體里(li)的(de)(de)溶(rong)解，調出比較(jiao)均(jun)勻的(de)(de)溶(rong)液(ye)，且能(neng)保證奶粉(fen)里(li)的(de)(de)營養物質(zhi)不(bu)被破(po)壞(huai)。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而(er)不要用嘴嘗試牛奶的(de)(de)溫度，因為成人口腔中的(de)(de)細菌可通過(guo)奶頭進入寶寶的(de)(de)體內(nei)，由于寶寶的(de)(de)抵抗力低，所以很容易感染(ran)而(er)致病(bing)。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開(kai)水，因為(wei)過高的水溫可(ke)以使奶(nai)粉(fen)中的蛋白質變性，一些維(wei)生素也會遭到破壞，降低(di)其營(ying)養和食(shi)用價(jia)值。

在(zai)對寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)喝(he)(he)奶(nai)溫度(du)多(duo)(duo)少適合認識后(hou)(hou)，在(zai)給(gei)(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)沖泡(pao)奶(nai)粉的時候，對新(xin)手(shou)媽(ma)媽(ma)們(men)都是可以按照以上方式(shi)進行，不(bu)過每次都是不(bu)要給(gei)(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)沖泡(pao)的太多(duo)(duo)，奶(nai)粉喝(he)(he)不(bu)完涼了后(hou)(hou)，寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)在(zai)不(bu)能(neng)在(zai)喝(he)(he)，除非(fei)加熱，這(zhe)點媽(ma)媽(ma)們(men)要注意的，同時隔(ge)夜奶(nai)粉不(bu)能(neng)給(gei)(gei)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)喝(he)(he)的。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝氏度(du)以(yi)上的(de)(de)水來沖調，以(yi)便(bian)于(yu)消滅奶粉中的(de)(de)有害細菌。這(zhe)也許(xu)會讓很多年輕爸媽們困惑了，之前不是一(yi)直說(shuo)要用40攝氏(shi)度(du)左(zuo)右的(de)溫水沖調嗎？奶(nai)粉(fen)罐上不也是一直這么(me)建議的(de)嗎？那么(me)究竟把握(wo)怎樣(yang)的(de)水溫沖奶(nai)粉(fen)，才(cai)會讓嗷嗷待(dai)哺的(de)寶寶們(men)最大限(xian)度(du)的(de)吸取奶(nai)粉(fen)里的(de)營養呢(ni)？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發現并(bing)命名，以紀(ji)念(nian)日本(ben)微生(sheng)物學家坂(ban)崎(qi)利一在(zai)微生(sheng)物分類學上所作的貢獻。坂(ban)崎(qi)腸桿菌(jun)(jun)對于兩(liang)個月(yue)以內的嬰兒(er)最為危(wei)險，尤(you)其是對于那些早產兒(er)、低體重兒(er)以及免疫力受損的嬰兒(er)，這(zhe)種(zhong)細(xi)菌(jun)(jun)可以引起嬰兒(er)菌(jun)(jun)血癥或者(zhe)腦膜炎。嬰兒(er)一旦感染這(zhe)種(zhong)病菌(jun)(jun)，死亡率會非常高，有數據顯示在(zai)40%～80%之間(jian)。好(hao)在坂崎(qi)腸桿菌(jun)感染(ran)發病率并不(bu)高，根據世(shi)界衛生(sheng)組(zu)織2006年(nian)的來自美(mei)國的數據，大約每10萬名嬰兒(er)才(cai)有一例(li)。

從1958年到2006年，人們(men)發現大約有70例有(you)據(ju)可查的感染是(shi)由坂崎腸桿菌引起(qi)的，而且自1986年(nian)以來，絕(jue)大多數感染都(dou)是由于使用(yong)了(le)被坂崎腸桿(gan)菌(jun)污(wu)染的嬰兒(er)配(pei)方奶造成(cheng)的。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和WHO)分別在(zai)2004年和2006年(nian)召開了兩個會，來專(zhuan)門評估坂(ban)崎腸桿(gan)菌的(de)危險(xian)。由于(yu)當時的(de)法典尚(shang)未對(dui)企業(ye)生產(chan)的(de)配方奶(nai)中坂(ban)崎腸桿(gan)菌含量做(zuo)出嚴格(ge)規定，于(yu)是他們首先提出了一套針(zhen)對(dui)不同環境(jing)下沖調和(he)使(shi)用嬰(ying)兒(er)配方奶(nai)的(de)指導原則，以(yi)(yi)便(bian)讓(rang)醫務人(ren)員和(he)嬰(ying)兒(er)父母參考，以(yi)(yi)盡量降低嬰(ying)兒(er)感染坂(ban)崎腸桿(gan)菌的(de)風(feng)險(xian)。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏度的水來沖調。而正是這一建議(yi)，讓很多年輕父母迷(mi)惑不解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度(du)左右的溫水，沖調后(hou)又沒有(you)立即給(gei)嬰兒喝(he)，而(er)是放置(zhi)了一段時間。那么配方奶中的少量坂(ban)崎腸桿菌就會趁此機會大量繁殖。當(dang)嬰兒喝(he)了這樣的配方奶，就很可(ke)能會感(gan)染坂(ban)崎腸桿菌。

FAO/WHO的專家委員(yuan)會(hui)研究(jiu)發(fa)現，如果用70攝氏度(du)的(de)水沖(chong)調配方(fang)奶(nai)(nai)，由于這一(yi)溫度(du)足以(yi)殺滅配方(fang)奶(nai)(nai)粉中殘存的(de)少量坂(ban)崎腸桿菌，那么(me)這樣沖(chong)調的(de)配方(fang)奶(nai)(nai)即使在不同(tong)條件(jian)下放(fang)置較長時(shi)間，依然可以(yi)大幅降低(di)感染風(feng)險。而(er)如果用40～50攝氏(shi)度的水(shui)沖調，若放置時(shi)間太長，則會明顯增加感染風險。專(zhuan)家(jia)委員會當然也考慮到了較高的水(shui)溫可能會破壞掉配方奶中的一(yi)(yi)些營養物質。他(ta)們調查了一(yi)(yi)份(fen)針對四(si)份(fen)奶粉樣(yang)品的研究，發(fa)現在這四(si)份(fen)樣(yang)品中，維(wei)生素C是唯(wei)一一種會受高溫沖調影響的營(ying)養素。70℃還是(shi)40℃，取(qu)決(jue)于衛生條件

首先，2008年(nian)聯合國(guo)糧農(nong)組織和世界衛生(sheng)組織的專家委員會已經發布了(le)修(xiu)訂(ding)版的《國(guo)際嬰幼(you)兒食品衛生(sheng)規(gui)范法典》。在新的法典里對配(pei)方奶粉(fen)中的坂崎腸桿菌(jun)含量進行了(le)嚴格的規(gui)定：30份每份10克的(de)樣(yang)品中不得檢出坂崎腸(chang)桿(gan)菌。中國現行標準與(yu)之類似(si)，是3份每(mei)份100克的樣品中(zhong)不得檢出。也就是說，以前的配方(fang)奶中(zhong)對坂崎(qi)腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)要求很(hen)低，因而(er)可(ke)能(neng)會有少量坂崎(qi)腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)存在(zai)于奶粉中(zhong)。而(er)現在(zai)已經與往日不同，合(he)格的奶粉中(zhong)可(ke)以認為是不含坂崎(qi)腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)的。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份(fen)嬰兒配(pei)方奶粉。由(you)于樣本量太少，可能難以(yi)代表市面上的(de)眾多配(pei)方奶粉。有(you)可能一些奶粉中熱(re)敏感維生素(su)(su)實(shi)際(ji)含量并沒(mei)有(you)富余太多，長期用熱(re)水沖調(diao)可能會使得(de)配(pei)方奶中的(de)維生素(su)(su)含量達不到標(biao)準。另外，對(dui)于那些添加了(le)益(yi)(yi)生菌(jun)的(de)配(pei)方奶粉，用如此高的(de)溫度沖調(diao)，基(ji)本上在殺(sha)死可能存(cun)在的(de)坂崎(qi)腸桿菌(jun)的(de)同時(shi)，也順道把益(yi)(yi)生菌(jun)給消滅了(le)。除此之外，嬰兒配(pei)方奶粉的(de)生產工藝和(he)質(zhi)量控(kong)制都是按照其(qi)奶粉罐上標(biao)注的(de)沖調(diao)方法來設計的(de)。如果用70攝氏度的水，有可能(neng)會導致一(yi)些奶粉產生凝塊，影響(xiang)使用。按照(zhao)奶粉廠商提供的沖調說明進行(xing)操作則更穩妥一(yi)些。如果哪天奶粉罐上標識的是用70攝(she)氏度的水沖調了，那自(zi)然就可以(yi)放心(xin)用70攝(she)氏度的水了(le)。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是(shi)不含有坂崎腸(chang)桿菌的(de)，如(ru)果父母在(zai)沖(chong)調(diao)奶(nai)粉(fen)的(de)過程(cheng)中，注意(yi)清洗雙手，對器具(ju)進(jin)行(xing)高(gao)溫消毒，同時注意(yi)先(xian)將水(shui)燒開再(zai)密閉冷卻(que)到合適(shi)的(de)溫度，并且(qie)沖(chong)調(diao)好后(hou)盡快給(gei)寶(bao)寶(bao)喝，那么就可以在(zai)很大程(cheng)度上(shang)保證配方奶(nai)的(de)安全(quan)。如(ru)果能(neng)做(zuo)到這些，還是(shi)按照(zhao)奶(nai)粉(fen)罐上(shang)的(de)沖(chong)調(diao)說明來沖(chong)調(diao)配方奶(nai)更好一些。

當然也不能說FAO/WHO的這一(yi)指導(dao)原則(ze)沒有用(yong)處。畢竟就(jiu)算(suan)合(he)格的奶(nai)粉(fen)中(zhong)不含坂崎(qi)腸桿(gan)菌(jun)(jun)，由于坂崎(qi)腸桿(gan)菌(jun)(jun)可能存(cun)在于周圍環境中(zhong)以及飲用(yong)水(shui)和一(yi)些食物中(zhong)，如果打(da)開的奶(nai)粉(fen)保(bao)存(cun)不善，或者(zhe)沖調(diao)的環境難以保(bao)證(zheng)衛生(sheng)，配方奶(nai)就(jiu)有可能會被(bei)坂崎(qi)腸桿(gan)菌(jun)(jun)污(wu)染。在這種情況下，用(yong)70攝氏度的水沖調，則相對更(geng)保險一些(xie)。