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雞尾酒簡介

雞尾酒是一種量少而(er)冰(bing)鎮的酒。它是以(yi)朗(lang)姆酒（RUM），金(jin)酒（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特(te)加（VODKA）威士忌（Whisky）等(deng)烈酒或是葡萄酒作為基酒，再(zai)配以(yi)果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等(deng)其他(ta)輔助(zhu)材料(liao)，加以(yi)攪拌或搖晃(huang)而(er)成的一種飲(yin)料(liao)，最后還(huan)可用檸檬(meng)片，水果或薄荷葉作為裝(zhuang)飾(shi)物。

雞尾酒的特點

混合飲品、花樣(yang)繁多、調法各異、具(ju)有刺激(ji)性(xing)中味、能夠增進食欲、口味(wei)優(you)于單體組分。

雞尾酒的分類

按基酒分(fen)：金酒、伏特加、朗姆酒、威(wei)士忌、龍舌蘭(lan)、白(bai)蘭(lan)地(di)、香檳其他、純(chun)果汁。

按顏色(se)(se)(se)(se)(se)分：白色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、粉色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、白色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、藍(lan)色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、紅色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、咖啡色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、彩色(se)(se)(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒。

按飲(yin)用(yong)時(shi)間分(fen)：餐(can)前(qian)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)、餐(can)后雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)、晚餐(can)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)、派對雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)、夏(xia)日雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以搭配牛奶咖(ka)啡等飲(yin)料。調(diao)制雞(ji)(ji)尾(wei)酒的(de)時候，一般(ban)需要(yao)使用到量(liang)酒杯和調(diao)酒壺(hu)(hu)，不同的(de)雞(ji)(ji)尾(wei)酒有不同的(de)配比。先用量(liang)酒杯量(liang)取后混入調(diao)酒壺(hu)(hu)，經過(guo)搖晃之后再倒入酒杯當中，也可以不經過(guo)調(diao)酒壺(hu)(hu)合(he)適直接(jie)倒入杯中，用調(diao)酒棒(bang)攪(jiao)拌。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的(de)裝飾品，或(huo)者放一根吸管(guan)進(jin)去(qu)。