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雞尾酒簡介

雞尾酒(jiu)是(shi)一種(zhong)量少而(er)冰鎮的酒(jiu)。它是(shi)以朗姆酒(jiu)（RUM），金酒(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特(te)加（VODKA）威士忌(ji)（Whisky）等烈酒(jiu)或(huo)是(shi)葡萄酒(jiu)作為基(ji)酒(jiu)，再配以果(guo)汁(zhi)、蛋清(qing)、苦精（Bitters）、牛(niu)奶(nai)，咖啡，可(ke)可(ke)，糖(tang)等其他輔助(zhu)材料，加以攪拌或(huo)搖晃(huang)而(er)成的一種(zhong)飲料，最后還(huan)可(ke)用檸檬片，水果(guo)或(huo)薄荷(he)葉(xie)作為裝飾物(wu)。

雞尾酒的特點

混合飲品、花(hua)樣繁多、調法各異、具有刺激性(xing)中味(wei)、能(neng)夠(gou)增進食欲、口味優(you)于單(dan)體組分(fen)。

雞尾酒的分類

按基酒(jiu)分：金酒(jiu)、伏特加、朗姆酒(jiu)、威士忌、龍舌(she)蘭(lan)、白蘭(lan)地、香檳其他、純果汁。

按顏色(se)分(fen)：白色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、粉色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、白色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、綠色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、藍色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、紅(hong)色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、咖啡色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、彩色(se)雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)。

按飲用時間分：餐(can)前雞尾(wei)酒、餐(can)后雞尾(wei)酒、晚餐(can)雞尾(wei)酒、派對雞尾(wei)酒、夏日雞尾(wei)酒。

雞尾酒怎么調

先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還(huan)可以搭(da)配牛奶咖(ka)啡等(deng)飲(yin)料。調(diao)制雞尾酒(jiu)的(de)時候，一(yi)般(ban)需要使用到量(liang)酒(jiu)杯(bei)和(he)調(diao)酒(jiu)壺，不(bu)(bu)同的(de)雞尾酒(jiu)有不(bu)(bu)同的(de)配比。先用量(liang)酒(jiu)杯(bei)量(liang)取后混(hun)入調(diao)酒(jiu)壺，經(jing)過(guo)搖晃之后再倒(dao)入酒(jiu)杯(bei)當中，也可(ke)以(yi)不(bu)(bu)經(jing)過(guo)調(diao)酒(jiu)壺合適(shi)直接(jie)倒(dao)入杯(bei)中，用調(diao)酒(jiu)棒(bang)攪拌(ban)。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的(de)裝飾(shi)品，或者放一根吸管(guan)進去。