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面包機的工作原理

面(mian)(mian)包(bao)機制做面(mian)(mian)包(bao)的(de)原理很簡(jian)單，它是利用內置的(de)電腦(nao)程(cheng)序，把制作面(mian)(mian)包(bao)的(de)三個(ge)過程(cheng)予以固化，在(zai)固定(ding)的(de)時(shi)間點發(fa)出(chu)和面(mian)(mian)，發(fa)酵，或烘(hong)烤的(de)指(zhi)令，從(cong)而(er)將(jiang)面(mian)(mian)包(bao)制作出(chu)來。和面(mian)(mian)時(shi)，揉面(mian)(mian)筒會(hui)不斷順時(shi)針或逆時(shi)針旋轉。烘(hong)烤時(shi)，面(mian)(mian)包(bao)機會(hui)通過鎳鉻鐵合金絲發(fa)出(chu)紅外輻射，這樣可以使面(mian)(mian)包(bao)的(de)表面(mian)(mian)快速干燥并變焦(jiao)。

面包機做面包要多久

用面(mian)包機做面(mian)包需(xu)要3小時(shi)(shi)左(zuo)右，其(qi)中第(di)一次(ci)(ci)揉面(mian)大概需(xu)要7分鐘，第(di)二次(ci)(ci)揉面(mian)大概需(xu)要10分鐘，而發面(mian)團則需(xu)要2小時(shi)(shi)左(zuo)右，烘烤(kao)面(mian)包1個小時(shi)(shi)以內就足夠(gou)了(le)。

面包機怎么使用

1、先把(ba)酵(jiao)母在(zai)溫水里溶解，靜(jing)置幾分鐘以后倒到面(mian)包(bao)機里 ，然(ran)后在(zai)面(mian)包(bao)機內放入面(mian)粉(fen)、雞蛋、白糖，還要放些色拉油(you)（有條件的最好放黃油(you)）。然(ran)后用(yong)面(mian)包(bao)機進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀(guan)察一下面(mian)團(tuan)的軟(ruan)硬(ying)程(cheng)度（做面(mian)包需要(yao)面(mian)團(tuan)軟(ruan)一點(dian)），用手(shou)拉起面(mian)團(tuan)的一部分(fen)，看看是否已出(chu)筋，如果(guo)很(hen)快拉斷，說明(ming)還需要(yao)繼續揉。

3、攪拌好后再(zai)放點黃(huang)油(you)按程序2繼(ji)續(xu)和(he)面(mian)(mian)(mian)，直到面(mian)(mian)(mian)團能拉出薄(bo)膜來就可以了，這邊(bian)要注意，有些(xie)朋(peng)友(you)為(wei)了省事(shi)，直接選(xuan)擇面(mian)(mian)(mian)包(bao)程序，這樣因(yin)面(mian)(mian)(mian)團和(he)的(de)不充分，做(zuo)出來面(mian)(mian)(mian)包(bao)不夠柔(rou)軟。

4、等面包機發出(chu)嘀嘀嘀的聲音時，可以直接(jie)往面團上添(tian)加一(yi)些葡萄(tao)干、量可以根(gen)據自(zi)己的喜(xi)歡來(lai)加（葡萄(tao)干需(xu)要事先(xian)用(yong)溫水浸泡(pao)洗凈）。接(jie)下來(lai)就(jiu)等面包機自(zi)動烘(hong)烤了。

5、在面包機燒(shao)色(se)那里有“淺”“中”“深”三個(ge)鍵選(xuan)擇，建議選(xuan)擇燒(shao)色(se)淺，否(fou)則燒(shao)烤出來的面包外表又厚又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面包機做(zuo)面包的面粉(fen)(fen)一定(ding)要使用高筋面粉(fen)(fen)，酵母一定(ding)要使用即發(fa)酵母，添(tian)加果料時砂(sha)糖要融(rong)化(hua)使用。

2、面包的制作時(shi)(shi)間(jian)非常重要一(yi)定要控制好，一(yi)般的時(shi)(shi)間(jian)為35分(fen)鐘(zhong)，喜歡吃酥一(yi)點，可以延長(chang)烘烤時(shi)(shi)間(jian)，顏(yan)色選(xuan)擇(ze)深。