生活中我(wo)們經(jing)常(chang)(chang)要(yao)吃到面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)機(ji)可(ke)以幫助我(wo)們實(shi)現這一想法。面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)機(ji)可(ke)以壓出(chu)面(mian)(mian)皮、寬(kuan)面(mian)(mian)、細面(mian)(mian)、團面(mian)(mian)、圓面(mian)(mian)等(deng)。對于面(mian)(mian)館和經(jing)常(chang)(chang)喜歡吃面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)的(de)(de)人要(yao)使用到這臺(tai)設備(bei)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)機(ji)該怎么使用呢(ni)?什么牌子的(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)機(ji)好(hao)呢(ni)？
面(mian)條(tiao)(tiao)機的工作(zuo)原理是(shi)把面(mian)粉經(jing)過面(mian)輥相對(dui)轉動擠(ji)壓形成面(mian)片，再經(jing)前機頭(tou)切面(mian)刀對(dui)面(mian)片進行切條(tiao)(tiao)，從而形成面(mian)條(tiao)(tiao)。面(mian)條(tiao)(tiao)的形狀取決于切面(mian)刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面(mian)刀，故一臺機器經(jing)過更換不同規格的面(mian)刀可以做成各種規格的面(mian)條(tiao)(tiao)。
面條機采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠，具有操作安全、衛生清潔等特點。【詳細(xi)>>】
全自動面條機
全自動(dong)面條機是指從進(jin)料(liao)到出(chu)面一(yi)氣呵成，中間(jian)不間(jian)斷地進(jin)料(liao)出(chu)面。它的優點(dian)是效(xiao)率高，省力；缺(que)點(dian)是出(chu)來的面韌性和筋道較差。
半自動面條機
半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。
面(mian)(mian)條(tiao)機可分為簡(jian)易型面(mian)(mian)條(tiao)機，自動(dong)挑(tiao)條(tiao)一次形成面(mian)(mian)條(tiao)機，流水線(xian)面(mian)(mian)條(tiao)機、自動(dong)撒粉(fen)面(mian)(mian)條(tiao)機等幾類(lei)。
一般聲音(yin)(yin)小點(dian)的(de)(de)，攪拌棒的(de)(de)材質(zhi)良好，家用小型面條機(ji)的(de)(de)工作噪音(yin)(yin)不能(neng)過(guo)高，否則(ze)會影響家人(ren)的(de)(de)生活質(zhi)量和鄰(lin)里關系。而決定工作噪音(yin)(yin)大小的(de)(de)重點(dian)就是內部攪拌棒的(de)(de)制作質(zhi)量，采用普通不銹鋼所(suo)帶(dai)來的(de)(de)噪音(yin)(yin)是最大的(de)(de)般情況下噪音(yin)(yin)不能(neng)超過(guo)豆漿(jiang)機(ji)的(de)(de)音(yin)(yin)量為宜(yi)。
家用小(xiao)型面(mian)(mian)(mian)條機(ji)的(de)出面(mian)(mian)(mian)時(shi)間性能是衡量面(mian)(mian)(mian)條機(ji)好壞的(de)首要(yao)(yao)指標(biao)。因(yin)為(wei)一般的(de)家用面(mian)(mian)(mian)條機(ji)無法承(cheng)受面(mian)(mian)(mian)條出面(mian)(mian)(mian)時(shi)的(de)扭力，所以功率一般較小(xiao)，出面(mian)(mian)(mian)時(shi)間也最長(chang)。選(xuan)購時(shi)要(yao)(yao)盡量選(xuan)擇可以承(cheng)受較大扭力的(de)，出面(mian)(mian)(mian)時(shi)間短的(de)。
小型面(mian)條機(ji)的(de)內(nei)部配件我(wo)們無法查看的(de)情況下，可通過設備外觀(guan)的(de)用料(liao)做工來(lai)了(le)解一二(er)。家用面(mian)條機(ji)的(de)機(ji)器外觀(guan)要(yao)整潔，表面(mian)粗糙、毛刺多的(de)說明質量差，散熱窗材料(liao)厚度不能太薄。
家(jia)用(yong)(yong)小型面條機(ji)的使用(yong)(yong)者不需要(yao)工業(ye)級榨油機(ji)繁瑣的儀表盤等(deng)，操作越(yue)簡單(dan)越(yue)好。由于家(jia)用(yong)(yong)榨油機(ji)的使用(yong)(yong)一般不是每(mei)天都(dou)用(yong)(yong)，所(suo)以每(mei)次用(yong)(yong)完的清洗是否方便也(ye)是很重(zhong)要(yao)的。
市場上家用小型面條機的品牌眾多，處于領先地位的品牌主要有兩三家，選擇比較知名的榨油機品牌有更好的售后及維護服務。如出現設備及操作問題可以及時的溝通解決。【詳細】
用前清理
使(shi)用前(qian)應(ying)先檢查機器，清除機內(nei)污(wu)物(wu)，在壓面輥及切(qie)面刀(dao)端加適量食用油，齒輪及軸承應(ying)定(ding)期加潤(run)滑油。
切面刀規格選擇
切(qie)(qie)面機構由一(yi)對(dui)滾式切(qie)(qie)面刀(dao)組成，隨機提供的切(qie)(qie)面刀(dao)的切(qie)(qie)面寬度(du)為1.5mm，用戶可按需要選購(gou)其它規格(ge)的切面刀。
壓面操作
拆(chai)下對滾式切面(mian)刀(dao)。開機，把和好(hao)的面(mian)團放至送料板(ban)引入壓面(mian)輥之(zhi)間，由厚至薄(bo)，反復壓制。
切面操作
按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。【詳細>>】
面板不能鏈接
一般是(shi)軋輥的(de)間隙(xi)造成的(de)，斷板時縮小(xiao)下組對輥的(de)間隙(xi)，也可加大上組對輥的(de)間隙(xi)，余板時調整方法(fa)跟斷板正好相反
兩邊厚薄不勻
這是對輥兩端的(de)間隙不一致(zhi)導致(zhi)的(de)，適(shi)當調(diao)整軋輥的(de)兩端間隙，調(diao)整均勻就可解決
面條呈曲波狀
這(zhe)種情況是刮刀及切刀梳刀的(de)安裝角度過大造(zao)成的(de)，適(shi)當(dang)調(diao)整就可解(jie)決
面板沾軋輥
一般是因(yin)面坯水份過大造成，還有一種(zhong)因(yin)素是刮(gua)刀螺(luo)栓(shuan)松動
斷不開面條
加工完后先(xian)放置幾小時，等機器內(nei)殘留(liu)的面(mian)團(tuan)干燥后再清理(li)。清理(li)時先(xian)把面(mian)條機反過來(lai)，用竹簽把縫隙(xi)內(nei)的干面(mian)團(tuan)屑扎散(san)(san)，扎散(san)(san)后就容易就掉(diao)出來(lai)了。
將機(ji)器(qi)(qi)電機(ji)上面(mian)(mian)(mian)的面(mian)(mian)(mian)粉(fen)擦(ca)干凈，然(ran)后再把(ba)壓面(mian)(mian)(mian)的一面(mian)(mian)(mian)朝里，用同樣(yang)的方(fang)法(fa)把(ba)里面(mian)(mian)(mian)的干面(mian)(mian)(mian)扎散(san)，然(ran)后用濕(shi)毛(mao)布將內部的面(mian)(mian)(mian)粉(fen)擦(ca)干凈。再把(ba)機(ji)器(qi)(qi)正過來在上面(mian)(mian)(mian)輕輕敲打，這(zhe)樣(yang)里面(mian)(mian)(mian)被扎散(san)的面(mian)(mian)(mian)渣就會掉出來。用濕(shi)毛(mao)巾把(ba)機(ji)器(qi)(qi)表面(mian)(mian)(mian)的面(mian)(mian)(mian)粉(fen)擦(ca)干凈，清潔(jie)完成。
如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。【詳細(xi)】
面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)起源于(yu)中(zhong)國，已有(you)四(si)千多年的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)食用(yong)(yong)歷史。發(fa)展(zhan)至今，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)從最初的(de)(de)(de)手(shou)動制(zhi)作(zuo)(zuo)發(fa)展(zhan)到今天采用(yong)(yong)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機制(zhi)作(zuo)(zuo)，大(da)大(da)地提高(gao)了面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的(de)(de)(de)生產效率(lv)，所以(yi)(yi)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機的(de)(de)(de)出(chu)現(xian)，給人(ren)們帶來了不(bu)少(shao)的(de)(de)(de)方便(bian)。關(guan)于(yu)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機的(de)(de)(de)選(xuan)擇技(ji)巧以(yi)(yi)及面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機工作(zuo)(zuo)原理和(he)使用(yong)(yong)就(jiu)為大(da)家(jia)介紹(shao)到這(zhe)里了，希望(wang)能(neng)給大(da)家(jia)帶來一些幫(bang)助。
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