生活中我們(men)經常(chang)要(yao)吃(chi)到(dao)面(mian)(mian)(mian)條，面(mian)(mian)(mian)條機(ji)可以幫助我們(men)實現(xian)這一想法。面(mian)(mian)(mian)條機(ji)可以壓(ya)出面(mian)(mian)(mian)皮(pi)、寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)、細面(mian)(mian)(mian)、團面(mian)(mian)(mian)、圓面(mian)(mian)(mian)等。對于面(mian)(mian)(mian)館和經常(chang)喜歡吃(chi)面(mian)(mian)(mian)條的人要(yao)使(shi)用到(dao)這臺設備，面(mian)(mian)(mian)條機(ji)該怎(zen)么(me)使(shi)用呢(ni)?什么(me)牌子的面(mian)(mian)(mian)條機(ji)好呢(ni)？
面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)的(de)工作(zuo)原理是(shi)把(ba)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉經過面(mian)(mian)(mian)(mian)輥相(xiang)對轉(zhuan)動擠壓形(xing)成面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)，再經前機(ji)頭(tou)切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)(dao)(dao)對面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)進行(xing)切條(tiao)，從而形(xing)成面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)。面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)形(xing)狀(zhuang)取決于切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)(dao)(dao)的(de)規(gui)格(ge)(ge)，所有(you)機(ji)型(xing)均可安(an)裝不同規(gui)格(ge)(ge)的(de)切面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)(dao)(dao)，故一臺機(ji)器經過更換不同規(gui)格(ge)(ge)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀(dao)(dao)(dao)可以做成各種規(gui)格(ge)(ge)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)。
面條機采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠，具有操作安全、衛生清潔等特點。【詳(xiang)細(xi)>>】
全自動面條機
全(quan)自動面條機(ji)是(shi)(shi)指(zhi)從進料到(dao)出(chu)(chu)面一氣(qi)呵(he)成，中(zhong)間不間斷(duan)地進料出(chu)(chu)面。它的優點(dian)是(shi)(shi)效(xiao)率高，省(sheng)力；缺點(dian)是(shi)(shi)出(chu)(chu)來(lai)的面韌(ren)性和筋(jin)道較差。
半自動面條機
半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。
面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)可分為(wei)簡易型面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，自動挑條(tiao)一次形成面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，流水(shui)線面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)、自動撒粉面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)等幾類。
一(yi)般聲(sheng)音小點(dian)的(de)(de)，攪拌棒的(de)(de)材(cai)質良好，家(jia)用小型面條機的(de)(de)工作(zuo)(zuo)噪(zao)(zao)音不能過(guo)高，否(fou)則會影響家(jia)人的(de)(de)生(sheng)活(huo)質量(liang)(liang)和鄰(lin)里關(guan)系。而決定(ding)工作(zuo)(zuo)噪(zao)(zao)音大小的(de)(de)重點(dian)就是內部攪拌棒的(de)(de)制作(zuo)(zuo)質量(liang)(liang)，采(cai)用普通不銹(xiu)鋼所帶(dai)來的(de)(de)噪(zao)(zao)音是最大的(de)(de)般情況下噪(zao)(zao)音不能超過(guo)豆漿(jiang)機的(de)(de)音量(liang)(liang)為(wei)宜(yi)。
家用(yong)小型面(mian)條(tiao)機的(de)(de)出(chu)面(mian)時(shi)間性能是衡量(liang)面(mian)條(tiao)機好壞的(de)(de)首要(yao)指(zhi)標。因為一般的(de)(de)家用(yong)面(mian)條(tiao)機無法(fa)承(cheng)受面(mian)條(tiao)出(chu)面(mian)時(shi)的(de)(de)扭(niu)力，所(suo)以(yi)功率一般較小，出(chu)面(mian)時(shi)間也最長(chang)。選(xuan)購時(shi)要(yao)盡量(liang)選(xuan)擇可(ke)以(yi)承(cheng)受較大扭(niu)力的(de)(de)，出(chu)面(mian)時(shi)間短的(de)(de)。
小型面條機(ji)的(de)(de)(de)內部配件我們無法查看的(de)(de)(de)情況下，可通過設備(bei)外觀的(de)(de)(de)用料(liao)做(zuo)工來了解一二。家(jia)用面條機(ji)的(de)(de)(de)機(ji)器外觀要(yao)整潔，表面粗(cu)糙、毛刺(ci)多(duo)的(de)(de)(de)說明(ming)質量差，散熱窗材料(liao)厚度(du)不能(neng)太薄。
家(jia)用(yong)(yong)小(xiao)型面條機(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)者不需(xu)要工業級榨油機(ji)繁瑣的(de)儀(yi)表(biao)盤等(deng)，操作越簡單越好。由于家(jia)用(yong)(yong)榨油機(ji)的(de)使(shi)用(yong)(yong)一般不是(shi)每天都用(yong)(yong)，所(suo)以每次用(yong)(yong)完的(de)清洗是(shi)否(fou)方便也是(shi)很重要的(de)。
市場上家用小型面條機的品牌眾多，處于領先地位的品牌主要有兩三家，選擇比較知名的榨油機品牌有更好的售后及維護服務。如出現設備及操作問題可以及時的溝通解決。【詳細】
用前清理
使用前應(ying)先檢查機器(qi)，清除機內污物，在(zai)壓面輥(gun)及(ji)切(qie)面刀端(duan)加(jia)適(shi)量食用油，齒輪(lun)及(ji)軸(zhou)承應(ying)定期(qi)加(jia)潤滑油。
切面刀規格選擇
切(qie)面機(ji)構由一對滾式切(qie)面刀組成，隨機(ji)提供(gong)的切(qie)面刀的切(qie)面寬度為1.5mm，用戶可按需(xu)要(yao)選(xuan)購其它規格的切(qie)面(mian)刀。
壓面操作
拆(chai)下對(dui)滾式切(qie)面(mian)(mian)刀。開(kai)機，把和好的面(mian)(mian)團(tuan)放至送料(liao)板(ban)引入壓面(mian)(mian)輥之間，由(you)厚至薄，反(fan)復壓制。
切面操作
按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。【詳細(xi)>>】
面板不能鏈接
一(yi)般是軋輥的(de)(de)間(jian)隙造成的(de)(de)，斷(duan)板時縮小下組對輥的(de)(de)間(jian)隙，也(ye)可(ke)加大上組對輥的(de)(de)間(jian)隙，余板時調整方法跟斷(duan)板正好相反
兩邊厚薄不勻
這(zhe)是對輥(gun)兩端的間(jian)隙不一致導致的，適當調整(zheng)軋輥(gun)的兩端間(jian)隙，調整(zheng)均勻就可解(jie)決
面條呈曲波狀
這種情(qing)況是刮刀(dao)及切刀(dao)梳刀(dao)的安裝角度過大造成的，適當調整就(jiu)可解決
面板沾軋輥
一般(ban)是因面(mian)坯(pi)水份(fen)過(guo)大造(zao)成，還有一種(zhong)因素(su)是刮刀螺(luo)栓松動
斷不開面條
加工完后(hou)先放置(zhi)幾小時，等(deng)機器內殘留的面(mian)團(tuan)干燥后(hou)再清理(li)。清理(li)時先把(ba)面(mian)條機反過來(lai)，用竹簽(qian)把(ba)縫(feng)隙內的干面(mian)團(tuan)屑扎散(san)，扎散(san)后(hou)就(jiu)容易就(jiu)掉(diao)出來(lai)了。
將機(ji)器(qi)(qi)電機(ji)上(shang)面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)(gan)凈，然后再把(ba)(ba)壓(ya)面(mian)(mian)的(de)一面(mian)(mian)朝(chao)里(li)，用(yong)同樣的(de)方法把(ba)(ba)里(li)面(mian)(mian)的(de)干(gan)(gan)面(mian)(mian)扎散(san)，然后用(yong)濕(shi)毛(mao)布將內部的(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)(gan)凈。再把(ba)(ba)機(ji)器(qi)(qi)正(zheng)過來在上(shang)面(mian)(mian)輕輕敲打(da)，這樣里(li)面(mian)(mian)被(bei)扎散(san)的(de)面(mian)(mian)渣就會掉出(chu)來。用(yong)濕(shi)毛(mao)巾把(ba)(ba)機(ji)器(qi)(qi)表面(mian)(mian)的(de)面(mian)(mian)粉擦(ca)干(gan)(gan)凈，清(qing)潔(jie)完成。
如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。【詳細(xi)】
面(mian)條(tiao)起源于(yu)中國，已有四千多年的(de)(de)制作食用歷(li)史。發展(zhan)至今(jin)，面(mian)條(tiao)從最初(chu)的(de)(de)手動制作發展(zhan)到(dao)今(jin)天(tian)采用面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)制作，大大地提(ti)高了面(mian)條(tiao)的(de)(de)生(sheng)產效率，所以，面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)的(de)(de)出現(xian)，給(gei)人們帶(dai)來了不少(shao)的(de)(de)方便。關于(yu)面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)的(de)(de)選擇技巧以及面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)工(gong)作原理和使用就為大家介(jie)紹到(dao)這里(li)了，希望能給(gei)大家帶(dai)來一些幫助。
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