生活中我(wo)們(men)經(jing)常要吃(chi)到面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)，面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機可以(yi)幫(bang)助我(wo)們(men)實現這一想法。面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機可以(yi)壓(ya)出面(mian)(mian)(mian)(mian)皮(pi)、寬面(mian)(mian)(mian)(mian)、細面(mian)(mian)(mian)(mian)、團面(mian)(mian)(mian)(mian)、圓面(mian)(mian)(mian)(mian)等。對(dui)于面(mian)(mian)(mian)(mian)館和經(jing)常喜(xi)歡吃(chi)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的人要使用到這臺(tai)設(she)備，面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機該怎么使用呢(ni)?什么牌子的面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)機好呢(ni)？
面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)的(de)(de)工(gong)作原理(li)是把面(mian)粉經(jing)過(guo)面(mian)輥(gun)相對轉動擠壓形成面(mian)片，再經(jing)前(qian)機(ji)頭切面(mian)刀(dao)(dao)對面(mian)片進行切條(tiao)(tiao)，從而(er)形成面(mian)條(tiao)(tiao)。面(mian)條(tiao)(tiao)的(de)(de)形狀取決于(yu)切面(mian)刀(dao)(dao)的(de)(de)規(gui)格(ge)(ge)，所(suo)有(you)機(ji)型均可安裝不(bu)同規(gui)格(ge)(ge)的(de)(de)切面(mian)刀(dao)(dao)，故一臺(tai)機(ji)器(qi)經(jing)過(guo)更換不(bu)同規(gui)格(ge)(ge)的(de)(de)面(mian)刀(dao)(dao)可以做成各種規(gui)格(ge)(ge)的(de)(de)面(mian)條(tiao)(tiao)。
面條機采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠，具有操作安全、衛生清潔等特點。【詳細>>】
全自動面條機
全自動面(mian)(mian)(mian)條機是指從(cong)進料到出(chu)面(mian)(mian)(mian)一氣呵(he)成，中間不(bu)間斷地進料出(chu)面(mian)(mian)(mian)。它的優(you)點是效率高(gao)，省力(li)；缺(que)點是出(chu)來的面(mian)(mian)(mian)韌性和筋道較差。
半自動面條機
半自動面條機壓面時有些是人工操作，面要反復地多壓幾遍。它的優點是做出來的面條韌性高，筋道好，口感也好。缺點是速度較慢，效率相對較低。
面條(tiao)機(ji)(ji)可分為簡易(yi)型面條(tiao)機(ji)(ji)，自動挑條(tiao)一次形(xing)成面條(tiao)機(ji)(ji)，流水線面條(tiao)機(ji)(ji)、自動撒粉面條(tiao)機(ji)(ji)等(deng)幾類。
一(yi)般(ban)聲音(yin)小點的(de)(de)，攪拌棒(bang)的(de)(de)材質(zhi)良(liang)好，家用小型面(mian)條(tiao)機(ji)(ji)的(de)(de)工作噪(zao)音(yin)不(bu)(bu)能(neng)過高，否則會影(ying)響家人的(de)(de)生活質(zhi)量和鄰里關系。而決定工作噪(zao)音(yin)大(da)小的(de)(de)重點就是內部攪拌棒(bang)的(de)(de)制(zhi)作質(zhi)量，采用普(pu)通不(bu)(bu)銹(xiu)鋼所帶來(lai)的(de)(de)噪(zao)音(yin)是最大(da)的(de)(de)般(ban)情況下噪(zao)音(yin)不(bu)(bu)能(neng)超過豆(dou)漿機(ji)(ji)的(de)(de)音(yin)量為(wei)宜。
家(jia)用小(xiao)型面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條機(ji)的(de)出(chu)(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)間性能(neng)是衡量(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條機(ji)好(hao)壞的(de)首要指標。因(yin)為一般的(de)家(jia)用面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條機(ji)無(wu)法承受面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條出(chu)(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)的(de)扭(niu)力，所以(yi)(yi)功率(lv)一般較(jiao)小(xiao)，出(chu)(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)間也最長。選(xuan)購時(shi)要盡(jin)量(liang)選(xuan)擇可以(yi)(yi)承受較(jiao)大扭(niu)力的(de)，出(chu)(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)間短的(de)。
小(xiao)型(xing)面條(tiao)機的(de)內部(bu)配件我們無法查看(kan)的(de)情況下，可(ke)通過設(she)備(bei)外觀(guan)的(de)用(yong)料做工來了解一二。家用(yong)面條(tiao)機的(de)機器(qi)外觀(guan)要整(zheng)潔(jie)，表面粗糙、毛刺多的(de)說明質量(liang)差，散(san)熱窗(chuang)材(cai)料厚(hou)度不能太(tai)薄。
家用(yong)(yong)小型面條機的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)者不需要工(gong)業級(ji)榨油機繁瑣(suo)的(de)儀表盤等，操(cao)作越簡單越好。由于家用(yong)(yong)榨油機的(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)一般不是每天都用(yong)(yong)，所以每次用(yong)(yong)完(wan)的(de)清洗是否(fou)方便也(ye)是很重要的(de)。
市場上家用小型面條機的品牌眾多，處于領先地位的品牌主要有兩三家，選擇比較知名的榨油機品牌有更好的售后及維護服務。如出現設備及操作問題可以及時的溝通解決。【詳細】
用前清理
使用(yong)前應先檢(jian)查機(ji)器，清(qing)除機(ji)內污物，在壓面輥及(ji)切面刀端加(jia)適量食用(yong)油，齒輪及(ji)軸承(cheng)應定(ding)期(qi)加(jia)潤滑油。
切面刀規格選擇
切面機構(gou)由一對滾式切面刀組成(cheng)，隨機提供的切面刀的切面寬度為(wei)1.5mm，用戶可按需要選購其(qi)它規格的切(qie)面刀。
壓面操作
拆下對滾式切(qie)面(mian)刀。開機，把(ba)和好的面(mian)團放至送料(liao)板引入壓面(mian)輥之間，由厚至薄，反復壓制。
切面操作
按面條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上滾式切面裝置，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。【詳細>>】
面板不能鏈接
一般是軋輥(gun)的間隙造成的，斷(duan)板時縮小下組對(dui)輥(gun)的間隙，也可加大(da)上組對(dui)輥(gun)的間隙，余板時調整(zheng)方(fang)法跟斷(duan)板正(zheng)好相(xiang)反(fan)
兩邊厚薄不勻
這是對(dui)輥兩(liang)端(duan)的間隙不一致導致的，適(shi)當調整軋輥的兩(liang)端(duan)間隙，調整均勻就可解(jie)決
面條呈曲波狀
這種情(qing)況是刮刀及切刀梳(shu)刀的(de)安裝角度過大造成(cheng)的(de)，適當(dang)調整就可解決(jue)
面板沾軋輥
一般是因面(mian)坯水(shui)份過大(da)造(zao)成，還有一種因素是刮刀(dao)螺栓松動
斷不開面條
加工完后(hou)先放置幾小時，等機(ji)器內(nei)(nei)殘留的(de)面(mian)(mian)團(tuan)干(gan)燥后(hou)再清理(li)。清理(li)時先把(ba)面(mian)(mian)條機(ji)反(fan)過來，用(yong)竹簽把(ba)縫隙內(nei)(nei)的(de)干(gan)面(mian)(mian)團(tuan)屑(xie)扎(zha)散，扎(zha)散后(hou)就(jiu)(jiu)容易就(jiu)(jiu)掉出來了。
將機器電機上(shang)面的(de)(de)面粉擦干凈，然后再(zai)把(ba)(ba)壓(ya)面的(de)(de)一面朝(chao)里，用同樣(yang)的(de)(de)方法把(ba)(ba)里面的(de)(de)干面扎(zha)散，然后用濕毛布將內部的(de)(de)面粉擦干凈。再(zai)把(ba)(ba)機器正過來在上(shang)面輕(qing)輕(qing)敲打，這樣(yang)里面被扎(zha)散的(de)(de)面渣(zha)就會掉出來。用濕毛巾把(ba)(ba)機器表面的(de)(de)面粉擦干凈，清潔完成。
如果長時間不用機器時要記得加油潤滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。【詳細(xi)】
面(mian)條(tiao)起源于中國，已有四千(qian)多年的(de)制作食用歷史。發(fa)展(zhan)至今(jin)，面(mian)條(tiao)從最(zui)初的(de)手動制作發(fa)展(zhan)到(dao)今(jin)天采用面(mian)條(tiao)機(ji)制作，大(da)大(da)地(di)提(ti)高了(le)面(mian)條(tiao)的(de)生產效率，所(suo)以，面(mian)條(tiao)機(ji)的(de)出現，給人們(men)帶來了(le)不少的(de)方便。關于面(mian)條(tiao)機(ji)的(de)選擇技巧(qiao)以及面(mian)條(tiao)機(ji)工作原理和使用就為大(da)家(jia)介紹到(dao)這里了(le)，希(xi)望能給大(da)家(jia)帶來一些幫助。
九陽
美的
飛利浦
威的
天喜
墅樂
MARCATO
小熊
榮事達
德國寶
