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紅肉、動物血
包(bao)括豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)在內的紅色的肉(rou)(rou)，還有這些(xie)動物(wu)的血(xue)的鐵(tie)(tie)含(han)量(liang)是(shi)比(bi)較高的，比(bi)如，牛肉(rou)(rou)中鐵(tie)(tie)含(han)量(liang)為(wei) 3.3 mg / 100 g，豬血的鐵含量為 8.7 mg / 100 g，而且這些鐵的吸收利用率高。
動物肝臟
比如豬肝的鐵(tie)含(han)量高達 22.6 mg / 100 g，吸(xi)收利(li)用(yong)率也高。但是(shi)，動物肝臟的維(wei)生素(su) A 含量很高，維生素 A 過量會增加胎兒(er)畸形的危險(xian)。對于(yu)孕婦而言，每天(tian)吃 15～20 g 就夠了(le)，不要(yao)多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富含維生(sheng)素 C、葉(xie)酸，維生素 C 可以幫助(zhu)鐵的轉化和利用(yong)，葉酸可以預(yu)防惡性貧血(xue)，有(you)利于血(xue)紅蛋白的合成。
注意：
對于普通人，包括紅(hong)肉、動物(wu)血(xue)、動物(wu)肝臟在(zai)內的畜禽肉類(lei)每天吃(chi) 50～75 g，大(da)(da)約一個(ge)巴掌(zhang)大(da)(da)小；新鮮水果(guo)每天吃(chi) 200～400 g，約 1～2 個(ge)中等大(da)(da)小蘋果(guo)的分量。蔬(shu)菜每天吃(chi)一大(da)(da)盤(pan)，約 300～500 g。
如(ru)果貧血癥(zheng)狀嚴(yan)重(zhong)，面(mian)色蒼白、頭暈眼花、注意力不集中，女性月(yue)經(jing)量少等癥(zheng)狀一直出現，就需要去醫院進行診斷和治療了。醫生會根據(ju)貧血的(de)嚴(yan)重(zhong)程度給予相應的(de)治療。
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