山藥排(pai)骨湯的做法：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水(shui)沖洗干凈，剁成小塊；

2.大火(huo)燒開煮鍋中的(de)水，下排(pai)骨汆燙片刻(ke)后(hou)撈出(chu)備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將(jiang)汆(cuan)過水的排骨、牛(niu)蒡、山(shan)藥、枸杞、姜片一同放(fang)入湯煲(bao)中；

5.加(jia)足量清水沒過食(shi)材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。