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一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使勁敲蓋(gai)子(zi)(zi)的(de)側(ce)面，漏氣了(le)，就(jiu)可(ke)以輕(qing)(qing)松(song)的(de)擰開了(le)。你可(ke)以用罐頭起(qi)子(zi)(zi)，起(qi)一(yi)下(xia)，只(zhi)要(yao)(yao)聽到“吱”的(de)一(yi)聲，就(jiu)說明蓋(gai)子(zi)(zi)啟(qi)開了(le)。然后一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)抓住(zhu)瓶子(zi)(zi)，另一(yi)只(zhi)手(shou)(shou)抓住(zhu)蓋(gai)子(zi)(zi)，用力(li)旋轉(蓋(gai)子(zi)(zi)向上(shang)，從蓋(gai)子(zi)(zi)往下(xia)看，以順時針方向旋轉)，就(jiu)應該能(neng)(neng)扭開。如果你力(li)氣太(tai)小，就(jiu)用起(qi)子(zi)(zi)繞(rao)著蓋(gai)子(zi)(zi)起(qi)一(yi)圈，就(jiu)差(cha)不多了(le)很輕(qing)(qing)松(song)了(le)。把瓶子(zi)(zi)底朝(chao)上(shang)，放在溫水(shui)里(li)泡(pao)1分鐘就(jiu)能(neng)(neng)擰開了(le)，水(shui)不要(yao)(yao)多，只(zhi)要(yao)(yao)滿過蓋(gai)子(zi)(zi)就(jiu)行了(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙手(shou)(shou)(shou)用清(qing)水洗凈擦干(gan)，這樣可以(yi)除去手(shou)(shou)(shou)掌(zhang)上(shang)的(de)汗或油，手(shou)(shou)(shou)掌(zhang)不(bu)會打(da)滑，旋轉阻力便(bian)會增大。左(zuo)手(shou)(shou)(shou)抓住罐頭(tou)瓶(ping)(ping)蓋倒過來(lai)，使瓶(ping)(ping)底朝上(shang)，在上(shang)面用右(you)手(shou)(shou)(shou)手(shou)(shou)(shou)掌(zhang)重拍三下。再讓(rang)罐頭(tou)瓶(ping)(ping)口朝上(shang)，右(you)手(shou)(shou)(shou)固定好瓶(ping)(ping)身，左(zuo)手(shou)(shou)(shou)稍用力將蓋子一擰。假如還打(da)不(bu)開，請重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的水(shui)果(guo)刀朝著凹進去的地(di)方使(shi)勁扎(zha)，扎(zha)開(kai)個口子后，用水(shui)果(guo)刀開(kai)始劃就可(ke)以(yi)了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭的保質期：采(cai)用金(jin)屬罐、玻璃罐（瓶）生產的畜肉(rou)類(lei)、家禽(qin)類(lei)、魚類(lei)罐頭不短于(yu)24個月；果(guo)蔬類、麥面食類罐頭不短于15個月；油炸干果、果蔬汁、蝦(xia)、蟹、貝類(lei)、番茄制(zhi)品罐頭不短于12個月；

2、高阻隔軟包裝食品(pin)（軟罐頭）的(de)保質期(qi)：采用高阻隔復合(he)材料(liao)包括鋁(lv)塑(su)(su)復合(he)袋(dai)、塑(su)(su)料(liao)復合(he)袋(dai)、紙(zhi)塑(su)(su)鋁(lv)復合(he)容器、塑(su)(su)料(liao)杯、塑(su)(su)料(liao)瓶等生產的(de)各類軟罐頭保質期(qi)不短于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐(guan)頭食(shi)品(pin)中所含的添加劑量不大，但長(chang)時期大量食(shi)用，也會引(yin)起慢性中毒，甚至引(yin)起流產或(huo)胎兒(er)畸形(xing)。因此，不宜在妊娠早期多(duo)吃(chi)罐(guan)頭食(shi)品(pin)。只要合理地安(an)排每日的膳食(shi)，多(duo)吃(chi)新(xin)鮮(xian)蔬菜、水果，則足夠(gou)維(wei)持孕婦所需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。