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奶酪和芝士有什么區別
奶(nai)酪(lao)的英文是Cheese， 所以(yi)“芝士(shi)”是其音譯，而奶(nai)酪(lao)是意譯。另外，法國(guo)人稱(cheng)(cheng)它(ta)為“fromage”，德國(guo)人稱(cheng)(cheng)它(ta)為“kaese"，意大利人稱(cheng)(cheng)它(ta)為“formaggio”。所以(yi)，奶(nai)酪(lao)就(jiu)是芝士(shi)，芝士(shi)就(jiu)是奶(nai)酪(lao)。
奶酪怎么做
1、把準(zhun)備好的(de)牛(niu)奶倒入鍋中，當我們看到牛(niu)奶出現(xian)沸騰(teng)的(de)狀態以后就立即(ji)關火(huo)并將它放置三十(shi)秒(miao)，重復(fu)上(shang)述(shu)步(bu)驟三次(ci)；
2、把(ba)檸檬汁倒入牛奶(nai)中(zhong)，依次攪拌均勻(yun)再(zai)把(ba)牛奶(nai)放在一旁靜置十五分鐘(zhong)左右；
3、把(ba)牛奶倒入紗布里面過濾，再把(ba)紗布里剩下(xia)的奶渣放入冰箱冷(leng)凍數小(xiao)時即(ji)可。
奶酪怎么吃
奶酪當早餐吃，可以補充蛋白質，提供能量；奶酪也可以當零食吃，取4盎司1%的(de)芝(zhi)士，混合一(yi)匙新(xin)(xin)鮮檸檬汁，一(yi)茶勺(shao)碾碎的(de)新(xin)(xin)鮮小(xiao)茴(hui)香，一(yi)點細碎的(de)新(xin)(xin)鮮蒜，加(jia)上鹽(yan)和(he)胡(hu)椒攪拌。奶酪還可以作為(wei)餐后甜點吃。睡(shui)前喝(he)一(yi)小(xiao)杯紅(hong)酒配上一(yi)兩片低(di)卡低(di)脂的(de)奶酪能夠促進身體的(de)新(xin)(xin)陳代(dai)謝，有利于(yu)燃燒脂肪(fang)。
奶酪的營養價值
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利于兒童的生長發育。奶酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，有利于兒童骨骼生長和健康發育。選購的奶酪品牌要(yao)注意營養成分表中蛋白(bai)質和(he)鈉的含量比。
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