一、礦泉水簡介

礦(kuang)(kuang)泉水(shui)是(shi)含有溶解(jie)(jie)的(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)質或較多氣(qi)體(ti)的(de)水(shui)，國家標(biao)準中規定(ding)的(de)九項界限指標(biao)包(bao)括鋰、鍶、鋅(xin)、硒(xi)(xi)、溴(xiu)化物(wu)、碘(dian)化物(wu)、偏(pian)(pian)硅酸(suan)、游離二氧化碳和溶解(jie)(jie)性(xing)總固體(ti)，礦(kuang)(kuang)泉水(shui)中必須(xu)有一項或一項以上(shang)達(da)到(dao)界限指標(biao)的(de)要(yao)求，其要(yao)求含量分別(bie)為（單(dan)位：mg/L）：鋰、鍶，鋅(xin)、碘(dian)化物(wu)均≥0.2，硒(xi)(xi)≥0.01，溴(xiu)化物(wu)≥1.0，偏(pian)(pian)硅酸(suan)≥25，游離二氧化碳≥250和溶解(jie)(jie)性(xing)總固體(ti)≥1000。市場上(shang)大部(bu)分礦(kuang)(kuang)泉水(shui)屬于鍶（Sr）型和偏(pian)(pian)硅酸(suan)型，同時也有其他礦(kuang)(kuang)物(wu)質成(cheng)份(fen)的(de)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)。

二、礦泉水怎么喝

1、不宜煮沸

2、飲用礦泉水時(shi)應以不加(jia)熱、冷飲或稍加(jia)溫(wen)為宜，不能(neng)煮沸飲用。

因礦泉(quan)水(shui)一般含(han)鈣(gai)、鎂(mei)較多，有一定硬度，常(chang)溫(wen)下鈣(gai)、鎂(mei)呈離(li)子狀態，極易被(bei)人(ren)體所吸收，起到很(hen)好(hao)的(de)補鈣(gai)作用。如若煮沸時鈣(gai)、鎂(mei)易與碳酸(suan)鈣(gai)生成(cheng)(cheng)水(shui)垢(gou)析(xi)出，這(zhe)樣既丟失了鈣(gai)、鎂(mei)，還造成(cheng)(cheng)了感(gan)官上的(de)不適(shi)，所以礦泉(quan)水(shui)最佳飲用方法是在常(chang)溫(wen)下飲用。

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三、礦泉水的儲存條件

1、置于干燥陰涼(liang)通風，避免陽光(guang)直射處。

2、"宜冷藏，不宜冷凍"

由于礦泉(quan)水(shui)(shui)在冷(leng)(leng)凍(dong)過程(cheng)中會產生沉(chen)淀(dian)物。但是(shi)冷(leng)(leng)凍(dong)后水(shui)(shui)中其它成份，特別(bie)是(shi)礦泉(quan)水(shui)(shui)中所(suo)富含的對(dui)人體有益的微量元素，如偏硅(gui)酸，鍶等(deng)，均無明顯(xian)變化，因此冷(leng)(leng)凍(dong)后的礦泉(quan)水(shui)(shui)飲用(yong)對(dui)人體并(bing)無害處，對(dui)那些(xie)貪涼的人，愿喝冷(leng)(leng)凍(dong)水(shui)(shui)也無妨。但是(shi)畢竟瓶(ping)裝水(shui)(shui)中有沉(chen)淀(dian)物，影(ying)響感觀指標。

夏日炎熱，人們喜歡飲用清涼飲料，礦(kuang)(kuang)泉(quan)水零售商常常把瓶(ping)裝礦(kuang)(kuang)泉(quan)水冷凍(dong)后(hou)出(chu)售。由(you)此常常發生出(chu)現沉淀問題而(er)向(xiang)廠方退(tui)貨(huo)。所(suo)以礦(kuang)(kuang)泉(quan)水國(guo)家標準(GB8537—1995）中(zhong)規(gui)定“瓶(ping)裝礦(kuang)(kuang)泉(quan)水在攝(she)氏零度以下運輸(shu)與貯存時，必須有防凍(dong)措施”。

四、礦泉水選購方法

1、看(kan)標簽(qian)是否(fou)符合食品(pin)標簽(qian)標注要求(qiu)，看(kan)有(you)無產(chan)品(pin)名稱(cheng)、水源地、溴酸(suan)鹽的含(han)量、注冊商標、日期等內容，如(ru)不全，則不宜選購。類(lei)似依云昂(ang)思(si)多(duo)不用臭氧殺菌，只用紫(zi)外(wai)線殺菌，沒(mei)有(you)溴酸(suan)鹽殘留才(cai)是首選。

2、看瓶蓋是否完好、平整(zheng)，瓶子倒過來是否有漏(lou)水現象(xiang)。

3、看瓶(ping)內(nei)的內(nei)容物是否有(you)其它顏色(se)或(huo)絮狀(zhuang)物的沉淀，如(ru)果存在這類現象就(jiu)不宜選購。

4、外(wai)包(bao)裝鑒別(bie)：優(you)質的(de)(de)(de)礦泉水多用(yong)(yong)無毒塑(su)料瓶包(bao)裝，造(zao)型美觀，做工精(jing)細；瓶蓋用(yong)(yong)扭(niu)斷(duan)式塑(su)料防偽蓋，有的(de)(de)(de)還(huan)有防偽內塞；表面采用(yong)(yong)全貼商標(biao)，彩色精(jing)印(yin)，商品(pin)名稱、廠址、生產日期齊(qi)全，寫明礦泉水中各種微量元素(su)及含量，有的(de)(de)(de)還(huan)標(biao)明檢驗(yan)、認證單位(wei)名稱。

5、色澤與水(shui)體鑒別：優(you)質礦(kuang)泉水(shui)潔(jie)凈，無色透明，無懸(xuan)浮(fu)物(wu)和沉淀物(wu)，水(shui)體不黏(nian)稠。

6、氣味(wei)(wei)(wei)與滋味(wei)(wei)(wei)鑒別：優質礦泉水純(chun)凈、清(qing)爽無異味(wei)(wei)(wei)，有的(de)帶有該品的(de)特殊滋味(wei)(wei)(wei)，如(ru)輕微咸味(wei)(wei)(wei)等。