一、礦泉水簡介

礦(kuang)泉(quan)水是含(han)有(you)溶(rong)解的(de)(de)礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)或(huo)較多氣體(ti)的(de)(de)水，國(guo)家標(biao)準中規定的(de)(de)九項界限指標(biao)包(bao)括鋰、鍶、鋅(xin)(xin)、硒、溴(xiu)化(hua)(hua)(hua)物(wu)(wu)、碘化(hua)(hua)(hua)物(wu)(wu)、偏(pian)(pian)硅(gui)酸、游離(li)二(er)(er)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)碳(tan)和(he)溶(rong)解性(xing)總固(gu)體(ti)，礦(kuang)泉(quan)水中必須有(you)一(yi)(yi)項或(huo)一(yi)(yi)項以(yi)上達到界限指標(biao)的(de)(de)要求(qiu)，其要求(qiu)含(han)量(liang)分別為（單(dan)位：mg/L）：鋰、鍶，鋅(xin)(xin)、碘化(hua)(hua)(hua)物(wu)(wu)均≥0.2，硒≥0.01，溴(xiu)化(hua)(hua)(hua)物(wu)(wu)≥1.0，偏(pian)(pian)硅(gui)酸≥25，游離(li)二(er)(er)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)碳(tan)≥250和(he)溶(rong)解性(xing)總固(gu)體(ti)≥1000。市(shi)場上大部分礦(kuang)泉(quan)水屬于鍶（Sr）型和(he)偏(pian)(pian)硅(gui)酸型，同時也有(you)其他礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)成(cheng)份的(de)(de)礦(kuang)泉(quan)水。

二、礦泉水怎么喝

1、不宜煮沸

2、飲用礦泉水時應以(yi)不加熱、冷(leng)飲或稍加溫為(wei)宜，不能煮沸(fei)飲用。

因礦(kuang)泉(quan)水一般含(han)鈣、鎂(mei)較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂(mei)呈離子狀態，極易(yi)被人體(ti)所吸收，起(qi)到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂(mei)易(yi)與碳酸鈣生成(cheng)水垢(gou)析出，這樣(yang)既丟失了(le)鈣、鎂(mei)，還造成(cheng)了(le)感(gan)官上的不適，所以礦(kuang)泉(quan)水最佳飲(yin)用方法是在(zai)常溫下飲(yin)用。

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三、礦泉水的儲存條件

1、置于干燥(zao)陰涼通風，避(bi)免(mian)陽(yang)光直射處。

2、"宜(yi)(yi)冷藏，不宜(yi)(yi)冷凍"

由于礦(kuang)泉水(shui)在冷凍(dong)(dong)過程中(zhong)會產生沉淀物。但(dan)是(shi)冷凍(dong)(dong)后水(shui)中(zhong)其它成份(fen)，特(te)別是(shi)礦(kuang)泉水(shui)中(zhong)所富(fu)含的(de)(de)對人體(ti)有(you)益的(de)(de)微量元素，如偏(pian)硅酸，鍶(si)等(deng)，均(jun)無明顯變化，因此冷凍(dong)(dong)后的(de)(de)礦(kuang)泉水(shui)飲用對人體(ti)并無害處，對那些貪涼的(de)(de)人，愿喝(he)冷凍(dong)(dong)水(shui)也無妨。但(dan)是(shi)畢(bi)竟瓶裝水(shui)中(zhong)有(you)沉淀物，影響感(gan)觀指標(biao)。

夏日炎熱(re)，人們(men)喜(xi)歡飲用清涼飲料，礦(kuang)泉(quan)(quan)水零(ling)(ling)售商常(chang)(chang)(chang)常(chang)(chang)(chang)把瓶(ping)裝礦(kuang)泉(quan)(quan)水冷凍(dong)(dong)后(hou)出(chu)售。由(you)此常(chang)(chang)(chang)常(chang)(chang)(chang)發生出(chu)現沉淀問題(ti)而向廠方退貨。所以礦(kuang)泉(quan)(quan)水國家標準(GB8537—1995）中(zhong)規定“瓶(ping)裝礦(kuang)泉(quan)(quan)水在攝氏零(ling)(ling)度(du)以下運(yun)輸與貯存時，必須有防凍(dong)(dong)措(cuo)施”。

四、礦泉水選購方法

1、看(kan)標(biao)簽(qian)是否符合食品標(biao)簽(qian)標(biao)注要求，看(kan)有(you)無產品名(ming)稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊(ce)商標(biao)、日期等內容，如不全，則不宜(yi)選(xuan)(xuan)購。類似依(yi)云昂思多不用臭氧殺(sha)菌，只用紫外(wai)線殺(sha)菌，沒有(you)溴酸鹽殘(can)留才(cai)是首(shou)選(xuan)(xuan)。

2、看瓶(ping)蓋是否完好、平(ping)整，瓶(ping)子倒(dao)過來是否有漏水現象(xiang)。

3、看瓶內的內容物是否有其它顏色(se)或絮(xu)狀物的沉淀，如果存在這類現(xian)象就不宜選購。

4、外包裝鑒別：優(you)質的礦(kuang)泉水多用(yong)無毒塑料瓶(ping)包裝，造型(xing)美觀，做工精(jing)細(xi)；瓶(ping)蓋用(yong)扭斷(duan)式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞；表面采用(yong)全(quan)貼商(shang)(shang)標(biao)，彩色精(jing)印，商(shang)(shang)品(pin)名稱、廠址、生(sheng)產日期齊全(quan)，寫明(ming)礦(kuang)泉水中各(ge)種(zhong)微量元(yuan)素及含量，有的還標(biao)明(ming)檢驗(yan)、認證單(dan)位名稱。

5、色(se)澤與(yu)水(shui)體鑒別(bie)：優質礦泉水(shui)潔凈，無(wu)(wu)色(se)透明，無(wu)(wu)懸浮物(wu)和沉淀物(wu)，水(shui)體不黏稠。

6、氣味(wei)(wei)(wei)與滋味(wei)(wei)(wei)鑒別(bie)：優質礦(kuang)泉水純凈、清爽無異(yi)味(wei)(wei)(wei)，有的(de)帶有該品的(de)特殊滋味(wei)(wei)(wei)，如輕微咸味(wei)(wei)(wei)等。