一、礦泉水簡介

礦(kuang)泉水(shui)是含有溶解(jie)的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)或(huo)較多氣體(ti)的(de)(de)水(shui)，國家標(biao)準中(zhong)規定的(de)(de)九項界限指標(biao)包括鋰(li)、鍶(si)、鋅(xin)、硒、溴化(hua)物、碘(dian)化(hua)物、偏硅(gui)酸(suan)、游離二(er)氧化(hua)碳(tan)和(he)(he)溶解(jie)性總(zong)固(gu)體(ti)，礦(kuang)泉水(shui)中(zhong)必須有一項或(huo)一項以上達(da)到界限指標(biao)的(de)(de)要求，其(qi)要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰(li)、鍶(si)，鋅(xin)、碘(dian)化(hua)物均≥0.2，硒≥0.01，溴化(hua)物≥1.0，偏硅(gui)酸(suan)≥25，游離二(er)氧化(hua)碳(tan)≥250和(he)(he)溶解(jie)性總(zong)固(gu)體(ti)≥1000。市場上大部分礦(kuang)泉水(shui)屬于鍶(si)（Sr）型和(he)(he)偏硅(gui)酸(suan)型，同時也有其(qi)他礦(kuang)物質(zhi)成份(fen)的(de)(de)礦(kuang)泉水(shui)。

二、礦泉水怎么喝

1、不宜煮沸

2、飲用礦泉水時應以不加(jia)(jia)熱、冷飲或稍加(jia)(jia)溫為(wei)宜，不能煮沸飲用(yong)。

因礦泉水(shui)一(yi)般含(han)鈣、鎂較多，有(you)一(yi)定硬度，常(chang)溫(wen)下(xia)鈣、鎂呈離子(zi)狀態，極易(yi)被人體(ti)所吸(xi)收，起到(dao)很好的(de)補鈣作用(yong)。如若煮(zhu)沸時鈣、鎂易(yi)與碳酸(suan)鈣生成水(shui)垢(gou)析出，這樣既(ji)丟(diu)失(shi)了鈣、鎂，還(huan)造成了感官上(shang)的(de)不(bu)適(shi)，所以礦泉水(shui)最佳飲用(yong)方法是在常(chang)溫(wen)下(xia)飲用(yong)。

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三、礦泉水的儲存條件

1、置于干燥(zao)陰涼通風(feng)，避免(mian)陽光直射處。

2、"宜冷藏(zang)，不宜冷凍"

由于礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)在冷(leng)凍(dong)(dong)過(guo)程中(zhong)會產生沉淀(dian)物(wu)。但是(shi)冷(leng)凍(dong)(dong)后水(shui)(shui)中(zhong)其它成份(fen)，特別是(shi)礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)中(zhong)所(suo)富(fu)含的對(dui)人(ren)體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無(wu)明(ming)顯變化，因此冷(leng)凍(dong)(dong)后的礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)飲(yin)用對(dui)人(ren)體并無(wu)害處，對(dui)那些(xie)貪涼的人(ren)，愿喝(he)冷(leng)凍(dong)(dong)水(shui)(shui)也無(wu)妨。但是(shi)畢竟瓶裝(zhuang)水(shui)(shui)中(zhong)有沉淀(dian)物(wu)，影響感(gan)觀指(zhi)標。

夏日炎熱，人們喜歡飲(yin)用清涼(liang)飲(yin)料，礦泉水(shui)(shui)(shui)零(ling)售(shou)商常(chang)常(chang)把瓶裝礦泉水(shui)(shui)(shui)冷凍后出售(shou)。由(you)此常(chang)常(chang)發生出現沉(chen)淀問題(ti)而(er)向(xiang)廠方退貨(huo)。所以礦泉水(shui)(shui)(shui)國家標準(GB8537—1995）中(zhong)規定“瓶裝礦泉水(shui)(shui)(shui)在(zai)攝氏零(ling)度以下運(yun)輸與貯(zhu)存時，必(bi)須有防凍措施”。

四、礦泉水選購方法

1、看標簽是(shi)否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地(di)、溴酸(suan)鹽(yan)的含量(liang)、注冊商標、日期等內容，如(ru)不(bu)(bu)全，則不(bu)(bu)宜(yi)選(xuan)購。類(lei)似依云昂思多(duo)不(bu)(bu)用臭氧殺(sha)菌，只用紫外線殺(sha)菌，沒有溴酸(suan)鹽(yan)殘留才是(shi)首選(xuan)。

2、看瓶蓋是(shi)否(fou)(fou)完(wan)好、平整，瓶子倒過(guo)來是(shi)否(fou)(fou)有漏水現(xian)象。

3、看(kan)瓶內(nei)的(de)內(nei)容(rong)物是否有(you)其它(ta)顏色或絮(xu)狀物的(de)沉淀，如(ru)果存(cun)在這類現(xian)象就不宜(yi)選購。

4、外包裝鑒(jian)別：優質(zhi)的礦泉水多(duo)用無毒塑(su)(su)料瓶(ping)包裝，造型美觀(guan)，做工(gong)精細；瓶(ping)蓋用扭斷式塑(su)(su)料防偽(wei)蓋，有的還(huan)有防偽(wei)內塞(sai)；表面采用全貼(tie)商標，彩色(se)精印，商品名(ming)稱、廠址、生產日期齊全，寫明(ming)礦泉水中(zhong)各(ge)種(zhong)微量元素及含量，有的還(huan)標明(ming)檢驗、認證單位名(ming)稱。

5、色澤(ze)與水(shui)體鑒別：優質礦泉水(shui)潔凈，無色透(tou)明，無懸(xuan)浮(fu)物和沉淀(dian)物，水(shui)體不黏稠。

6、氣味(wei)與(yu)滋(zi)味(wei)鑒別：優質礦(kuang)泉水(shui)純(chun)凈(jing)、清爽無異味(wei)，有的(de)帶有該品的(de)特殊滋(zi)味(wei)，如輕(qing)微咸味(wei)等。