第一(yi)大類是經過凈(jing)(jing)水器等適(shi)當的(de)凈(jing)(jing)化處理，不以水源(yuan)地(di)為標準的(de)水，主要有三種，純凈(jing)(jing)水，飲用(yong)礦物質水與其(qi)它包(bao)裝飲用(yong)水。

1、飲(yin)用純凈(jing)水

飲(yin)用純凈水(shui)是指(zhi)以(yi)符合生活(huo)飲(yin)用水(shui)水(shui)質標準的(de)水(shui)作為原水(shui)，再經過現代的(de)高(gao)科技方(fang)法(fa)做進一(yi)步的(de)深加工處理，由此生產出(chu)來(lai)的(de)水(shui)質量較高(gao)，可以(yi)確保飲(yin)用安全。

2、飲用(yong)礦物質水

飲用礦(kuang)物質水的定義如下：以符合GB5749的水(shui)為(wei)水(shui)源，采用(yong)安全的生(sheng)產(chan)工藝，有目的地加入一定(ding)量的礦物質(zhi)而生(sheng)產(chan)的飲用(yong)水(shui)。

除了以(yi)上兩(liang)種(zhong)常見的(de)飲(yin)用水(shui)(shui)這外，還有(you)一些在飲(yin)用水(shui)(shui)的(de)基礎上，再適度調(diao)整其(qi)口感或增加功能訴求，但仍以(yi)補(bu)充(chong)水(shui)(shui)分為(wei)目(mu)的(de)包(bao)裝飲(yin)用水(shui)(shui)。如(ru)蘇打水(shui)(shui)，高氧水(shui)(shui)，海(hai)洋深層水(shui)(shui)，減(jian)礦(kuang)水(shui)(shui)，薄(bo)荷(he)水(shui)(shui)等(deng)等(deng)。

第二大類以(yi)天然水源為來(lai)源的飲用(yong)水則包括：

1、飲用天然(ran)礦泉水(shui)

飲(yin)用(yong)天然(ran)礦(kuang)泉水(shui)是指從地(di)下深處(chu)自然(ran)涌出的(de)或經鉆井采集的(de)，含有一(yi)定量的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)、微(wei)量元素或其他成(cheng)分，在一(yi)定區域未受污(wu)染并采取預防措施避免污(wu)染的(de)水(shui)。

2、飲用天(tian)然泉水

飲用天然泉水(shui)(shui)是指采(cai)用從地(di)下(xia)自然涌出的(de)泉水(shui)(shui)或經(jing)鉆井采(cai)集的(de)、未受(shou)污染(ran)的(de)地(di)下(xia)泉水(shui)(shui)且(qie)未經(jing)過公共(gong)供水(shui)(shui)系(xi)統(tong)的(de)水(shui)(shui)源制成的(de)制品。

3、其他天然(ran)飲用(yong)水(shui)

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經過公共供水系統處理浄化過的水源所制成的制品。【詳細>>】

我(wo)國《生活坎用水(shui)衛生標準 (6B5749 ― 85) 》共規定了 35 項水質(zhi)標(biao)(biao)準，并將它們分(fen)成(cheng)感(gan)官(guan)性(xing)狀和一(yi)般(ban)化學(xue)(xue)指標(biao)(biao)、毒理學(xue)(xue)指標(biao)(biao)、細(xi)菌(jun)(jun)學(xue)(xue)指標(biao)(biao)、以及放射(she)性(xing)指標(biao)(biao)四組。其中感(gan)官(guan)性(xing)狀和一(yi)般(ban)化學(xue)(xue)指標(biao)(biao)主要是為了保證(zheng)水的感(gan)官(guan)性(xing)狀良好 毒理學(xue)(xue)指標(biao)(biao)和放射(she)性(xing)指標(biao)(biao)是為了保證(zheng)水質(zhi)對人體健康不產生毒性(xing)和潛(qian)在(zai)(zai)危害，細(xi)菌(jun)(jun)學(xue)(xue)指標(biao)(biao)是為了保證(zheng)水質(zhi)在(zai)(zai)流(liu)行病學(xue)(xue)上安全(quan)而制訂(ding)的。【詳細>>】

1、 必測項目

①感官性狀和一般化學指標：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭和味(wei)（描述）、肉眼(yan)可見物(wu)、pH、鐵（mg/L）、錳(meng)（mg/L）、氯(lv)化物（mg/L）、硫(liu)酸鹽（mg/L）、溶解(jie)性總固體、總硬度（mg/L以CaCO3計）、耗氧量（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理學指標：砷（mg/L）、氟化(hua)物（mg/L）、硝酸鹽（以N計）（mg/L）。

③細菌學指標：菌落總數（CFU/mL）、總大(da)腸菌群(qun)（MPN/100mL）、耐熱大腸菌群（MPN /100mL）。

④與消毒有關的指標：應根據水消毒所用消毒劑的種類選擇監測指標，如游離余氯（mg/L）、臭(chou)氧（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等。 ——高砷飲用(yong)水：當監(jian)測發現(xian)高砷飲用(yong)水時，需要在15天(tian)之內(nei)重新抽(chou)樣(yang)監測確(que)認，經過(guo)觀測后方能確(que)認“高砷飲用(yong)水”。

——高氟飲用水：當監測發現高氟飲用水時，需要在15天(tian)之內重(zhong)新(xin)抽樣監(jian)測確認(ren)，經過觀測后方能確認(ren)“高氟飲用水”。

2、選測項目

各地可結合當地的實際情況(kuang)適當增加監測指標。【詳細>>】

1、看(kan)標(biao)簽、選品牌(pai)：購(gou)買飲(yin)用水時，消費者最直接的參考就(jiu)是(shi)產品標(biao)簽，按照國家有關(guan)標(biao)準規定(ding)，標(biao)簽必須標(biao)注產品名、廠名、廠址、生(sheng)產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、執(zhi)行(xing)標(biao)準等，礦(kuang)泉水還(huan)要標(biao)明(ming)主要成分指標(biao)、水源地(di)、國家或(huo)省級的鑒定(ding)。

2、看包裝、忌貪(tan)便宜：小瓶(ping)裝正品水一般瓶(ping)壁厚薄適(shi)中，有(you)彈性(xing)，透明(ming)度好(hao)且(qie)有(you)光澤，瓶(ping)蓋上生產日期清晰完整；劣質(zhi)品瓶(ping)壁薄、脆且(qie)彈性(xing)差，色澤深，手感粗糙，瓶(ping)蓋不易一次性(xing)開(kai)啟，嚴重時(shi)有(you)漏氣、漏水現(xian)象。

3、考慮用(yong)(yong)水(shui)量、選擇(ze)小(xiao)包裝：飲用(yong)(yong)水(shui)是有保(bao)質期的，特(te)別是開啟后保(bao)質期更短，一(yi)般要求(qiu)在3至(zhi)5日內用完。現在市面(mian)上(shang)供家庭飲(yin)用的水大多(duo)為5加(jia)侖（18.9升）裝(zhuang)，對于普通的三口之家來說，很難(nan)在保質(zhi)期內用完。因此(ci)，應盡(jin)可能選購(gou)小包裝(zhuang)，否則，建議煮(zhu)沸(fei)后飲用，或用于煮(zhu)飯、沖茶。【詳細>>】

純凈水：以符合生(sheng)(sheng)活飲用水(shui)衛生(sheng)(sheng)標準的(de)水(shui)為水(shui)源，采用蒸餾(liu)法(fa)(fa)(fa)、電滲析發、離子交換法(fa)(fa)(fa)、反滲透法(fa)(fa)(fa)及(ji)其他適(shi)當的(de)加工(gong)方法(fa)(fa)(fa)去(qu)除水(shui)中的(de)礦物(wu)質、有機成分(fen)、有害物(wu)質及(ji)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)等加工(gong)制成的(de)水(shui)。純凈水(shui)水(shui)質清澈、透明、口感好。但是由于(yu)(yu)不含任何礦物(wu)質，水(shui)質偏酸，作為生(sheng)(sheng)活唯一(yi)飲用水(shui)不利于(yu)(yu)人(ren)體(ti)健康。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，礦泉水中含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康有保健作用。

礦物質水：在純凈水的基礎上添加少量礦化元素制成。由于不同企業生產的礦物質水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質安全性和有效性都有待科學論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質，但含量低于礦泉水，水質呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數倍甚至數十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運動員的喜愛。

納米水：以天然水為原料，通過納米技術將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以下的深海(hai)(hai)(hai)水，這(zhe)種深度的海(hai)(hai)(hai)水，陽光無法到達，水溫(wen)較低，所以海(hai)(hai)(hai)洋性細菌(jun)較少，不易與(yu)表(biao)層混(hun)合，將深層海(hai)(hai)(hai)水抽取(qu)上來后，經過脫(tuo)鹽、殺菌(jun)等(deng)加工處理加以飲用。水中(zhong)含豐(feng)富的納、鎂礦物質對高血壓、心血管(guan)疾病(bing)有特殊的功(gong)效(xiao)。 【詳細>>】