第一大類是經過凈(jing)(jing)水(shui)器等適當的(de)凈(jing)(jing)化處(chu)理，不(bu)以水(shui)源(yuan)地為標準的(de)水(shui)，主要有三種，純凈(jing)(jing)水(shui)，飲用礦物質(zhi)水(shui)與其它包裝(zhuang)飲用水(shui)。

1、飲(yin)用(yong)純凈水

飲(yin)用純凈水(shui)(shui)是指以(yi)符合生(sheng)活飲(yin)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標(biao)準的(de)水(shui)(shui)作為原水(shui)(shui)，再經過現代的(de)高(gao)科技方法做進一步(bu)的(de)深加工處理，由此生(sheng)產出來的(de)水(shui)(shui)質量較(jiao)高(gao)，可以(yi)確保飲(yin)用安全。

2、飲用(yong)礦(kuang)物質水

飲用(yong)礦(kuang)物質水(shui)的定義如下：以符(fu)合GB5749的(de)(de)水為水源，采用(yong)(yong)安全的(de)(de)生(sheng)產工藝，有(you)目的(de)(de)地(di)加入一定量的(de)(de)礦(kuang)物質而生(sheng)產的(de)(de)飲用(yong)(yong)水。

除了以上(shang)兩種(zhong)常見的飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)這外(wai)，還有一些在飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)的基(ji)礎上(shang)，再適度調整其口感或增加功能(neng)訴求，但仍(reng)以補充水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)為目(mu)的包裝飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)。如蘇打(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)，高氧水(shui)(shui)(shui)(shui)，海洋深層水(shui)(shui)(shui)(shui)，減礦(kuang)水(shui)(shui)(shui)(shui)，薄(bo)荷水(shui)(shui)(shui)(shui)等(deng)等(deng)。

第二大(da)類以天然水源為(wei)來源的飲用水則包括(kuo)：

1、飲用天然礦泉水

飲用天然礦泉(quan)水是(shi)指從地下深處自然涌出的(de)(de)或經鉆井(jing)采集的(de)(de)，含(han)有一定(ding)量的(de)(de)礦物(wu)質、微(wei)量元素或其他成分，在一定(ding)區域未(wei)受污染(ran)并采取預防措施(shi)避(bi)免(mian)污染(ran)的(de)(de)水。

2、飲用天然泉水

飲用(yong)天然泉水(shui)(shui)是指采用(yong)從(cong)地下自然涌(yong)出的泉水(shui)(shui)或經鉆井(jing)采集的、未受污染的地下泉水(shui)(shui)且(qie)未經過公(gong)共(gong)供水(shui)(shui)系統的水(shui)(shui)源制(zhi)成的制(zhi)品。

3、其他天然飲用水

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經過公共供水系統處理浄化過的水源所制成的制品。【詳細>>】

我(wo)國(guo)《生活坎用水衛生標準(zhun) (6B5749 ― 85) 》共規定了(le) 35 項水質標(biao)(biao)(biao)(biao)準，并將它們分成感(gan)(gan)官(guan)性(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)和(he)(he)一(yi)般(ban)化學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)、毒(du)理學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)、細菌學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)、以及(ji)放射(she)性(xing)(xing)(xing)(xing)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)四組。其中感(gan)(gan)官(guan)性(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)和(he)(he)一(yi)般(ban)化學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)主要是為(wei)了保(bao)證(zheng)(zheng)水的(de)(de)感(gan)(gan)官(guan)性(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)良好 毒(du)理學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)和(he)(he)放射(she)性(xing)(xing)(xing)(xing)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)是為(wei)了保(bao)證(zheng)(zheng)水質對人體健康不(bu)產生毒(du)性(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)潛在危害，細菌學(xue)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)是為(wei)了保(bao)證(zheng)(zheng)水質在流(liu)行(xing)病學(xue)上(shang)安全而制訂的(de)(de)。【詳細>>】

1、 必測項目

①感官性狀和一般化學指標：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭和味（描述）、肉眼可見(jian)物、pH、鐵（mg/L）、錳（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸鹽（mg/L）、溶解性總固體(ti)、總硬度（mg/L以CaCO3計）、耗氧量(liang)（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理學指標：砷（mg/L）、氟(fu)化物（mg/L）、硝酸鹽（以(yi)N計）（mg/L）。

③細菌學指標：菌落總數（CFU/mL）、總大腸菌群(qun)（MPN/100mL）、耐(nai)熱大(da)腸菌群（MPN /100mL）。

④與消毒有關的指標：應根據水消毒所用消毒劑的種類選擇監測指標，如游離余氯（mg/L）、臭氧(yang)（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等。 ——高(gao)砷飲用水：當監測發現高(gao)砷飲用水時，需(xu)要在15天之內重新抽樣監測確認，經過觀測后方能確認“高砷飲(yin)用水”。

——高氟飲用水：當監測發現高氟飲用水時，需要在15天(tian)之內(nei)重新(xin)抽樣監測確認，經過觀測后方能確認“高(gao)氟飲用水”。

2、選測項目

各地可(ke)結合當地的實(shi)際情況適當增加監測指標。【詳(xiang)細>>】

1、看(kan)標(biao)(biao)簽、選品(pin)牌：購買飲用水時(shi)，消費者最(zui)直接的參考(kao)就是產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽，按照國(guo)家有關(guan)標(biao)(biao)準規定，標(biao)(biao)簽必須標(biao)(biao)注產(chan)品(pin)名、廠名、廠址、生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)、執行(xing)標(biao)(biao)準等，礦泉水還要(yao)標(biao)(biao)明主要(yao)成(cheng)分(fen)指(zhi)標(biao)(biao)、水源(yuan)地、國(guo)家或省(sheng)級的鑒定。

2、看(kan)包裝、忌貪便宜：小瓶(ping)裝正(zheng)品(pin)水(shui)(shui)一般瓶(ping)壁厚薄(bo)適中(zhong)，有(you)彈(dan)性，透明度好且(qie)有(you)光澤，瓶(ping)蓋上生產日期清晰完整；劣質品(pin)瓶(ping)壁薄(bo)、脆且(qie)彈(dan)性差，色(se)澤深，手感粗糙(cao)，瓶(ping)蓋不易一次性開啟(qi)，嚴(yan)重時有(you)漏氣、漏水(shui)(shui)現象。

3、考慮(lv)用(yong)水量、選(xuan)擇(ze)小(xiao)包裝：飲用(yong)水是(shi)有保質(zhi)(zhi)期的，特(te)別是(shi)開(kai)啟后保質(zhi)(zhi)期更(geng)短，一般要求在3至(zhi)5日內用(yong)完。現在市(shi)面(mian)上供(gong)家(jia)庭(ting)飲用(yong)的水(shui)大多為5加侖（18.9升(sheng)）裝(zhuang)(zhuang)，對(dui)于普通(tong)的三口之家(jia)來說，很難在保質期內用(yong)完。因此，應(ying)盡可能選購小(xiao)包裝(zhuang)(zhuang)，否則，建議煮沸后飲用(yong)，或用(yong)于煮飯、沖(chong)茶。【詳細>>】

純凈水：以(yi)符合生(sheng)(sheng)活飲(yin)用(yong)水衛生(sheng)(sheng)標準的(de)水為水源(yuan)，采(cai)用(yong)蒸餾(liu)法(fa)(fa)、電滲析發、離子交換法(fa)(fa)、反滲透法(fa)(fa)及其他適(shi)當的(de)加工(gong)方法(fa)(fa)去(qu)除水中的(de)礦物(wu)(wu)(wu)質、有(you)(you)機成分、有(you)(you)害(hai)物(wu)(wu)(wu)質及微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)等加工(gong)制成的(de)水。純(chun)凈水水質清(qing)澈、透明、口感好。但是由于不(bu)含任何礦物(wu)(wu)(wu)質，水質偏酸，作為生(sheng)(sheng)活唯(wei)一飲(yin)用(yong)水不(bu)利于人體健康(kang)。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，礦泉水中含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康有保健作用。

礦物質水：在純凈水的基礎上添加少量礦化元素制成。由于不同企業生產的礦物質水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質安全性和有效性都有待科學論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質，但含量低于礦泉水，水質呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數倍甚至數十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運動員的喜愛。

納米水：以天然水為原料，通過納米技術將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以下(xia)的(de)深海(hai)水(shui)，這種(zhong)深度的(de)海(hai)水(shui)，陽光無法(fa)到達，水(shui)溫較低，所以海(hai)洋性細菌較少，不(bu)易與表層混合，將深層海(hai)水(shui)抽取(qu)上來后，經過脫鹽、殺菌等加工(gong)處理加以飲用。水(shui)中含豐富(fu)的(de)納、鎂礦物質對高(gao)血壓、心血管疾病有(you)特(te)殊的(de)功效。 【詳細>>】