第一大類是(shi)經(jing)過(guo)凈水(shui)(shui)器等適當的(de)凈化處理，不以水(shui)(shui)源地為標準(zhun)的(de)水(shui)(shui)，主要有三種，純凈水(shui)(shui)，飲(yin)用礦物質(zhi)水(shui)(shui)與(yu)其它(ta)包(bao)裝飲(yin)用水(shui)(shui)。

1、飲(yin)用純凈(jing)水

飲(yin)(yin)用純凈水(shui)是(shi)指以符合生活飲(yin)(yin)用水(shui)水(shui)質(zhi)標準(zhun)的水(shui)作為原水(shui)，再經(jing)過(guo)現(xian)代的高科(ke)技方法做(zuo)進一(yi)步的深加工處理，由此生產出(chu)來的水(shui)質(zhi)量較(jiao)高，可以確保飲(yin)(yin)用安全。

2、飲用礦(kuang)物質水

飲用礦(kuang)物質水的定(ding)義如下(xia)：以符合GB5749的(de)水(shui)為水(shui)源(yuan)，采(cai)用(yong)安全(quan)的(de)生(sheng)產(chan)工(gong)藝，有目的(de)地加入一定量的(de)礦物質(zhi)而生(sheng)產(chan)的(de)飲(yin)用(yong)水(shui)。

除(chu)了以(yi)(yi)上兩種常見(jian)的飲用水(shui)(shui)(shui)這外(wai)，還有一(yi)些在飲用水(shui)(shui)(shui)的基礎上，再(zai)適度調(diao)整其口感(gan)或增加功(gong)能訴求，但(dan)仍以(yi)(yi)補(bu)充水(shui)(shui)(shui)分(fen)為目的包裝飲用水(shui)(shui)(shui)。如蘇打水(shui)(shui)(shui)，高(gao)氧(yang)水(shui)(shui)(shui)，海洋深層水(shui)(shui)(shui)，減(jian)礦水(shui)(shui)(shui)，薄荷水(shui)(shui)(shui)等(deng)等(deng)。

第二大類(lei)以天然(ran)水(shui)源(yuan)為來源(yuan)的飲(yin)用(yong)水(shui)則包括：

1、飲用天(tian)然礦泉水

飲用天然礦泉水是(shi)指從地下深處自然涌(yong)出的或(huo)經鉆井(jing)采集的，含有一(yi)定(ding)量的礦物質(zhi)、微量元(yuan)素或(huo)其他成分(fen)，在一(yi)定(ding)區域未受污(wu)染并(bing)采取預防(fang)措(cuo)施(shi)避免污(wu)染的水。

2、飲用天然泉(quan)水

飲用天然泉(quan)水(shui)是指采用從地下(xia)自然涌出的泉(quan)水(shui)或經鉆井(jing)采集(ji)的、未受污染的地下(xia)泉(quan)水(shui)且未經過公共供水(shui)系統的水(shui)源(yuan)制成(cheng)的制品。

3、其他天(tian)然(ran)飲用(yong)水

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經過公共供水系統處理浄化過的水源所制成的制品。【詳細>>】

我(wo)國《生(sheng)活坎用(yong)水衛生(sheng)標(biao)準 (6B5749 ― 85) 》共(gong)規定(ding)了(le) 35 項水(shui)質標(biao)(biao)準，并(bing)將它(ta)們分成感官性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)和一般化學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)、毒(du)理學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)、細菌學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)、以及放射性(xing)(xing)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)四組。其中感官性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)和一般化學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)主要(yao)是(shi)為(wei)了保證(zheng)水(shui)的感官性(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)良(liang)好 毒(du)理學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)和放射性(xing)(xing)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)是(shi)為(wei)了保證(zheng)水(shui)質對人體健康(kang)不(bu)產(chan)生毒(du)性(xing)(xing)和潛在危(wei)害，細菌學(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)(biao)是(shi)為(wei)了保證(zheng)水(shui)質在流(liu)行病學(xue)上安全而制訂(ding)的。【詳細>>】

1、 必測項目

①感官性狀和一般化學指標：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭(chou)和(he)味（描述）、肉眼(yan)可見物、pH、鐵（mg/L）、錳（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸鹽(yan)（mg/L）、溶解(jie)性總固體、總硬度（mg/L以CaCO3計）、耗氧量（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理學指標：砷（mg/L）、氟化物（mg/L）、硝酸鹽（以N計）（mg/L）。

③細菌學指標：菌落總數（CFU/mL）、總大(da)腸菌(jun)群（MPN/100mL）、耐熱大(da)腸菌群（MPN /100mL）。

④與消毒有關的指標：應根據水消毒所用消毒劑的種類選擇監測指標，如游離余氯（mg/L）、臭氧（mg/L）、二氧化(hua)氯(lv)（mg/L）等。 ——高砷飲(yin)用(yong)水：當監測發現(xian)高砷飲(yin)用(yong)水時，需要在15天之內重新抽樣監測確認，經(jing)過觀測后方能確認“高砷飲用水”。

——高氟飲用水：當監測發現高氟飲用水時，需要在15天之內重新抽(chou)樣(yang)監測確認，經過(guo)觀測后方能(neng)確認“高氟飲用水”。

2、選測(ce)項目

各地可(ke)結(jie)合(he)當地的(de)實際情況適當增(zeng)加監測指標。【詳細>>】

1、看(kan)標(biao)簽、選品(pin)(pin)牌：購買飲用水(shui)時，消費者最(zui)直接的(de)參考(kao)就是產品(pin)(pin)標(biao)簽，按照國家有關標(biao)準(zhun)(zhun)規定，標(biao)簽必須(xu)標(biao)注產品(pin)(pin)名、廠名、廠址(zhi)、生產日期、保質期、執行標(biao)準(zhun)(zhun)等，礦(kuang)泉水(shui)還要標(biao)明主要成分(fen)指標(biao)、水(shui)源地、國家或省級(ji)的(de)鑒定。

2、看(kan)包裝、忌貪(tan)便宜(yi)：小瓶(ping)裝正品水一(yi)般瓶(ping)壁(bi)厚薄適中，有(you)彈(dan)性(xing)，透(tou)明度好且有(you)光澤(ze)，瓶(ping)蓋(gai)上生產(chan)日(ri)期清晰完整；劣質品瓶(ping)壁(bi)薄、脆且彈(dan)性(xing)差，色澤(ze)深，手感粗糙(cao)，瓶(ping)蓋(gai)不易一(yi)次性(xing)開啟，嚴重(zhong)時有(you)漏氣、漏水現象。

3、考慮(lv)用水量、選擇小包裝：飲用水是有保質(zhi)期的，特別是開啟后(hou)保質(zhi)期更短，一般要求(qiu)在3至(zhi)5日內(nei)用(yong)(yong)完。現在市面上供(gong)家庭飲用(yong)(yong)的水大(da)多為5加(jia)侖（18.9升）裝，對于普(pu)通的三口之家來說，很難在保質期(qi)內(nei)用(yong)完。因(yin)此(ci)，應盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸后飲用(yong)，或用(yong)于煮飯(fan)、沖(chong)茶。【詳細>>】

純凈水：以(yi)符合(he)生(sheng)(sheng)活飲(yin)用水(shui)(shui)衛生(sheng)(sheng)標準的水(shui)(shui)為(wei)(wei)水(shui)(shui)源，采用蒸餾法(fa)(fa)、電滲析(xi)發、離(li)子交換(huan)法(fa)(fa)、反(fan)滲透法(fa)(fa)及其他適當的加(jia)工方法(fa)(fa)去(qu)除水(shui)(shui)中的礦物質、有機成(cheng)分、有害(hai)物質及微(wei)生(sheng)(sheng)物等加(jia)工制(zhi)成(cheng)的水(shui)(shui)。純(chun)凈(jing)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質清(qing)澈(che)、透明、口感(gan)好。但是由于不(bu)含任何礦物質，水(shui)(shui)質偏酸，作為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)活唯一(yi)飲(yin)用水(shui)(shui)不(bu)利(li)于人體健(jian)康(kang)。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，礦泉水中含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康有保健作用。

礦物質水：在純凈水的基礎上添加少量礦化元素制成。由于不同企業生產的礦物質水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質安全性和有效性都有待科學論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質，但含量低于礦泉水，水質呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數倍甚至數十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運動員的喜愛。

納米水：以天然水為原料，通過納米技術將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以下的深(shen)海(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)，這(zhe)種深(shen)度的海(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)，陽光無法到達，水(shui)(shui)(shui)(shui)溫較低，所以海(hai)(hai)(hai)洋性細菌較少，不易與表層混合，將深(shen)層海(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)抽取上來后(hou)，經過脫(tuo)鹽(yan)、殺(sha)菌等加工(gong)處理加以飲(yin)用。水(shui)(shui)(shui)(shui)中含豐富的納、鎂(mei)礦(kuang)物(wu)質對高血壓、心血管疾(ji)病有特(te)殊的功效。 【詳細>>】