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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午(wu)餐(can)肉(rou)切成(cheng)塊(kuai)狀，然后把午(wu)餐(can)肉(rou)放進方便面(mian)里就可以。不怕麻煩(fan)的話(hua)，加一個(ge)雞蛋，煮一下更好(hao)。這就是香港茶餐(can)廳有名(ming)的“餐(can)蛋面(mian)”。用(yong)午餐(can)肉拌(ban)沙拉(la)是一種非常好吃的(de)(de)吃法，這(zhe)里的(de)(de)拌(ban)沙拉(la)可以自由(you)的(de)(de)調換食材，黃瓜、土(tu)豆、西紅柿(shi)、洋蔥、胡蘿卜、柿(shi)子椒(jiao)、生(sheng)菜、萵筍等等，都可以加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料區別：原(yuan)料上午餐肉(rou)主(zhu)要是豬肉(rou)或(huo)牛肉(rou)，添加淀粉、鹽等；火(huo)腿腸則是雞肉(rou)、豬肉(rou)為主(zhu)，添加鹽、淀粉和各類(lei)調色劑、防(fang)腐劑。

制作工藝上區別：傳統(tong)的(de)火(huo)腿(tui)都用(yong)干法(fa)腌制(zhi)，腌后還要經(jing)幾個月(yue)的(de)成熟才成為具(ju)有特(te)殊風味的(de)產品。成品可在(zai)室溫下存(cun)放幾個月(yue)。午餐肉的(de)制(zhi)作方法(fa)是將肉類經(jing)過(guo)預(yu)處(chu)理后，用(yong)密封容器包裝，經(jing)過(guo)適度的(de)熱殺菌(jun)后達(da)到商業無菌(jun)，在(zai)常溫下能(neng)長時間(jian)保存(cun)食品的(de)方法(fa)。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常(chang)把午(wu)餐(can)肉罐(guan)頭放在在火上烤一下，就(jiu)能很(hen)輕松的倒出(chu)來(lai)了(le)。

2、把午餐肉(rou)罐頭的蓋(gai)子蓋(gai)好(hao)，放在熱水(shui)里泡(pao)一下，然后拿出(chu)來，放到冷(leng)水(shui)里再(zai)冰一下，重新(xin)再(zai)倒就可(ke)以(yi)了。

3、也(ye)可以蓋(gai)好蓋(gai)子，上口朝下，拍打罐頭(tou)瓶底部，也(ye)會出來，就(jiu)好像臭豆腐罐頭(tou)那些一個道理。

4、從午餐肉罐頭的(de)罐子背面扎上眼，就(jiu)很容易取了(le)，如(ru)果天氣涼(liang)，稍微加一(yi)下(xia)熱，讓(rang)罐頭里(li)面的(de)油(you)稍微化一(yi)下(xia)。

5、用刀延午餐肉(rou)(rou)罐頭的邊沿(yan)，劃一圈就能輕(qing)松倒出，但(dan)可能會浪(lang)費(fei)不了肉(rou)(rou)哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營(ying)養還是少了，含有不(bu)少食(shi)品添加劑，配料中的(de)亞硝(xiao)酸(suan)鈉不(bu)僅用(yong)來防腐，而且給午餐肉帶來了誘人的(de)粉紅色外觀，亞硝(xiao)酸(suan)鹽經食(shi)用(yong)后會(hui)轉化硝(xiao)酸(suan)鹽，與胃部中的(de)胺結合后產(chan)生(sheng)致(zhi)癌(ai)物(wu)亞硝(xiao)胺。食(shi)用(yong)攝取的(de)亞硝(xiao)酸(suan)鹽為(wei)2A級致(zhi)癌(ai)物(wu)，有可能增加患上胃癌(ai)及食(shi)道癌(ai)的(de)風險。

2、午餐肉(rou)內含(han)有大量肥肉(rou)，脂肪、膽固醇高。

3、午(wu)餐肉內(nei)含(han)(han)有大量淀粉，糖類含(han)(han)量高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。