萬圣節的習俗

1、不給糖果就搗亂

萬圣(sheng)節(jie)(jie)在孩(hai)子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)眼(yan)中，是(shi)(shi)一個充滿(man)神秘色彩的(de)節(jie)(jie)日。夜幕降臨，孩(hai)子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)便迫不及待(dai)(dai)地(di)穿上(shang)五顏六色的(de)化(hua)妝服，戴(dai)上(shang)千奇百(bai)怪的(de)面具，提上(shang)一盞“杰(jie)克燈(deng)”跑出去玩。“杰(jie)克燈(deng)”的(de)樣子(zi)(zi)(zi)十分可愛(ai)，做法是(shi)(shi)將南瓜掏空，外面刻上(shang)笑瞇瞇的(de)眼(yan)睛和大(da)(da)嘴巴，然后在瓜中插上(shang)一支蠟燭(zhu)，把它點燃，人(ren)(ren)們(men)(men)在很(hen)遠的(de)地(di)方便能看(kan)到(dao)這(zhe)張憨態(tai)可掬的(de)笑臉(lian)。收拾停當(dang)后，一群群裝扮成妖魔(mo)鬼怪的(de)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)手提“杰(jie)克燈(deng)”，跑到(dao)鄰居家(jia)門(men)(men)前(qian)，威(wei)嚇般地(di)喊著：“要(yao)惡(e)作劇還(huan)是(shi)(shi)給(gei)款(kuan)待(dai)(dai)”、“給(gei)錢還(huan)是(shi)(shi)給(gei)吃的(de)”。如(ru)果(guo)大(da)(da)人(ren)(ren)不用(yong)糖果(guo)、零(ling)錢款(kuan)待(dai)(dai)他們(men)(men)，那(nei)些(xie)調皮的(de)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)就(jiu)(jiu)說到(dao)做到(dao)：好，你(ni)不款(kuan)待(dai)(dai)，我就(jiu)(jiu)捉(zhuo)弄你(ni)。他們(men)(men)有時把人(ren)(ren)家(jia)的(de)門(men)(men)把手涂上(shang)肥皂，有時把別(bie)人(ren)(ren)的(de)貓涂上(shang)顏色，這(zhe)些(xie)小惡(e)作劇常(chang)令大(da)(da)人(ren)(ren)啼笑皆非。當(dang)然，大(da)(da)多(duo)數(shu)人(ren)(ren)家(jia)都(dou)非常(chang)樂于款(kuan)待(dai)(dai)這(zhe)些(xie)天真爛漫的(de)小客人(ren)(ren)，所(suo)以萬圣(sheng)節(jie)(jie)前(qian)夜的(de)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)們(men)(men)總是(shi)(shi)肚子(zi)(zi)(zi)塞得(de)飽(bao)飽(bao)的(de)，口(kou)袋裝得(de)滿(man)滿(man)的(de)。

萬(wan)圣(sheng)(sheng)節(jie)通(tong)常與(yu)靈(ling)異的(de)(de)事物聯系(xi)起來。歐(ou)洲傳(chuan)統上(shang)認為(wei)(wei)(wei)萬(wan)圣(sheng)(sheng)節(jie)是鬼(gui)(gui)魂世界最接近(jin)人(ren)(ren)間的(de)(de)時(shi)間，這傳(chuan)說與(yu)中國(guo)的(de)(de)盂蘭節(jie)(也就是每年的(de)(de)七(qi)月半)類似(si)。萬(wan)圣(sheng)(sheng)夜的(de)(de)主題是鬼(gui)(gui)怪(guai)、嚇人(ren)(ren)，以及與(yu)死亡、魔法、怪(guai)物有關的(de)(de)事物。通(tong)常與(yu)萬(wan)圣(sheng)(sheng)夜扯上(shang)關系(xi)的(de)(de)事物有鬼(gui)(gui)魂、食尸鬼(gui)(gui)、巫(wu)婆、蝙蝠、黑貓(mao)(mao)、貓(mao)(mao)頭鷹、精靈(ling)、僵尸、骷(ku)髏(lou)和惡(e)魔等，還有虛構人(ren)(ren)物如吸(xi)血鬼(gui)(gui)和科學怪(guai)人(ren)(ren)。所以說把(ba)萬(wan)圣(sheng)(sheng)節(jie)這一(yi)天(tian)稱為(wei)(wei)(wei)“鬼(gui)(gui)節(jie)”一(yi)點(dian)也不(bu)為(wei)(wei)(wei)過。

2、群鬼游行

在10月31日萬圣節(jie)前(qian)夕這(zhe)天(tian)，美國的(de)大(da)(da)街上到處(chu)可見精(jing)彩(cai)的(de)現場表演、戲臺上演的(de)幻覺魔術(shu)、逼(bi)真(zhen)的(de)游尸和鬼(gui)魂(hun)，及(ji)各種恐怖電影的(de)放(fang)映。到了晚上，便趕緊將(jiang)蜘(zhi)蛛絲(si)架(jia)起(qi)來，再幫(bang)負責嚇人的(de)演員上妝。鬼(gui)屋(wu)的(de)內(nei)容，則大(da)(da)多與電影主題有(you)關，如：神鬼(gui)傳奇(qi)、星際傳奇(qi)、鬼(gui)故事。這(zhe)些場景的(de)布(bu)置、化妝技術(shu)和戲服，有(you)如真(zhen)的(de)情境，一不留神，肯定令人驚聲(sheng)尖(jian)叫。

3、人鬼嘉年華會

紐約市也(ye)(ye)特(te)別在萬圣節晚(wan)上舉(ju)行巡游，讓一(yi)群吸(xi)血鬼，僵尸，巫(wu)婆，科學(xue)怪(guai)人(ren)等(deng)齊齊現身，還歡(huan)迎市民到場參觀，到會(hui)(hui)者不限年齡、性別，不分階(jie)級、國籍，即(ji)使你是膽小鬼，也(ye)(ye)可加入他們的行列，來個(ge)熱(re)熱(re)鬧(nao)鬧(nao)的人(ren)鬼嘉年華(hua)會(hui)(hui)。其實這(zhe)些鬼怪(guai)都是人(ren)扮的，所以并(bing)不可怕，相(xiang)反有些小鬼臉更非常可愛，令人(ren)置身其中，就如參加大(da)型化裝舞會(hui)(hui)一(yi)樣。

4、“咬蘋果”游戲

萬圣節(jie)的(de)另一個(ge)習(xi)俗是最為(wei)流行的(de)“咬(yao)蘋(pin)果”游(you)戲。游(you)戲時，人(ren)們(men)讓蘋(pin)果漂浮在裝滿水的(de)盆里(li)，然后(hou)讓參與者在不(bu)用手的(de)條件下(xia)用嘴去咬(yao)蘋(pin)果，誰(shui)先咬(yao)到，誰(shui)就(jiu)是優(you)勝者。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

萬圣節吃什么食物

1、南瓜餡餅

每年10月31日是(shi)西方國(guo)家(jia)傳統節日萬(wan)圣(sheng)節，南瓜在萬(wan)圣(sheng)節中扮演(yan)著重(zhong)要的(de)(de)(de)角色。萬(wan)圣(sheng)節是(shi)祈(qi)福(fu)平安的(de)(de)(de)日子，同時也是(shi)慶祝(zhu)秋天(tian)豐收的(de)(de)(de)節日。這時候美國(guo)人和西方很(hen)多(duo)國(guo)家(jia)會(hui)慶祝(zhu)萬(wan)圣(sheng)節吃(chi)南瓜餅及各(ge)種南瓜美食。南瓜仿佛已(yi)經成為(wei)秋季的(de)(de)(de)代表美食，也是(shi)秋天(tian)豐收的(de)(de)(de)象(xiang)征。

“萬(wan)圣到，吃(chi)南(nan)瓜(gua)(gua)。”南(nan)瓜(gua)(gua)也(ye)是(shi)(shi)萬(wan)圣夜(ye)(ye)的節(jie)慶食(shi)品(pin)，特別(bie)是(shi)(shi)在美(mei)國。南(nan)瓜(gua)(gua)派是(shi)(shi)美(mei)國南(nan)方(fang)的深秋到初(chu)冬的傳統家常點心，平(ping)常就有在吃(chi)，特別(bie)在萬(wan)圣夜(ye)(ye)的前后，成為一(yi)種應(ying)景的食(shi)物。另外烘干的南(nan)瓜(gua)(gua)子也(ye)是(shi)(shi)常被當(dang)做(zuo)萬(wan)圣夜(ye)(ye)的食(shi)品(pin)。

南瓜餅做法是將(jiang)南瓜切塊去瓤，蒸熟后(hou)(hou)去皮搗成泥，加蜂蜜(mi)(蜂蜜(mi)食品)、面粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團后(hou)(hou)下鍋炸熟。

2、女巫狀的香料生姜餅

萬圣節的(de)傳統食物是蘋果汁、爆玉米花(hua)、南瓜餡餅(bing)和女巫狀的(de)香料(liao)生姜餅(bing)。下面(mian)教你(ni)萬圣節甜點之女巫手指餅(bing)干(gan)的(de)做法：

杏(xing)(xing)仁適(shi)量、無鹽黃油100克、細砂糖60克、香草(cao)粉1/4小(xiao)(xiao)勺、全蛋液30克、低(di)筋(jin)粉220克、泡打(da)(da)粉1/2小(xiao)(xiao)勺。黃油室溫(wen)軟化，加入(ru)砂糖和(he)蛋液，用(yong)攪拌機打(da)(da)發(fa)。低(di)筋(jin)粉、泡打(da)(da)粉、香草(cao)粉混合(he)，篩(shai)入(ru)奶油中，用(yong)橡(xiang)皮(pi)刮(gua)刀稍(shao)微(wei)拌和(he)，用(yong)手(shou)(shou)抓成(cheng)均勻的(de)(de)面團。將(jiang)面團用(yong)保鮮膜包好，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏1小(xiao)(xiao)時待凝固(gu)。將(jiang)凝固(gu)的(de)(de)面團分割成(cheng)小(xiao)(xiao)塊，用(yong)手(shou)(shou)搓成(cheng)一(yi)端(duan)粗一(yi)端(duan)稍(shao)細的(de)(de)條，直徑比手(shou)(shou)指(zhi)(zhi)(zhi)稍(shao)微(wei)細一(yi)點，因為烤制時會膨脹(zhang)。取(qu)一(yi)粒杏(xing)(xing)仁，按進較細的(de)(de)一(yi)端(duan)，做(zuo)成(cheng)“指(zhi)(zhi)(zhi)甲”，再用(yong)手(shou)(shou)捏(nie)出(chu)手(shou)(shou)指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)形狀，用(yong)小(xiao)(xiao)刀在手(shou)(shou)指(zhi)(zhi)(zhi)餅上切幾條皺紋，就(jiu)可以進行烤制了(le)。

3、焦糖蘋果

由于萬圣夜臨近蘋(pin)果(guo)的(de)(de)(de)豐收期，焦(jiao)糖(tang)蘋(pin)果(guo)成(cheng)為應節食品。做法是把蘋(pin)果(guo)從果(guo)蒂部直插入(ru)(ru)竹簽(qian)，然后(hou)手持竹簽(qian)把蘋(pin)果(guo)浸(jin)在糖(tang)漿(jiang)中沾(zhan)上一層糖(tang)衣，有時再黏(nian)上果(guo)仁、棉花糖(tang)、小餅(bing)乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成(cheng)為精巧的(de)(de)(de)零(ling)食，有時也會浸(jin)入(ru)(ru)巧克力來做，外頭(tou)再黏(nian)上彩(cai)色的(de)(de)(de)巧克力米。

教你(ni)焦糖蘋(pin)果(guo)的做(zuo)法：蘋(pin)果(guo)去核切片(pian)待(dai)用(yong);取一(yi)半黃油，加(jia)上紅糖，置于平(ping)底(di)鍋內，用(yong)中偏大火加(jia)熱;紅糖逐漸熔(rong)化(hua)起(qi)泡，看差不(bu)多(duo)全部熔(rong)化(hua)了，就再加(jia)入(ru)另(ling)一(yi)半黃油，倒(dao)入(ru)蘋(pin)果(guo)片(pian)和威士忌(一(yi)湯匙);煎到蘋(pin)果(guo)片(pian)向(xiang)下(xia)一(yi)面顏色變(bian)深后，將(jiang)蘋(pin)果(guo)片(pian)翻面;兩(liang)面都(dou)變(bian)色后，熄火，撒入(ru)肉(rou)桂(gui)粉拌勻，即(ji)可出鍋。

4、熱蘋果西打

和蘋果有關(guan)的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁(zhi)或蘋果酒(jiu)，這種飲料是用(yong)蘋果酒(jiu)加(jia)熱再加(jia)入肉(rou)桂、丁香、糖熬煮而成，酒(jiu)精在(zai)加(jia)熱時已經揮(hui)發得差不多了。這種飲料在(zai)歐美的冬天(tian)都很盛行，一路喝(he)過圣(sheng)誕節到春天(tian)，熱紅酒(jiu)也常常在(zai)這個時候(hou)喝(he)，做法頗為類似，就是把蘋果酒(jiu)換成紅酒(jiu)。

5、爆玉米花

眾所(suo)周(zhou)知，南瓜食品(pin)是萬圣(sheng)節(jie)的(de)必備，但你知道，爆米花也是萬圣(sheng)節(jie)不可缺(que)少的(de)食物嗎?

爆(bao)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)花(hua)很簡單，是一(yi)道快手零(ling)食(shi)，交給你(ni)這個做法，你(ni)可以(yi)隨(sui)時(shi)(shi)有零(ling)食(shi)吃，買(mai)來爆(bao)米(mi)(mi)花(hua)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)，花(hua)生(sheng)油(you)(黃(huang)油(you)也行(xing))加(jia)(jia)白糖，炒(chao)一(yi)下就得了。買(mai)來小玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粒，鍋里到(dao)花(hua)生(sheng)油(you)，涼油(you)放5大勺糖，放入玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)。慢慢翻炒(chao)，用(yong)小火，等玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)均勻炒(chao)熱后(hou)，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)，將火加(jia)(jia)大一(yi)點點，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)。蓋(gai)(gai)(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)子(zi)之后(hou)，搖動鍋，使(shi)底(di)面的玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)受熱均勻，這時(shi)(shi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)開始爆(bao)開，快要結束時(shi)(shi)，停火，出(chu)鍋。裝盤(pan)晾涼，裝到(dao)密(mi)封(feng)盒里，隨(sui)吃隨(sui)取。

爆玉(yu)米(mi)(mi)花也營(ying)養。玉(yu)米(mi)(mi)富含胡蘿卜素(su)和纖維素(su)。爆玉(yu)米(mi)(mi)花的營(ying)養更容易被人體(ti)吸收。爆玉(yu)米(mi)(mi)花不健(jian)康，問題不在于玉(yu)米(mi)(mi)本身(shen)，而在于添加的鹽(yan)、脂(zhi)肪和糖上。

6、糖果

萬(wan)圣(sheng)夜晚(wan)上(shang)小孩子和青少年都會化妝成鬼(gui)怪(guai)(guai)沿街要糖(tang)(tang)果，因此(ci)各(ge)種糖(tang)(tang)果也(ye)算是應景食品的(de)一種，這時候商(shang)店里賣的(de)糖(tang)(tang)果較(jiao)受歡(huan)迎的(de)是各(ge)種鬼(gui)怪(guai)(guai)造型的(de)糖(tang)(tang)、和以(yi)萬(wan)圣(sheng)夜常(chang)見的(de)橘(ju)色、棕色或黑(hei)色為(wei)包裝的(de)糖(tang)(tang)。

大人應(ying)該(gai)要求(qiu)孩子只許(xu)去門(men)口有節日布置的(de)并點(dian)了燈(deng)的(de)人家(jia)，否則不(bu)去打擾(rao)。另外討糖過程(cheng)的(de)始(shi)終必(bi)須站在(zai)大門(men)口等待，不(bu)許(xu)進屋(wu)，討回的(de)糖也要交大人檢查后才許(xu)吃。對(dui)接待孩子的(de)人家(jia)也要求(qiu)不(bu)給(gei)自家(jia)制作(zuo)的(de)食品(pin)也不(bu)給(gei)未包裝的(de)食品(pin)。

7、蛋糕

萬圣節，蛋糕(gao)是(shi)必不(bu)可少的配角，特(te)別近年來，針(zhen)對萬圣節推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕(gao)，當然(ran)其中也有部分的可愛蛋糕(gao)，可愛程度讓你(ni)不(bu)忍心(xin)下(xia)(xia)口，也有惡心(xin)程度讓你(ni)不(bu)敢下(xia)(xia)口的!

8、粟米糖

粟米(mi)(mi)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)在美國和加拿大的(de)糖(tang)(tang)果(guo)，主(zhu)要是(shi)(shi)在秋季的(de)萬圣節流行。粟米(mi)(mi)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)Wunderlee糖(tang)(tang)果(guo)公司在19世(shi)紀80年代創建。糖(tang)(tang)果(guo)是(shi)(shi)模(mo)仿玉(yu)(yu)米(mi)(mi)粒，三(san)種(zhong)(zhong)顏(yan)色(se)。每片約3倍的(de)一個(ge)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)粒。糖(tang)(tang)果(guo)是(shi)(shi)主(zhu)由(you)糖(tang)(tang)，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)糖(tang)(tang)漿，人工色(se)素和粘合劑。傳統粟米(mi)(mi)糖(tang)(tang)片是(shi)(shi)三(san)種(zhong)(zhong)顏(yan)色(se)：黃色(se)廣泛年底(di)，錐形橙色(se)中心，白(bai)鰭(qi)尖。

粟米糖的制(zhi)作方(fang)法較(jiao)為古老，起源于何時已無(wu)從(cong)查考(kao)。據《齊民要(yao)術》轉引崔(cui)浩《食經(jing)》中，制(zhi)作方(fang)法更為簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽(ya)攪勻(yun)，放在(zai)容器過(guo)一夜得汁(zhi)水，煎濃就成飴。

先(xian)將(jiang)粟(su)米浸透，蒸成(cheng)飯，攤涼拌(ban)入(ru)麥芽，放在容(rong)器(qi)發(fa)酵一晝夜左右，然后將(jiang)發(fa)酵成(cheng)糖(tang)(tang)汗(han)的(de)粟(su)米飯，倒入(ru)鐵鑊里用(yong)(yong)文火煎至稠糊狀，倒進面盆里冷卻凝固(gu)(gu)，趁(chen)余熱將(jiang)逐(zhu)漸凝固(gu)(gu)的(de)糖(tang)(tang)汁拿起，似拉(la)拉(la)面那般在木杈上(shang)反(fan)反(fan)復復地拉(la)著，拉(la)的(de)時間越長糖(tang)(tang)越白，然后用(yong)(yong)手捏(nie)成(cheng)糖(tang)(tang)條，用(yong)(yong)剪(jian)刀(dao)剪(jian)成(cheng)一顆(ke)顆(ke)的(de)粟(su)米糖(tang)(tang)。因粟(su)米糖(tang)(tang)見(jian)風就烊(yang)，須立即拌(ban)入(ru)炒米海，裝進瓷(ci)器(qi)彩瓶內或(huo)餅干箱(xiang)內，隨時都(dou)可食用(yong)(yong)。

9、太妃糖蘋果

因萬圣(sheng)夜(ye)臨近蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)豐收期，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)太妃糖(tang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)便(bian)成為應節食品。把(ba)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)插(cha)上竹(zhu)簽，然后手持竹(zhu)簽將蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)放(fang)在(zai)太妃糖(tang)漿中轉動，有時會再(zai)粘上果(guo)仁。又(you)甜(tian)又(you)脆(cui)的(de)(de)太妃糖(tang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)很受小孩子們的(de)(de)喜(xi)歡(huan)。從(cong)前(qian)，各家各戶有送太妃糖(tang)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)給(gei)小孩的(de)(de)習(xi)俗。自從(cong)傳聞有人(ren)把(ba)大頭針和刀片(pian)放(fang)入蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)中，這種習(xi)俗就(jiu)漸(jian)漸(jian)消失了。