肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加入(ru)蛋(dan)白中）62g、水(shui)50g、色拉油60g、低(di)筋(jin)面粉80g、玉米粉40g、白沙糖（加入(ru)蛋(dan)黃中）30g、肉松適量(liang)、沙拉醬適量(liang)。

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步驟：

1.?準備齊材(cai)料(liao)，蛋清蛋黃(huang)分離(li)。

2.?將水、色拉油(you)、白砂糖放(fang)一起攪拌均勻。

3.?低筋面粉過(guo)篩，和玉(yu)米粉加入步驟(zou)2攪拌至(zhi)面粉無顆(ke)粒。

4.?加入蛋黃(huang)攪勻(yun)即可，放(fang)置一旁待用(yong)。

5.?蛋(dan)白中加入(ru)62克的白糖，打到(dao)蛋(dan)白為干性(xing)。

6.?將(jiang)1/3的(de)蛋(dan)(dan)白加到(dao)蛋(dan)(dan)黃(huang)面糊攪拌，（注意翻(fan)拌的(de)時候蛋(dan)(dan)白不要消泡）把蛋(dan)(dan)黃(huang)糊放入剩下的(de)蛋(dan)(dan)白霜中(zhong)攪拌均勻倒(dao)入裱花帶中(zhong)。

7.?擠到帶有烤(kao)油(you)紙的盤中。

8.?放入提(ti)前預(yu)熱(re)好的(de)烤(kao)箱，上火180度，下(xia)火120度，烘烤(kao)20分鐘左右。

9.?烤(kao)好后取出烤(kao)盤把蛋糕倒翻在烤(kao)網上，放涼撕出油(you)紙(zhi)。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上(shang)面數據可知，肉(rou)松蛋糕熱量相(xiang)當(dang)高，含373.84卡(ka)路里(li)。對于想(xiang)要減肥的女(nv)生來說(shuo)，肉(rou)松蛋糕不(bu)算合適的美食(shi)哦，為了美麗所以還是少食(shi)用為好呢(ni)。