什么是礦物質

礦物(wu)(wu)質(zhi)是一(yi)種(zhong)起初存在于巖石(shi)和金屬(shu)類等非(fei)生物(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)無機(ji)物(wu)(wu)。當巖石(shi)與石(shi)頭經(jing)(jing)過(guo)了數百萬年的(de)(de)(de)侵蝕、碎(sui)裂后，就(jiu)會(hui)成為土壤的(de)(de)(de)一(yi)部分。而(er)這些物(wu)(wu)質(zhi)會(hui)造成透(tou)過(guo)土壤傳遞給植物(wu)(wu)，而(er)植物(wu)(wu)在經(jing)(jing)過(guo)草(cao)食(shi)(shi)性動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)啃(ken)食(shi)(shi)后，礦物(wu)(wu)質(zhi)也進入動物(wu)(wu)體內(nei)。人們在食(shi)(shi)用這些植物(wu)(wu)或(huo)動物(wu)(wu)后，礦物(wu)(wu)質(zhi)便進入人體內(nei)。

人體(ti)(ti)內約有(you)50多(duo)(duo)種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。在這些(xie)無機元素(su)(su)中，已(yi)發(fa)現有(you)20種(zhong)左右(you)的(de)(de)元素(su)(su)是構成人體(ti)(ti)組織、維持(chi)生理功能、生化代謝所(suo)必(bi)需的(de)(de)，除(chu)C、H、O、N主要以有(you)機化合物形式存在外，其余(yu)均稱為(wei)無機鹽(yan)或礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。大致可分(fen)為(wei)常量(liang)(liang)元素(su)(su)和微(wei)量(liang)(liang)元素(su)(su)兩大類。人體(ti)(ti)必(bi)須的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)有(you)鈣、磷(lin)、鉀(jia)、鈉(na)、氯等(deng)(deng)需要量(liang)(liang)較多(duo)(duo)的(de)(de)宏量(liang)(liang)元素(su)(su)，鐵、鋅、銅(tong)、錳、鈷、鉬、硒、碘(dian)、鉻等(deng)(deng)需要量(liang)(liang)少的(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)(su)。

礦物質的作用是什么

礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)酶結合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不(bu)可缺少的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，而使酶活(huo)化的是礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。如果(guo)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)足，酶就無法正(zheng)常工作，代謝活(huo)動就隨之停(ting)止。

各(ge)種礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)在人(ren)(ren)體新陳(chen)代謝過程中，每天(tian)都有(you)一定量隨(sui)各(ge)種途徑，如(ru)糞、尿、汗(han)、頭發(fa)、指甲(jia)、皮膚(fu)及黏膜的(de)脫落排出(chu)體外(wai)，并(bing)且礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)在人(ren)(ren)體內不能自(zi)行合成(cheng)，因此需(xu)要通過膳食或藥(yao)物(wu)(wu)補(bu)充(chong)。容易缺乏的(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)主要有(you)：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨骼健康(kang)很大(da)程度上意味著有(you)(you)健康(kang)的身(shen)體(ti)，若你(ni)有(you)(you)骨質疏(shu)松癥、關節炎等骨骼問(wen)題，意味著你(ni)可能缺乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)K，以及微量元(yuan)素(su)銅(tong)、鉻、鋅、鎂、鉬，應多喝(he)牛奶，多吃(chi)胡蘿卜等蔬(shu)菜。

2、脫發、指甲易開裂

這是身體(ti)在警告你B族維生素(su)以及(ji)蛋白質攝取不夠，建議有意識(shi)地多吃點肉(rou)、魚、蛋類、豆類以及(ji)乳制品。

3、疲勞感

老(lao)是感(gan)覺身體沉重，做事無精(jing)打采的話，有可(ke)能體內缺乏維(wei)生素C、維(wei)生素D以及礦物質鐵、鉀(jia)、鎂，可(ke)適量吃(chi)點土豆、香蕉等富(fu)含鎂、鉀(jia)的食(shi)物。

4、易感冒

平時容易感(gan)冒或得(de)流感(gan)的(de)(de)人，很可(ke)能(neng)自身免疫力(li)(li)較(jiao)差，需要有意識地從飲食(shi)中多(duo)補充維生(sheng)素A、C、D、E以及礦物(wu)質鎂、鋅以提升免疫力(li)(li)，比如多(duo)吃綠(lv)葉蔬(shu)菜，以及獼猴(hou)桃、橙子等富含維生(sheng)素C的(de)(de)食(shi)物(wu)。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)不好，要有(you)意(yi)識(shi)地補充維生素B11、B8、B12，及礦物(wu)質鋅(xin)，有(you)助保護增強胃腸消(xiao)化(hua)器官功(gong)能(neng)，改善消(xiao)化(hua)吸收能(neng)力(li)。富含鋅(xin)的(de)食(shi)物(wu)主要有(you)動物(wu)的(de)瘦肉、肝臟(zang)、蛋類及牡蠣等。

6、睡不好覺

經常失眠會(hui)(hui)影響健康，嚴重時(shi)會(hui)(hui)引起糖尿病、心臟(zang)病、高血(xue)壓等。睡不踏實的人應該多補充維生素B11、鈣，可(ke)以促進睡眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許多礦物質如鈣、鐵、鋅、硒、碘等都(dou)可以通過食物來進行(xing)補充，比如不少人早上都(dou)有(you)喝牛奶、豆(dou)漿的習慣(guan)，它(ta)們能夠補充人體(ti)所需鈣物質；動物的肉(rou)類(lei)、血液，魚(yu)蝦等鐵元(yuan)素含量比較豐富(fu)，適(shi)合人體(ti)吸收(shou)；海帶可以補充碘元(yuan)素；魚(yu)油、雞蛋(dan)、肉(rou)類(lei)、牛奶等食物還含有(you)人體(ti)需要的各種(zhong)維生素。

2、通過藥劑補充

一(yi)般對于缺乏某種礦物(wu)質元素情況嚴重(zhong)(zhong)致病(bing)的人來說(shuo)，光靠食物(wu)已經無(wu)法滿(man)足需要(yao)(yao)了，可(ke)以去醫(yi)(yi)院檢查(cha)，遵循醫(yi)(yi)囑服用補(bu)充礦物(wu)質的藥劑。要(yao)(yao)注(zhu)意的是(shi)，通過藥劑補(bu)充礦物(wu)質要(yao)(yao)適量(liang)，不能多服，并且每隔一(yi)段時間(jian)最好(hao)去醫(yi)(yi)院找醫(yi)(yi)生重(zhong)(zhong)新檢查(cha)一(yi)遍，防止礦物(wu)質補(bu)充過量(liang)。

3、多進行戶外運動

進行戶外運動能(neng)給(gei)我們(men)一個健康的身(shen)體，讓(rang)我們(men)的身(shen)體吸收礦物質(zhi)的效率更高。

4、養成良好的生活習慣

不(bu)良的(de)生(sheng)活習慣(guan)如(ru)挑食(shi)，生(sheng)物鐘(zhong)不(bu)規律(lv)等(deng)都會影響人體礦物質的(de)吸收。