什么是礦物質

礦(kuang)物質(zhi)(zhi)是(shi)一(yi)種起(qi)初存在(zai)于巖石和(he)金屬類等非生物中的(de)(de)無(wu)機物。當巖石與石頭經過(guo)了數百萬年的(de)(de)侵蝕、碎裂(lie)后，就會(hui)成為土(tu)壤(rang)的(de)(de)一(yi)部分。而這(zhe)些(xie)物質(zhi)(zhi)會(hui)造成透過(guo)土(tu)壤(rang)傳遞給植(zhi)物，而植(zhi)物在(zai)經過(guo)草食(shi)性動(dong)物的(de)(de)啃(ken)食(shi)后，礦(kuang)物質(zhi)(zhi)也進入動(dong)物體內。人們在(zai)食(shi)用這(zhe)些(xie)植(zhi)物或(huo)動(dong)物后，礦(kuang)物質(zhi)(zhi)便(bian)進入人體內。

人體(ti)內約有(you)50多(duo)種(zhong)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質。在這些無機元(yuan)(yuan)素(su)中(zhong)，已發現有(you)20種(zhong)左右的元(yuan)(yuan)素(su)是構成人體(ti)組織、維持生(sheng)理功能(neng)、生(sheng)化代謝(xie)所必(bi)需(xu)的，除(chu)C、H、O、N主(zhu)要(yao)以有(you)機化合物(wu)(wu)形式存在外，其余(yu)均稱(cheng)為(wei)無機鹽或礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質。大(da)致可分為(wei)常量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)和微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)兩(liang)大(da)類(lei)。人體(ti)必(bi)須的礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)質有(you)鈣(gai)、磷、鉀、鈉、氯等(deng)需(xu)要(yao)量(liang)(liang)較多(duo)的宏量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等(deng)需(xu)要(yao)量(liang)(liang)少(shao)的微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)。

礦物質的作用是什么

礦(kuang)物質(zhi)和(he)酶(mei)結合(he)，幫(bang)助代(dai)謝。酶(mei)是新(xin)代(dai)謝過程中(zhong)不可缺少(shao)的蛋白質(zhi)，而(er)使酶(mei)活(huo)(huo)化的是礦(kuang)物質(zhi)。如果礦(kuang)物質(zhi)不足，酶(mei)就(jiu)無法正常工(gong)作，代(dai)謝活(huo)(huo)動就(jiu)隨之停止。

各種礦(kuang)物質在(zai)人體新陳代謝過程中(zhong)，每天都有一定(ding)量(liang)隨各種途徑，如糞、尿、汗(han)、頭發、指甲(jia)、皮膚及黏(nian)膜(mo)的(de)脫落(luo)排(pai)出體外(wai)，并且礦(kuang)物質在(zai)人體內不(bu)能自行合成，因此需要通過膳食或藥物補(bu)充(chong)。容易(yi)缺乏的(de)礦(kuang)物質主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨(gu)(gu)骼健(jian)康很大程度上意(yi)味著有(you)健(jian)康的身體，若你有(you)骨(gu)(gu)質疏松癥、關節(jie)炎等骨(gu)(gu)骼問題(ti)，意(yi)味著你可(ke)能缺乏(fa)維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)K，以(yi)及微量元(yuan)素(su)銅(tong)、鉻、鋅(xin)、鎂、鉬，應多(duo)(duo)喝牛奶，多(duo)(duo)吃(chi)胡(hu)蘿卜(bu)等蔬菜。

2、脫發、指甲易開裂

這(zhe)是身體在警(jing)告你(ni)B族維生素以(yi)及蛋白質攝取不夠，建議有意(yi)識地多吃點肉、魚、蛋類(lei)、豆類(lei)以(yi)及乳制(zhi)品。

3、疲勞感

老是感覺身體沉(chen)重，做事(shi)無精打采的話，有可能體內缺乏維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)D以及(ji)礦(kuang)物質鐵(tie)、鉀(jia)(jia)、鎂(mei)，可適(shi)量吃點土豆、香蕉等富含鎂(mei)、鉀(jia)(jia)的食物。

4、易感冒

平(ping)時容易感冒或得流(liu)感的人，很可能自身免疫力(li)較差(cha)，需(xu)要有意識地從飲(yin)食中多補充維生素A、C、D、E以(yi)及礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)鎂、鋅以(yi)提升免疫力(li)，比如多吃(chi)綠(lv)葉蔬菜，以(yi)及獼猴桃(tao)、橙子(zi)等(deng)富含(han)維生素C的食物(wu)(wu)。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消(xiao)(xiao)化(hua)功能(neng)不好(hao)，要有意(yi)識地補充維(wei)生素B11、B8、B12，及(ji)礦物質(zhi)鋅，有助(zhu)保(bao)護增強胃腸消(xiao)(xiao)化(hua)器官(guan)功能(neng)，改善(shan)消(xiao)(xiao)化(hua)吸(xi)收能(neng)力。富含鋅的食(shi)物主要有動物的瘦肉、肝臟(zang)、蛋類及(ji)牡(mu)蠣等。

6、睡不好覺

經常失(shi)眠會(hui)影響健康，嚴重(zhong)時(shi)會(hui)引起糖尿病、心(xin)臟病、高血壓等。睡不踏(ta)實的人應(ying)該多補充維生素B11、鈣，可以促進睡眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許(xu)多礦(kuang)物(wu)(wu)質如鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、硒、碘等(deng)都(dou)可(ke)以通過食物(wu)(wu)來(lai)進行(xing)補(bu)(bu)(bu)充，比(bi)如不(bu)少人(ren)(ren)早上都(dou)有喝牛(niu)奶(nai)、豆漿的(de)習慣，它(ta)們能夠(gou)補(bu)(bu)(bu)充人(ren)(ren)體所需鈣(gai)物(wu)(wu)質；動物(wu)(wu)的(de)肉(rou)類(lei)、血液，魚蝦等(deng)鐵元素含量比(bi)較豐富，適(shi)合人(ren)(ren)體吸收；海帶可(ke)以補(bu)(bu)(bu)充碘元素；魚油、雞蛋、肉(rou)類(lei)、牛(niu)奶(nai)等(deng)食物(wu)(wu)還含有人(ren)(ren)體需要的(de)各種維生(sheng)素。

2、通過藥劑補充

一(yi)(yi)(yi)般(ban)對于缺乏某種礦物(wu)(wu)質(zhi)元素情況(kuang)嚴重(zhong)致病的(de)人來(lai)說，光(guang)靠食物(wu)(wu)已(yi)經無法(fa)滿足需要(yao)了(le)，可以去醫(yi)院(yuan)檢(jian)查，遵循醫(yi)囑服用(yong)補充(chong)礦物(wu)(wu)質(zhi)的(de)藥(yao)劑。要(yao)注意的(de)是，通過藥(yao)劑補充(chong)礦物(wu)(wu)質(zhi)要(yao)適量，不能多服，并(bing)且(qie)每(mei)隔一(yi)(yi)(yi)段時間最好去醫(yi)院(yuan)找醫(yi)生重(zhong)新檢(jian)查一(yi)(yi)(yi)遍，防(fang)止礦物(wu)(wu)質(zhi)補充(chong)過量。

3、多進行戶外運動

進行戶外運動能給我們(men)一個健康的(de)(de)身(shen)體，讓我們(men)的(de)(de)身(shen)體吸收礦(kuang)物質的(de)(de)效(xiao)率更(geng)高。

4、養成良好的生活習慣

不(bu)(bu)良的生活習慣(guan)如(ru)挑食(shi)，生物鐘(zhong)不(bu)(bu)規律等(deng)都會影響人體礦物質的吸收。