什么是礦物質

礦物(wu)(wu)質(zhi)是(shi)一種起初存(cun)在于巖(yan)石和金(jin)屬類等(deng)非(fei)生物(wu)(wu)中的無(wu)機物(wu)(wu)。當巖(yan)石與(yu)石頭經過了數百萬年的侵蝕、碎(sui)裂后(hou)，就會成為土壤(rang)的一部分。而這些物(wu)(wu)質(zhi)會造成透(tou)過土壤(rang)傳(chuan)遞給植物(wu)(wu)，而植物(wu)(wu)在經過草食性動(dong)物(wu)(wu)的啃食后(hou)，礦物(wu)(wu)質(zhi)也(ye)進入(ru)動(dong)物(wu)(wu)體內。人(ren)們(men)在食用這些植物(wu)(wu)或動(dong)物(wu)(wu)后(hou)，礦物(wu)(wu)質(zhi)便進入(ru)人(ren)體內。

人(ren)(ren)體(ti)內約有50多種礦物質。在(zai)(zai)這些無機元(yuan)素(su)(su)中，已(yi)發現有20種左(zuo)右(you)的(de)元(yuan)素(su)(su)是(shi)構成人(ren)(ren)體(ti)組織、維持生理(li)功能、生化代謝所必(bi)需的(de)，除C、H、O、N主(zhu)要(yao)以有機化合物形式存在(zai)(zai)外，其(qi)余均稱為(wei)無機鹽或礦物質。大致可(ke)分為(wei)常量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)和微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)兩大類。人(ren)(ren)體(ti)必(bi)須的(de)礦物質有鈣(gai)、磷(lin)、鉀、鈉、氯等(deng)需要(yao)量(liang)(liang)較(jiao)多的(de)宏量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)，鐵(tie)、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒(xi)、碘、鉻等(deng)需要(yao)量(liang)(liang)少的(de)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)。

礦物質的作用是什么

礦(kuang)(kuang)物質和酶結(jie)合，幫助代(dai)(dai)謝。酶是新(xin)代(dai)(dai)謝過程(cheng)中不可缺少的蛋白(bai)質，而使酶活(huo)化(hua)的是礦(kuang)(kuang)物質。如果礦(kuang)(kuang)物質不足，酶就(jiu)無法(fa)正常工(gong)作，代(dai)(dai)謝活(huo)動(dong)就(jiu)隨之停止。

各種礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)在人體新陳(chen)代謝過程中，每(mei)天都有一定量隨各種途徑，如糞(fen)、尿、汗、頭發(fa)、指甲、皮膚及黏(nian)膜的(de)脫落(luo)排出體外，并且礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)在人體內不能自行合成，因此需要(yao)通(tong)過膳食或藥物(wu)補(bu)充。容(rong)易(yi)缺乏的(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)主(zhu)要(yao)有：鈣、鐵(tie)、鋅、碘(dian)、硒。

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缺乏礦物質的危害

1、關節疼痛

骨(gu)骼健(jian)康很(hen)大程度上意(yi)味著有健(jian)康的身體(ti)，若你(ni)有骨(gu)質疏(shu)松(song)癥、關節(jie)炎等骨(gu)骼問題，意(yi)味著你(ni)可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K，以及微量(liang)元素銅、鉻、鋅(xin)、鎂、鉬，應多喝(he)牛奶(nai)，多吃胡蘿卜等蔬(shu)菜。

2、脫發、指甲易開裂

這是身體在警告你B族維生素(su)以及(ji)蛋白質攝取不夠(gou)，建議(yi)有意(yi)識地(di)多吃點肉、魚、蛋類、豆(dou)類以及(ji)乳制品。

3、疲勞感

老是感(gan)覺(jue)身(shen)體沉(chen)重，做事(shi)無精打采的(de)話，有可能(neng)體內缺乏維生素C、維生素D以(yi)及礦物(wu)質鐵(tie)、鉀(jia)、鎂，可適量吃點(dian)土(tu)豆、香蕉等富含鎂、鉀(jia)的(de)食(shi)物(wu)。

4、易感冒

平(ping)時容易感冒或得流感的人，很可(ke)能自身免疫(yi)力(li)較差，需要有(you)意識地從飲食中多補充(chong)維生素(su)A、C、D、E以(yi)(yi)及礦(kuang)物(wu)質鎂、鋅(xin)以(yi)(yi)提(ti)升免疫(yi)力(li)，比如多吃綠葉蔬(shu)菜，以(yi)(yi)及獼猴桃、橙子等富含維生素(su)C的食物(wu)。

5、胃下垂、便秘等胃腸毛病

消(xiao)(xiao)化(hua)功(gong)能不好，要(yao)有意識地補充維(wei)生(sheng)素(su)B11、B8、B12，及礦物質鋅，有助保(bao)護(hu)增強胃腸消(xiao)(xiao)化(hua)器官功(gong)能，改(gai)善消(xiao)(xiao)化(hua)吸收能力(li)。富(fu)含鋅的食物主要(yao)有動物的瘦肉(rou)、肝(gan)臟、蛋類(lei)及牡(mu)蠣等。

6、睡不好覺

經(jing)常失(shi)眠會(hui)影響健康(kang)，嚴重(zhong)時會(hui)引(yin)起糖尿病、心臟病、高血壓(ya)等。睡不踏實(shi)的人(ren)應(ying)該多補充維生素B11、鈣，可(ke)以促進睡眠。

如何補充礦物質

1、每天膳食補充

許多礦物(wu)質如鈣(gai)、鐵(tie)、鋅、硒、碘(dian)等(deng)都可(ke)以通(tong)過食(shi)物(wu)來進行補充(chong)，比(bi)如不(bu)少人早(zao)上都有喝牛(niu)奶(nai)、豆漿的(de)習慣，它們能夠(gou)補充(chong)人體(ti)所(suo)需鈣(gai)物(wu)質；動物(wu)的(de)肉類、血液(ye)，魚蝦等(deng)鐵(tie)元(yuan)素含量比(bi)較豐(feng)富，適合人體(ti)吸(xi)收(shou)；海帶可(ke)以補充(chong)碘(dian)元(yuan)素；魚油、雞蛋、肉類、牛(niu)奶(nai)等(deng)食(shi)物(wu)還(huan)含有人體(ti)需要的(de)各種維(wei)生素。

2、通過藥劑補充

一般(ban)對于缺乏(fa)某種(zhong)礦物(wu)質元素情況嚴重(zhong)(zhong)致病的人來說，光靠食(shi)物(wu)已經無法滿足需要(yao)了，可(ke)以(yi)去(qu)醫(yi)院(yuan)(yuan)檢(jian)查，遵循醫(yi)囑服用補(bu)充(chong)礦物(wu)質的藥劑。要(yao)注意的是，通過藥劑補(bu)充(chong)礦物(wu)質要(yao)適(shi)量(liang)，不(bu)能多服，并且每隔一段時間最好去(qu)醫(yi)院(yuan)(yuan)找(zhao)醫(yi)生重(zhong)(zhong)新檢(jian)查一遍，防止礦物(wu)質補(bu)充(chong)過量(liang)。

3、多進行戶外運動

進行戶(hu)外運動(dong)能給我們一個(ge)健(jian)康的身(shen)體，讓我們的身(shen)體吸收礦物質的效率更高。

4、養成良好的生活習慣

不良的生活習慣(guan)如挑食，生物(wu)鐘不規(gui)律等都會影響人體礦物(wu)質(zhi)的吸收。