在(zai)西方人(ren)眼里，沒(mei)有烤(kao)火雞(ji)的(de)(de)晚餐(can)就算不上(shang)是圣(sheng)誕(dan)晚餐(can)。圣(sheng)誕(dan)節(jie)(jie)吃火雞(ji)源于美(mei)洲。據說(shuo)在(zai)1620年的(de)(de)圣(sheng)誕(dan)節(jie)(jie)，大批來(lai)(lai)自英(ying)國(guo)的(de)(de)移民(min)抵達美(mei)洲的(de)(de)樸里毛斯山(shan)，由于當時這里除了(le)滿山(shan)遍野隨處可見(jian)的(de)(de)火雞(ji)外(wai)，幾(ji)乎沒(mei)有別的(de)(de)食物，于是便(bian)只好(hao)烤(kao)火雞(ji)過節(jie)(jie)。火雞(ji)體大肉(rou)多(duo)，味道鮮美(mei)，營養豐(feng)富(fu)，膽固醇含(han)量又低(di)，因(yin)此(ci)受到西方人(ren)的(de)(de)青(qing)睞。圣(sheng)誕(dan)節(jie)(jie)吃火雞(ji)便(bian)從(cong)此(ci)延續下來(lai)(lai)，成為一(yi)種傳(chuan)統。

圣誕紅(hong)酒是(shi)(shi)(shi)德國人(ren)在圣誕節必喝的(de)熱(re)(re)飲之一，它是(shi)(shi)(shi)一種加熱(re)(re)了(le)(le)的(de)紅(hong)酒，不過除了(le)(le)一般紅(hong)酒的(de)成分(fen)外(wai)，亦會(hui)引入(ru)一些不同(tong)風(feng)味，如加入(ru)肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈(lie)酒等(deng)，令口味變化更多，許多德國人(ren)在圣誕夜(ye)做完子(zi)夜(ye)彌撒(sa)后，也會(hui)馬(ma)上喝一杯(bei)熱(re)(re)乎乎的(de)圣誕紅(hong)酒來(lai)暖身(shen)，是(shi)(shi)(shi)個非常(chang)有特色的(de)飲料。

熏(xun)火(huo)(huo)腿應(ying)該算(suan)是圣誕大餐中最傳統的正菜了(le)。不(bu)僅方便食用(yong)，還能滿足節(jie)日(ri)用(yong)餐人多的需(xu)求(qiu)，甚至(zhi)就算(suan)剩下了(le)也不(bu)怕。煙熏(xun)烤火(huo)(huo)腿往往會在表面涂(tu)抹上(shang)含(han)有甜味的醬汁，如蜂(feng)蜜(mi)或者(zhe)櫻桃石(shi)榴醬。利(li)用(yong)這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏(xun)火(huo)(huo)腿食用(yong)的完美組(zu)合，因此就需(xu)要選擇(ze)果味稍濃(nong)口感豐富一些的紅酒來配合煙熏(xun)火(huo)(huo)腿外層(ceng)上(shang)甜膩的味道(dao)。

三(san)文魚(yu)是圣誕餐(can)桌上必備的菜肴，品(pin)種相(xiang)當豐富，有用糖(tang)和(he)(he)鹽(yan)汁(zhi)浸泡了3天的生(sheng)三(san)文魚(yu)片，輔以檸(ning)檬汁(zhi)和(he)(he)芥末，味道(dao)鮮美。熏三(san)文魚(yu)和(he)(he)煮(zhu)三(san)文魚(yu)也(ye)別具風味。

圣(sheng)誕(dan)節吃用(yong)(yong)的蛋(dan)糕(gao)(gao)就(jiu)是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)糕(gao)(gao)，德國出品的圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)糕(gao)(gao)最(zui)為(wei)出名。巧(qiao)克力口(kou)味即是(shi)圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)糕(gao)(gao)主(zhu)(zhu)要的口(kou)味之(zhi)一，此刻幾乎(hu)每(mei)一家都會制作以(yi)巧(qiao)克力為(wei)主(zhu)(zhu)的蛋(dan)糕(gao)(gao)。人們常常把圣(sheng)誕(dan)蛋(dan)糕(gao)(gao)做得(de)新奇(qi)漂亮，上面用(yong)(yong)奶油或果醬澆“圣(sheng)誕(dan)快樂”的字樣，四周插(cha)上特制的圣(sheng)誕(dan)蠟(la)燭。蠟(la)燭形(xing)狀小(xiao)巧(qiao)，只有三四寸(cun)長(chang)，但用(yong)(yong)料精致，五顏(yan)六色，有的還做成螺(luo)旋形(xing)。點(dian)燃之(zhi)后，由主(zhu)(zhu)人次(ci)熄(xi)，然后大家分吃蛋(dan)糕(gao)(gao)。

圣誕節(jie)的(de)(de)前(qian)一天，被稱為(wei)平安(an)(an)夜。平安(an)(an)夜還沒到(dao)，一種叫做(zuo)“平安(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)禮物(wu)，開始在人們手(shou)中悄然傳遞。據了(le)解(jie)，“平安(an)(an)果(guo)(guo)”是(shi)用一個個色澤鮮艷(yan)、樣子好(hao)看的(de)(de)進口蘋(pin)果(guo)(guo)裝(zhuang)扮而成(cheng)(cheng)的(de)(de)，多為(wei)紅(hong)蛇果(guo)(guo)、青蛇果(guo)(guo)，當然也有把國產的(de)(de)紅(hong)富士蘋(pin)果(guo)(guo)進行(xing)包(bao)裝(zhuang)扮成(cheng)(cheng)“平安(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)。據說(shuo)，“平安(an)(an)果(guo)(guo)”象(xiang)徵著(zhu)平安(an)(an)、祥和之意(yi)，之所以把“蘋(pin)果(guo)(guo)”當成(cheng)(cheng)“平安(an)(an)果(guo)(guo)”的(de)(de)首(shou)選，是(shi)取了(le)“蘋(pin)果(guo)(guo)”的(de)(de)字音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最(zui)著名的傳(chuan)統圣(sheng)誕食品，通常用蜂蜜(mi)、紅糖、杏仁、蜜(mi)餞果皮(pi)及香辛料(liao)(liao)制成(cheng)。姜餅(bing)最早(zao)可見(jian)于古羅馬(ma)帝國時代。相(xiang)傳在十字軍東征(zheng)的(de)時候“姜”是(shi)一種昂貴的(de)進(jin)口香料(liao)(liao)，因此只舍得用在圣(sheng)誕節(jie)、復活(huo)節(jie)這樣(yang)重要的(de)節(jie)日里(li)。制作的(de)時候把姜加入餅(bing)干中(zhong)，除(chu)了(le)可以(yi)增加風味，還有驅寒的(de)功用。久而(er)久之，姜餅(bing)就(jiu)成(cheng)了(le)圣(sheng)誕節(jie)里(li)不可缺少的(de)小(xiao)點(dian)心。

圣(sheng)(sheng)誕布(bu)丁亦是傳統(tong)食(shi)(shi)品。今日的圣(sheng)(sheng)誕布(bu)丁源于(yu)傳統(tong)圣(sheng)(sheng)誕食(shi)(shi)物(wu)牛奶(nai)麥粥。14世紀以后，烤(kao)箱(xiang)(xiang)出現(xian)在一(yi)(yi)些貴族的奢華住所里(li)，他們嘗試著(zhu)將(jiang)麥片粥放進烤(kao)箱(xiang)(xiang)，于(yu)是就(jiu)烤(kao)成(cheng)了(le)蛋糕(gao)。現(xian)在每(mei)到圣(sheng)(sheng)誕節來臨，家(jia)人們就(jiu)會(hui)聚在一(yi)(yi)起烘制(zhi)這道美食(shi)(shi)。每(mei)位家(jia)庭成(cheng)員都要(yao)共同制(zhi)造一(yi)(yi)個圣(sheng)(sheng)誕布(bu)丁，象征團結和諧。