在(zai)西(xi)(xi)方(fang)人眼(yan)里，沒(mei)有(you)烤火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)晚餐就(jiu)算不上(shang)是圣誕(dan)晚餐。圣誕(dan)節吃火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)源于(yu)美洲。據說(shuo)在(zai)1620年(nian)的(de)(de)圣誕(dan)節，大(da)批來自英國(guo)的(de)(de)移民抵達美洲的(de)(de)樸里毛斯山(shan)，由于(yu)當時這里除了滿山(shan)遍野(ye)隨處可見的(de)(de)火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)外(wai)，幾乎沒(mei)有(you)別的(de)(de)食物，于(yu)是便只好烤火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)過節。火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)體大(da)肉(rou)多(duo)，味道鮮(xian)美，營(ying)養豐富(fu)，膽固醇(chun)含量(liang)又低，因此(ci)受到西(xi)(xi)方(fang)人的(de)(de)青睞。圣誕(dan)節吃火(huo)(huo)雞(ji)(ji)(ji)便從此(ci)延續(xu)下來，成為一(yi)種傳統。

圣(sheng)誕紅酒(jiu)是(shi)(shi)德國人(ren)在圣(sheng)誕節必喝的(de)熱飲(yin)之一，它是(shi)(shi)一種加熱了的(de)紅酒(jiu)，不(bu)過(guo)除了一般紅酒(jiu)的(de)成(cheng)分外，亦會引入(ru)一些(xie)不(bu)同風味，如加入(ru)肉桂(gui)、蜂蜜、檸(ning)檬，甚(shen)至水果烈酒(jiu)等(deng)，令口味變化更(geng)多，許多德國人(ren)在圣(sheng)誕夜(ye)做完(wan)子夜(ye)彌撒(sa)后，也會馬上喝一杯熱乎乎的(de)圣(sheng)誕紅酒(jiu)來暖身，是(shi)(shi)個非常(chang)有特色的(de)飲(yin)料。

熏(xun)(xun)火腿應該算是(shi)圣誕大餐中最傳統(tong)的(de)正菜(cai)了。不(bu)僅方便食用(yong)，還能滿(man)足節(jie)日用(yong)餐人多的(de)需(xu)求，甚(shen)至(zhi)就算剩下了也不(bu)怕。煙熏(xun)(xun)烤火腿往往會在表面涂抹上含有甜味的(de)醬(jiang)汁(zhi)，如蜂蜜或者櫻桃石(shi)榴醬(jiang)。利用(yong)這些(xie)甜味醬(jiang)可以與紅酒成(cheng)為搭配(pei)熏(xun)(xun)火腿食用(yong)的(de)完(wan)美組合，因此就需(xu)要選(xuan)擇果味稍濃口感豐富(fu)一些(xie)的(de)紅酒來配(pei)合煙熏(xun)(xun)火腿外層上甜膩(ni)的(de)味道(dao)。

三(san)文(wen)(wen)(wen)魚是圣(sheng)誕(dan)餐桌上必備的菜肴(yao)，品(pin)種相當豐富，有用(yong)糖和鹽汁浸(jin)泡了3天(tian)的生三(san)文(wen)(wen)(wen)魚片，輔以檸檬汁和芥末，味道(dao)鮮美。熏三(san)文(wen)(wen)(wen)魚和煮(zhu)三(san)文(wen)(wen)(wen)魚也別具風(feng)味。

圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)節吃用的(de)(de)蛋(dan)糕就是圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)糕，德國出品的(de)(de)圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)糕最(zui)為(wei)出名。巧(qiao)(qiao)克力口味(wei)即是圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)糕主(zhu)要的(de)(de)口味(wei)之(zhi)一，此刻幾乎每(mei)一家(jia)都會制作以巧(qiao)(qiao)克力為(wei)主(zhu)的(de)(de)蛋(dan)糕。人們(men)常常把圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蛋(dan)糕做(zuo)得(de)新奇漂亮(liang)，上(shang)面用奶油(you)或果(guo)醬澆“圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)快樂(le)”的(de)(de)字樣(yang)，四(si)周插上(shang)特制的(de)(de)圣(sheng)(sheng)誕(dan)(dan)蠟燭(zhu)。蠟燭(zhu)形狀小巧(qiao)(qiao)，只有三(san)四(si)寸(cun)長，但用料精致，五顏六(liu)色，有的(de)(de)還(huan)做(zuo)成螺旋形。點燃之(zhi)后(hou)，由(you)主(zhu)人次熄，然(ran)后(hou)大家(jia)分吃蛋(dan)糕。

圣(sheng)誕(dan)節的(de)前一(yi)天，被稱(cheng)為平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)夜(ye)。平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)夜(ye)還沒到(dao)，一(yi)種叫做(zuo)“平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)果”的(de)禮物，開始(shi)在人(ren)們手中悄然傳遞。據了解，“平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)果”是用(yong)一(yi)個(ge)個(ge)色澤(ze)鮮艷、樣子好看的(de)進口(kou)蘋果裝(zhuang)扮而(er)成(cheng)的(de)，多為紅蛇(she)果、青蛇(she)果，當然也有把國產的(de)紅富士(shi)蘋果進行包(bao)裝(zhuang)扮成(cheng)“平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)果”的(de)。據說，“平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)果”象徵著平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)、祥和(he)之意(yi)，之所(suo)以把“蘋果”當成(cheng)“平(ping)(ping)安(an)(an)(an)(an)果”的(de)首(shou)選，是取了“蘋果”的(de)字(zi)音。

姜餅是圣誕節時吃的小酥餅，是德國最著(zhu)名(ming)的傳(chuan)統圣誕食品，通常用(yong)蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞(jian)果皮及香辛料(liao)制(zhi)成(cheng)。姜(jiang)餅(bing)(bing)最早可見于古羅馬帝(di)國(guo)時代。相傳在十字軍東征(zheng)的(de)時候(hou)“姜(jiang)”是一種昂貴的(de)進口香料(liao)，因此只舍(she)得(de)用(yong)在圣誕節(jie)、復活節(jie)這樣重要(yao)的(de)節(jie)日里。制(zhi)作的(de)時候(hou)把姜(jiang)加入餅(bing)(bing)干中，除了可以增加風味，還有驅(qu)寒的(de)功(gong)用(yong)。久(jiu)而久(jiu)之，姜(jiang)餅(bing)(bing)就成(cheng)了圣誕節(jie)里不(bu)可缺少的(de)小點心。

圣(sheng)誕(dan)布丁亦是傳(chuan)統食品(pin)。今日的(de)圣(sheng)誕(dan)布丁源于傳(chuan)統圣(sheng)誕(dan)食物牛奶麥粥(zhou)。14世紀以后，烤箱出現(xian)在(zai)一些貴族的(de)奢華住所里(li)，他們(men)嘗試著將麥片粥(zhou)放進烤箱，于是就烤成了蛋(dan)糕。現(xian)在(zai)每(mei)到圣(sheng)誕(dan)節(jie)來臨，家人們(men)就會聚在(zai)一起(qi)烘制這道(dao)美食。每(mei)位家庭成員(yuan)都要共同制造一個圣(sheng)誕(dan)布丁，象(xiang)征團(tuan)結和諧。