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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的配方(fang)有很(hen)多，因此有多種(zhong)口味和名稱。

燒烤配料怎么選

優質的(de)燒烤配(pei)料(liao)顆粒均勻，粉質細(xi)膩(ni)，增香增鮮、去(qu)腥解膩(ni)。消(xiao)費(fei)可根(gen)據不同的(de)食材(cai)和口味進(jin)行選擇，以滿足(zu)不同人群的(de)需求(qiu)。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒(jiao)粉10克(ke)、酵母抽提物回味粉20克(ke)、粉狀(zhuang)味精5克(ke)，孜然粉10克(ke)、花椒(jiao)面100克(ke)、辣椒(jiao)面340克(ke)、鹽10克(ke)一起拌勻即可。

2、孜然味配料

孜然粉(fen)(fen)(fen)200克、花(hua)椒粉(fen)(fen)(fen)100克、辣(la)椒粉(fen)(fen)(fen)100克、鹽5克、酵(jiao)母抽提物回香粉(fen)(fen)(fen)15克、粉(fen)(fen)(fen)轉味精5克拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖喱粉250克(ke)(ke)(ke)、花椒粉25克(ke)(ke)(ke)、辣椒粉25克(ke)(ke)(ke)、蔥(cong)粉50克(ke)(ke)(ke)、胡椒粉10克(ke)(ke)(ke)、沙(sha)姜粉5克(ke)(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)(ke)、酵母抽提(ti)物回味(wei)粉15克(ke)(ke)(ke)、粉狀味(wei)精5克(ke)(ke)(ke)拌勻即(ji)可。

4、燒烤沾食料

花生粉(fen)500克(ke)、熟芝麻粒200克(ke)、熟大豆粉(fen)50克(ke)、小茴香(xiang)粉(fen)8克(ke)、孜然(ran)粉(fen)30

克(ke)(ke)、香菜子粉15克(ke)(ke)、白胡(hu)椒5克(ke)(ke)、鹽12克(ke)(ke)、味精（細）10克(ke)(ke)一起調和即可。

5、五香味配料

雞(ji)粉(fen)(fen)250克(ke)(ke)、牛肉香粉(fen)(fen)250克(ke)(ke)、孜然粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)、小茴香粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)、蘇子粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)、白胡椒粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)、咖喱粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、高(gao)級五(wu)香粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、十三香50克(ke)(ke)、味(wei)元(yuan)2000克(ke)(ke)、精鹽(yan)2000克(ke)(ke)、香辣料(liao)1袋蘇子粒、芝麻拌勻(yun)即(ji)可。