平安(an)如意圓滿家，燈(deng)火璀(cui)璨福(fu)瑞(rui)到。元(yuan)(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)作為(wei)漢族民俗(su)傳統節(jie)(jie)(jie)日(ri)，也是整個中國的(de)重要節(jie)(jie)(jie)日(ri)，各地的(de)元(yuan)(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)習俗(su)都各有(you)不同，但點(dian)過(guo)花燈(deng)吃罷元(yuan)(yuan)宵，才(cai)算過(guo)完(wan)了(le)這新(xin)年(nian)。那么元(yuan)(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)的(de)傳統美食和習俗(su)有(you)哪些(xie)呢？

元(yuan)宵(xiao)節早在(zai)2000多年前的(de)(de)西漢(han)就有了(le)(le)，元(yuan)宵(xiao)賞燈(deng)始于東漢(han)明(ming)帝時期，明(ming)帝提(ti)倡(chang)佛(fo)教，聽說佛(fo)教有正月十五日僧人觀佛(fo)舍利，點燈(deng)敬佛(fo)的(de)(de)做法，就命(ming)令這一天夜晚在(zai)皇宮(gong)和寺廟里點燈(deng)敬佛(fo)，令士族(zu)庶民都掛燈(deng)。以后這種佛(fo)教禮儀節日逐漸(jian)形成民間盛大的(de)(de)節日。該節經歷了(le)(le)由宮(gong)廷到民間，由中原(yuan)到全(quan)國的(de)(de)發展(zhan)過程。

每年的元(yuan)宵節，按照(zhao)地方的傳統(tong)，南(nan)方吃湯(tang)圓(yuan)，北方吃元(yuan)宵。雖說在理念上，湯(tang)圓(yuan)與(yu)元(yuan)宵相同(tong)(tong)，但它(ta)倆還真(zhen)不是同(tong)(tong)一種東(dong)西。

①.做法不同(tong)

湯(tang)圓是(shi)「包」出來(lai)的(de)，表皮光(guang)滑黏(nian)糯(nuo)。元宵是(shi)「滾」出來(lai)的(de)，表皮干燥(zao)松軟。

②.餡料不同

湯圓(yuan)的餡偏(pian)軟，咸(xian)甜(tian)葷素選擇眾多。元宵的餡偏(pian)硬，一般(ban)單一甜(tian)口為主。

③.煮法不同

煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)圓，3~5分鐘(zhong)，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)的(de)是清湯(tang)。煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)元宵，10分鐘(zhong)以上，煮(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)變成渾湯(tang)。

④.吃法不同

湯圓可以冷凍起來，保質期(qi)較(jiao)長。 元宵冷凍易裂，保質期(qi)較(jiao)短。

每年的(de)元(yuan)宵節，按(an)照地方的(de)傳統(tong)，南方吃湯圓(yuan)，北(bei)方吃元(yuan)宵。雖說在理念(nian)上(shang)，湯圓(yuan)與元(yuan)宵相同(tong)(tong)，但(dan)它倆還真不是同(tong)(tong)一種(zhong)東西(xi)。

<做(zuo)法不同(tong)>

湯圓是「包」出(chu)來(lai)的，表(biao)皮光(guang)滑黏糯。

元宵是「滾」出(chu)來的，表(biao)皮(pi)干燥(zao)松軟。

<餡料不同>

湯圓的餡偏軟，咸(xian)甜葷素選擇(ze)眾多。

元宵的餡偏硬，一般單一甜口為主。

<煮(zhu)法不同>

煮湯圓，3~5分鐘，煮后出來(lai)的是清湯。

煮元宵，10分鐘以上，煮后變成渾湯(tang)。

<吃法(fa)不同>

湯圓(yuan)可以冷凍起來，保質期較長。

元(yuan)宵冷凍(dong)易裂，保質(zhi)期較(jiao)短。

猜燈謎

猜(cai)燈謎又稱打燈謎，從古流傳至(zhi)今的元宵活動(dong)。每逢(feng)農歷正月十(shi)五(wu)，傳統民間都(dou)要掛(gua)起彩(cai)燈，燃放焰火，后來有好事者把謎語寫在(zai)(zai)紙(zhi)條(tiao)上(shang)，貼在(zai)(zai)五(wu)光十(shi)色(se)的彩(cai)燈上(shang)供(gong)人猜(cai)。

鬧花燈

鬧花燈(deng)(deng)(deng)(deng)的習(xi)俗起源于西(xi)漢，在隋唐盛(sheng)(sheng)世中(zhong)興盛(sheng)(sheng)，往后歷代燈(deng)(deng)(deng)(deng)火之風盛(sheng)(sheng)行，并(bing)一直傳承至今。在正(zheng)月十五到來之前(qian)，街頭巷尾，紅(hong)燈(deng)(deng)(deng)(deng)高(gao)掛(gua)，宮燈(deng)(deng)(deng)(deng)、獸頭燈(deng)(deng)(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)，燈(deng)(deng)(deng)(deng)燈(deng)(deng)(deng)(deng)相應。

舞龍燈

舞(wu)龍燈的習俗相傳起源于(yu)黃帝時期的一個(ge)傳說，在一種《清(qing)角》的大型歌(ge)舞(wu)中，就出現過(guo)由(you)(you)人扮(ban)演(yan)的龍頭(tou)鳥身的形象。而由(you)(you)文(wen)字記載最早是漢朝的《西京(jing)賦》。

獅子舞

舞獅子是中國(guo)優秀的民間(jian)藝(yi)術，每逢元宵(xiao)佳(jia)節或集會(hui)慶典，民間(jian)都(dou)以獅舞前來助興。這一(yi)習俗(su)起源于三國(guo)時(shi)期，南北朝時(shi)開(kai)始流行，至(zhi)今(jin)已有一(yi)千多(duo)年的歷(li)史。

送花燈

在元宵節前，娘(niang)家(jia)送花燈給(gei)新(xin)嫁女(nv)兒(er)家(jia)，或一般(ban)親友(you)送給(gei)新(xin)婚不育之家(jia)，以求添丁吉兆，希望(wang)女(nv)兒(er)婚后吉星高照(zhao)、早(zao)生麟子(zi)；如女(nv)兒(er)懷孕，還要(yao)送一兩對小燈籠(long)，祝愿女(nv)兒(er)孕期平安。

走百病

走(zou)百病是明(ming)清以來北方的風俗，多在(zai)正(zheng)月十六進行，是一種消(xiao)災祈健(jian)康的活動。元宵節夜婦(fu)女相約出游，結伴而行，見橋必過，認為這(zhe)樣(yang)能祛病延(yan)年。

《元(yuan)夕于通衢建燈夜升南(nan)樓》

（隋） 隋煬帝

法輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千(qian)光照，花(hua)焰(yan)七枝(zhi)開。

月影疑流水，春風含夜梅；燔動黃(huang)金地，鐘(zhong)發琉(liu)璃臺(tai)。

《青玉案 元夕》

（宋）辛棄疾

東風夜放(fang)花千樹，更吹落(luo)，星如(ru)雨(yu)。

寶馬雕車香滿(man)路，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍舞 。

蛾(e)兒(er)雪柳黃金縷，笑(xiao)語盈(ying)盈(ying)暗香去。

眾里(li)尋他千百度，驀然回首， 那人卻(que)在，火闌珊處。

《觀燈樂行》

（唐）李商隱

月色(se)燈山滿(man)帝都，香(xiang)車寶(bao)蓋隘(ai)通衢。

身閑不睹中興(xing)盛，羞(xiu)逐鄉人賽紫(zi)姑(gu)。

《元夕于通衢建(jian)燈夜(ye)升南樓》

（隋(sui)(sui)） 隋(sui)(sui)煬帝

法輪天(tian)上(shang)轉，梵聲天(tian)上(shang)來(lai)；燈(deng)樹千光照，花焰七枝(zhi)開。

月影疑(yi)流水，春(chun)風含夜梅；燔(fan)動(dong)黃金地，鐘發琉(liu)璃臺。

《青(qing)玉(yu)案 元夕》

（宋）辛棄疾

東(dong)風夜放花(hua)千(qian)樹，更吹落，星如雨。

寶馬雕車香滿路(lu)，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍舞 。

蛾兒雪柳(liu)黃金(jin)縷(lv)，笑(xiao)語(yu)盈(ying)盈(ying)暗(an)香去。

眾(zhong)里(li)尋他千百(bai)度，驀然回首， 那人卻在，火闌珊處(chu)。

《觀燈樂行》

（唐）李(li)商隱

月(yue)色(se)燈山滿帝都，香(xiang)車寶蓋(gai)隘通衢。

身閑不睹中興盛，羞逐鄉(xiang)人賽(sai)紫姑(gu)。

元宵節在各(ge)個地區和各(ge)個民族中(zhong)都有著不同的(de)(de)(de)特(te)色習俗，但共同的(de)(de)(de)是(shi)都是(shi)為了在新(xin)的(de)(de)(de)一(yi)年里(li)，家(jia)人能夠團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan)、平平安(an)安(an)，在新(xin)的(de)(de)(de)一(yi)年里(li)繼續努力學(xue)習、工(gong)作(zuo)、生(sheng)活(huo)。