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手持(chi)攪(jiao)(jiao)拌機是常用(yong)廚(chu)房小家電，有(you)著外(wai)觀(guan)小巧、占用(yong)地方(fang)小、使用(yong)方(fang)便、價位適中的特點，搭(da)配(pei)不同攪(jiao)(jiao)拌頭(tou)，可(ke)以做果蔬汁(zhi)、奶昔、絞肉(rou)、攪(jiao)(jiao)拌、輔食等，深受(shou)現代愛下廚(chu)人士的歡迎。

手持攪拌機選購：

機身(shen)塑料(liao)選用(yong)安(an)全食品級塑料(liao)；電機的轉速每分鐘要在8000轉以上，轉速快能(neng)把水果、肉肉類打得更細(xi)；手持攪(jiao)拌機要(yao)容易清洗食(shi)物雜(za)質，拆開容易組裝。

攪拌機品牌：

松下、博朗、飛(fei)利(li)浦、 歐科、小(xiao)熊

多功能料(liao)理機有打豆漿、磨干粉、榨(zha)果汁(zhi)、打肉餡、刨冰、做(zuo)輔食(shi)等功能，簡單好用，操作方便，容易清洗，有過(guo)熱(re)保護安全裝(zhuang)置。但功率(lv)小，打得(de)不太細膩，也不合適用來打堅硬食(shi)材，如(ru)冰糖。

料(liao)理機選購：

電機(ji)(ji)要有熱保(bao)護，可以保(bao)護自身(shen)和料理(li)機(ji)(ji)安(an)全；要防(fang)水，預防(fang)觸(chu)電、水浸入(ru)電機(ji)(ji)等；機(ji)(ji)身(shen)塑料選用安(an)全食品級(ji)塑料；攪拌刀要耐用，而且鋒利。容(rong)易清洗，容(rong)易拆裝。

料(liao)理機(ji)品牌：

凱伍(wu)德、九(jiu)陽、伊萊(lai)克斯、美的Midea、蘇泊(bo)爾

破(po)壁料理(li)機通(tong)過打破(po)細胞壁萃取提高(gao)吸收營養成分到85%--90%，破壁機相當(dang)于豆漿機、攪(jiao)拌(ban)機、榨汁機等。杏仁、芝麻堅果和冰糖硬質都能打成細膩粉(fen)狀。不過價格偏(pian)貴，噪音(yin)大。

破壁料理機選購：

除了(le)跟多功(gong)能(neng)料(liao)理機(ji)選(xuan)購(gou)一樣(yang)，破(po)壁料(liao)理機(ji)最好冷熱(re)兩用類型(xing)；選(xuan)功(gong)率(lv)破(po)壁機(ji)，才能(neng)完(wan)全(quan)發揮(hui)其優點；一鍵清(qing)洗(xi)，破(po)壁機(ji)配備(bei)了(le)一鍵清(qing)洗(xi)的功(gong)能(neng)，容易清(qing)洗(xi)。

破壁機品牌：

九陽、奧克(ke)斯(si)、美的、海爾、西屋、飛利(li)浦

打(da)蛋(dan)(dan)器可以將雞蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)清和(he)(he)蛋(dan)(dan)黃打(da)散融合成蛋(dan)(dan)液，蛋(dan)(dan)清和(he)(he)蛋(dan)(dan)黃打(da)到起泡，打(da)蛋(dan)(dan)器除了打(da)蛋(dan)(dan)還能(neng)攪拌烘培用的面(mian)糊和(he)(he)和(he)(he)面(mian)，打(da)蛋(dan)(dan)器有手動和(he)(he)電(dian)動兩(liang)種。電(dian)動打(da)蛋(dan)(dan)器建(jian)議選擇250-300W。

打蛋器選購：

建議大家買比較具有知名度的(de)(de)品牌，大品牌的(de)(de)電(dian)器售后比較有保障；選擇有底座打(da)蛋(dan)器，存放的(de)(de)時(shi)候方便；如果(guo)只是(shi)偶(ou)爾(er)使(shi)(shi)用則選擇手動打(da)蛋(dan)器，經常需要(yao)使(shi)(shi)用選電(dian)動的(de)(de)。

打蛋器品牌：

北美、小(xiao)熊、祈和、凱伍(wu)德、凱膳怡

家用絞肉機不僅可以用來(lai)(lai)攪碎肉類，還可以用來(lai)(lai)攪碎花生、蔥、蒜、香料等(deng)食物，有(you)點類似食物料理(li)機的功(gong)能。建(jian)議有(you)用來(lai)(lai)攪肉就不要用來(lai)(lai)攪果(guo)蔬生吃，除非(fei)攪后煮(zhu)熟來(lai)(lai)吃。

絞肉機選購：

看材質，塑(su)料(liao)選擇食品(pin)級別的；看功能，選擇具備多功能的絞肉機，可以(yi)絞肉、切菜、打(da)果(guo)醬等(deng)；看細節，刀片(pian)要鋒(feng)利、容易拆洗清潔無死(si)角、機身(shen)圓潤、噪(zao)音小。

絞肉機品牌：

九陽、利仁、雅樂思、三的、金正(zheng)