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手持攪拌機是常用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)小家電，有著外觀(guan)小巧、占用(yong)(yong)(yong)地方小、使用(yong)(yong)(yong)方便、價位適中的特點，搭配(pei)不(bu)同攪拌頭，可以做果蔬汁、奶昔、絞肉、攪拌、輔食等，深受現代愛下廚人士的歡迎。

手持攪拌機選購：

機(ji)身塑(su)料選用安(an)全食品級塑(su)料；電機(ji)的轉(zhuan)速每分鐘要在8000轉(zhuan)以上，轉(zhuan)速(su)快能(neng)把水果、肉(rou)肉(rou)類打得更細；手持(chi)攪拌(ban)機(ji)要容易清洗食物雜質，拆開容易組裝(zhuang)。

攪拌機品牌：

松下、博朗(lang)、飛利(li)浦、 歐科、小熊

多功(gong)能(neng)料理機(ji)有打(da)豆(dou)漿、磨干粉(fen)、榨果(guo)汁、打(da)肉餡、刨冰、做輔(fu)食等功(gong)能(neng)，簡(jian)單好(hao)用，操作方便，容易(yi)清洗(xi)，有過(guo)熱保(bao)護安全裝置。但功(gong)率(lv)小，打(da)得不(bu)(bu)太細膩(ni)，也不(bu)(bu)合適用來(lai)打(da)堅(jian)硬(ying)食材，如冰糖。

料理機選(xuan)購(gou)：

電機(ji)要(yao)有熱保護，可以(yi)保護自身和料(liao)(liao)理機(ji)安全(quan)；要(yao)防(fang)水(shui)，預防(fang)觸(chu)電、水(shui)浸入電機(ji)等；機(ji)身塑料(liao)(liao)選用安全(quan)食品(pin)級塑料(liao)(liao)；攪(jiao)拌刀(dao)要(yao)耐(nai)用，而且鋒利。容易清洗(xi)，容易拆(chai)裝。

料(liao)理(li)機品牌：

凱伍德、九陽、伊萊克斯、美的Midea、蘇泊(bo)爾

破壁(bi)料理(li)機通過(guo)打破細胞壁(bi)萃取(qu)提高(gao)吸(xi)收營(ying)養成分到85%--90%，破壁機(ji)相當于豆漿機(ji)、攪(jiao)拌機(ji)、榨汁(zhi)機(ji)等(deng)。杏仁、芝(zhi)麻堅果和冰糖硬質(zhi)都能打成細膩(ni)粉狀。不過(guo)價格偏貴，噪音大。

破壁料理機選購：

除了跟多(duo)功(gong)能(neng)(neng)料(liao)理(li)機(ji)選購一樣(yang)，破壁料(liao)理(li)機(ji)最好冷熱兩用類型；選功(gong)率破壁機(ji)，才能(neng)(neng)完(wan)全發(fa)揮其(qi)優點；一鍵清洗(xi)，破壁機(ji)配備了一鍵清洗(xi)的(de)功(gong)能(neng)(neng)，容(rong)易清洗(xi)。

破壁機品牌：

九陽、奧克斯(si)、美的、海爾、西(xi)屋、飛利(li)浦(pu)

打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器可以將雞蛋(dan)(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)(dan)清和(he)蛋(dan)(dan)(dan)黃打(da)(da)散融合成蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)，蛋(dan)(dan)(dan)清和(he)蛋(dan)(dan)(dan)黃打(da)(da)到(dao)起泡，打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器除了打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)還能攪拌(ban)烘培用的面(mian)糊和(he)和(he)面(mian)，打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器有手(shou)動(dong)和(he)電(dian)動(dong)兩種(zhong)。電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋(dan)(dan)(dan)器建議(yi)選(xuan)擇250-300W。

打蛋器選購：

建議大(da)家買(mai)比(bi)較具(ju)有知名度的品(pin)牌(pai)，大(da)品(pin)牌(pai)的電器(qi)售后比(bi)較有保障；選(xuan)擇有底座打蛋器(qi)，存放的時候方便；如果只是偶爾使用則選(xuan)擇手(shou)動打蛋器(qi)，經常需要(yao)使用選(xuan)電動的。

打蛋器品牌：

北美(mei)、小熊、祈和、凱伍德、凱膳怡

家用絞肉(rou)機(ji)不僅可(ke)以(yi)用來(lai)(lai)(lai)攪碎肉(rou)類，還可(ke)以(yi)用來(lai)(lai)(lai)攪碎花生、蔥、蒜、香料(liao)等食物，有(you)點類似食物料(liao)理機(ji)的功能。建議有(you)用來(lai)(lai)(lai)攪肉(rou)就不要(yao)用來(lai)(lai)(lai)攪果蔬(shu)生吃(chi)，除非(fei)攪后煮(zhu)熟來(lai)(lai)(lai)吃(chi)。

絞肉機選購：

看(kan)材質(zhi)，塑料選擇(ze)食品級別的；看(kan)功(gong)能，選擇(ze)具備(bei)多功(gong)能的絞(jiao)肉機，可以絞(jiao)肉、切菜、打果(guo)醬(jiang)等(deng)；看(kan)細(xi)節，刀片要(yao)鋒利、容易(yi)拆洗清潔無死角、機身(shen)圓潤、噪音小。

絞肉機品牌：

九(jiu)陽(yang)、利仁、雅樂思、三的、金正(zheng)