一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇的是(shi)制(zhi)造(zao)型(xing)零售之路(lu)。精(jing)選精(jing)簡sku，選擇優質(zhi)供應商(shang)(shang)合作并研發自有(you)品(pin)牌(pai)(pai)，是(shi)基本(ben)的運營方(fang)式，這些(xie)具(ju)有(you)原創標(biao)簽(qian)的商(shang)(shang)品(pin)占(zhan)整個(ge)sku的比(bi)率很高(gao)，Costco能達到(dao)40%，ALDI的占(zhan)比(bi)超過半數，這些(xie)sku追求極致性(xing)價(jia)比(bi)，從而(er)硬(ying)折(zhe)扣店品(pin)牌(pai)(pai)成為(wei)顧客的買手并創造(zao)價(jia)值。

軟折扣(kou)店大(da)多(duo)是(shi)(shi)平(ping)臺(tai)型零(ling)售，雖然不見(jian)得(de)收取平(ping)臺(tai)費用(yong)，但商(shang)品(pin)大(da)多(duo)是(shi)(shi)尾貨、非應(ying)季商(shang)品(pin)和臨期商(shang)品(pin)等(deng)，很(hen)多(duo)是(shi)(shi)品(pin)牌(pai)商(shang)和渠道商(shang)清倉的(de)終端(duan)。這些(xie)商(shang)品(pin)有微小缺(que)陷，但質量大(da)多(duo)有保障(zhang)，可以說是(shi)(shi)用(yong)這些(xie)商(shang)品(pin)的(de)瑕疵，來換取一定的(de)折扣(kou)優惠，滿足部分客群(qun)的(de)需要(yao)。相對來說，軟折扣(kou)店也是(shi)(shi)在提供(gong)高性價比(bi)，但其成長生態，多(duo)處于經濟(ji)低迷(mi)以及消(xiao)費欲(yu)望(wang)下降的(de)時期。

2、供應鏈

從(cong)供應鏈能力來看(kan)，硬折(zhe)扣(kou)由于采取合作、共同開發(fa)和原創自研等方式，來選品和構(gou)建品類結構(gou)，因此其貨源渠(qu)道穩定，商品品質也(ye)可控，通過(guo)精細化運營可以不斷(duan)提升性價比，這是零售一(yi)個很重要(yao)的能力。軟折(zhe)扣(kou)店(dian)中(zhong)奧特萊斯(si)主要(yao)以鞋服類尾(wei)貨為主，很多尺碼和sku賣掉后(hou)就沒有了，而臨期折(zhe)扣(kou)店(dian)的貨源更是不穩定，有些門店(dian)因為缺乏臨期品，事實上已經不能算作軟折(zhe)扣(kou)店(dian)了。

簡單地說，硬折(zhe)扣店都是自營(ying)且深(shen)度(du)介入(ru)商(shang)品(pin)開發，模式(shi)做得(de)比較重，但(dan)能(neng)提供更好且穩定的(de)商(shang)品(pin)和服(fu)務，這是由其深(shen)耕供應鏈和精細化(hua)運營(ying)形(xing)成的(de)能(neng)力。而(er)軟(ruan)折(zhe)扣店有(you)時像(xiang)(xiang)是在(zai)(zai)實體店中(zhong)，更像(xiang)(xiang)是顧(gu)客在(zai)(zai)被動選(xuan)擇需(xu)(xu)求(qiu)。硬折(zhe)扣店卻是相反，是將顧(gu)客需(xu)(xu)求(qiu)放(fang)在(zai)(zai)前面，去開發和滿(man)足(zu)顧(gu)客需(xu)(xu)求(qiu)，顯然硬折(zhe)扣店符合零(ling)售的(de)本質和內涵。

3、顧客

從(cong)顧(gu)客分層(ceng)角度看，硬(ying)折(zhe)扣(kou)店(dian)一般能鎖定(ding)中產家庭群體(ti)，這(zhe)個群體(ti)收入穩定(ding)，對生(sheng)活品質有(you)一定(ding)要求(qiu)，而(er)且有(you)意愿(yuan)在某個零售商持(chi)續消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)，這(zhe)些硬(ying)折(zhe)扣(kou)店(dian)往往能做(zuo)更好(hao)的會員服(fu)務，Costco和山姆店(dian)都很有(you)代表性。好(hao)特賣(mai)經(jing)營臨(lin)期商品，盒(he)馬奧萊(lai)銷售從(cong)盒(he)馬系(xi)高端店(dian)撤下的商品，這(zhe)類型(xing)的軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店(dian)，能吸引(yin)年(nian)輕(qing)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群體(ti)和社區居民消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來(lai)說，軟折(zhe)扣店是平臺型零(ling)售，提(ti)供(gong)各種商品選(xuan)擇，但(dan)往(wang)往(wang)處于消費(fei)減少和經濟(ji)低迷的(de)生(sheng)態背景下。而硬折(zhe)扣店則更(geng)加(jia)注重于自身的(de)商品開發和運營模(mo)式，提(ti)供(gong)高品質且(qie)穩定(ding)的(de)商品和服務。