山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再(zai)吃(chi)(chi)一(yi)兩(liang)顆山楂，不(bu)會(hui)有(you)太(tai)大的(de)影響(xiang)，但是一(yi)般人(ren)們在(zai)食用的(de)時候(hou)，都不(bu)止吃(chi)(chi)這些，兩(liang)者混著吃(chi)(chi)會(hui)發生(sheng)不(bu)利于人(ren)體的(de)反應，不(bu)僅會(hui)引發身體的(de)不(bu)適，還(huan)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)對胃部產生(sheng)比較大的(de)副作用。

近日(ri)，南京網友(you)“吃(chi)遍全球的王鵬鵬”的妻(qi)子因(yin)為(wei)一(yi)晚上連吃(chi)了10元錢山楂和10元錢(qian)板(ban)栗(li)而(er)胃痛(tong)去(qu)明基醫(yi)院就診(zhen)(zhen)(zhen)，門診(zhen)(zhen)(zhen)初步診(zhen)(zhen)(zhen)斷(duan)胃炎（去(qu)年胃鏡提(ti)示淺表性胃炎）、胃石，他還(huan)在社(she)交平臺曬出了病例(li)，并提(ti)醒大家(jia)板(ban)栗(li)和山楂(zha)(zha)不(bu)要(yao)(yao)一起吃。南京明基醫(yi)院消化內(nei)科主任李(li)庭贊在接受記者采訪時表示，其(qi)實不(bu)僅僅是(shi)板(ban)栗(li)，山楂(zha)(zha)最好(hao)不(bu)要(yao)(yao)和任何(he)高蛋白食(shi)物一起吃，而(er)且最好(hao)不(bu)要(yao)(yao)過量進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂中(zhong)的(de)有(you)機酸(suan)和(he)(he)酶類物質(zhi)，可以促進蛋(dan)白質(zhi)的(de)分解和(he)(he)消化(hua)，但是如果(guo)和(he)(he)高蛋(dan)白食物同時進入胃中(zhong)，就會形成一種不易消化(hua)的(de)凝固物，導(dao)致胃部不適，甚至引(yin)起(qi)胃痙攣、胃痛(tong)等癥狀；而板(ban)栗中(zhong)的(de)淀粉(fen)含量(liang)很(hen)高，也(ye)屬于難消化(hua)的(de)食物，如果(guo)和(he)(he)山楂一起(qi)吃，就會加重胃的(de)負(fu)擔，造成消化(hua)不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸(suan)形成螯(ao)合物(wu)，不僅會(hui)影響身體(ti)對蛋(dan)白質的營養吸(xi)收，還(huan)可(ke)能結塊形成胃石，導致(zhi)腸胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)(li)和(he)山楂(zha)都有一(yi)定的溫熱性質，如(ru)果一(yi)次性吃(chi)(chi)得(de)太多(duo)(duo)，很容(rong)易(yi)引起上火(huo)(huo)等癥(zheng)狀，特別(bie)是(shi)將板(ban)栗(li)(li)風干晾曬或(huo)糖(tang)炒過的板(ban)栗(li)(li)，吃(chi)(chi)得(de)多(duo)(duo)就更容(rong)易(yi)上火(huo)(huo)。所以(yi)，經常上火(huo)(huo)的人，盡量(liang)少吃(chi)(chi)板(ban)栗(li)(li)，特別(bie)是(shi)每(mei)天睡(shui)前大量(liang)吃(chi)(chi)板(ban)栗(li)(li)，如(ru)果不(bu)小(xiao)心(xin)吃(chi)(chi)多(duo)(duo)了板(ban)栗(li)(li)，一(yi)定要多(duo)(duo)喝水，多(duo)(duo)吃(chi)(chi)蔬菜、水果，有利于緩解上火(huo)(huo)癥(zheng)狀。