山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一(yi)兩(liang)顆山(shan)楂，不會有太大的(de)影響，但是(shi)一(yi)般(ban)人們在食用(yong)的(de)時候(hou)，都不止吃這些(xie)，兩(liang)者(zhe)混(hun)著(zhu)吃會發(fa)生(sheng)不利于人體(ti)的(de)反應，不僅會引發(fa)身體(ti)的(de)不適(shi)，還有可(ke)能會對胃部產生(sheng)比較大的(de)副作用(yong)。

近日，南(nan)京網友(you)“吃遍(bian)全球的(de)王(wang)鵬(peng)鵬(peng)”的(de)妻子因(yin)為一(yi)晚上連吃了10元錢山楂和(he)10元錢板栗(li)而胃(wei)(wei)痛去(qu)明基醫院(yuan)就診(zhen)，門診(zhen)初步(bu)診(zhen)斷(duan)胃(wei)(wei)炎(yan)（去(qu)年胃(wei)(wei)鏡提示淺表性胃(wei)(wei)炎(yan)）、胃(wei)(wei)石(shi)，他(ta)還在社交平臺曬出了病(bing)例(li)，并(bing)提醒大家板栗(li)和(he)山(shan)楂不(bu)要一起吃。南(nan)京明基醫院(yuan)消(xiao)化內科(ke)主任李庭贊(zan)在接受(shou)記者采訪時(shi)表示，其實不(bu)僅僅是板栗(li)，山(shan)楂最好(hao)不(bu)要和(he)任何(he)高蛋白(bai)食(shi)物一起吃，而且最好(hao)不(bu)要過(guo)量(liang)進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山(shan)楂(zha)中的(de)(de)有機酸和(he)酶類物(wu)(wu)質(zhi)，可以促進蛋白質(zhi)的(de)(de)分解和(he)消(xiao)化(hua)，但是如果(guo)(guo)和(he)高蛋白食物(wu)(wu)同時進入(ru)胃中，就(jiu)會形成(cheng)一種不易消(xiao)化(hua)的(de)(de)凝固物(wu)(wu)，導致胃部不適，甚至引起胃痙攣(luan)、胃痛等癥(zheng)狀；而板栗中的(de)(de)淀粉含量(liang)很高，也屬于難消(xiao)化(hua)的(de)(de)食物(wu)(wu)，如果(guo)(guo)和(he)山(shan)楂(zha)一起吃，就(jiu)會加(jia)重(zhong)胃的(de)(de)負擔，造成(cheng)消(xiao)化(hua)不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形成螯(ao)合物，不僅會影響身(shen)體對蛋白質的營養吸(xi)收，還可能(neng)結塊形成胃石，導致腸胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)(ban)栗(li)和(he)山楂都有一(yi)定(ding)的(de)溫熱性質(zhi)，如果(guo)一(yi)次性吃(chi)(chi)(chi)得太(tai)多，很容易(yi)引(yin)起上(shang)(shang)(shang)火(huo)等癥狀(zhuang)，特別是(shi)將板(ban)(ban)栗(li)風干(gan)晾曬或糖炒過的(de)板(ban)(ban)栗(li)，吃(chi)(chi)(chi)得多就更容易(yi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)。所(suo)以(yi)，經常上(shang)(shang)(shang)火(huo)的(de)人，盡量少(shao)吃(chi)(chi)(chi)板(ban)(ban)栗(li)，特別是(shi)每天睡前大量吃(chi)(chi)(chi)板(ban)(ban)栗(li)，如果(guo)不小(xiao)心吃(chi)(chi)(chi)多了(le)板(ban)(ban)栗(li)，一(yi)定(ding)要多喝水，多吃(chi)(chi)(chi)蔬菜、水果(guo)，有利于緩解上(shang)(shang)(shang)火(huo)癥狀(zhuang)。