秋葵要怎樣清洗才干凈

1、去絨毛

取一(yi)些表(biao)層干(gan)燥無水的(de)秋(qiu)葵(kui)放在盆內，加(jia)適(shi)量的(de)食鹽，利用(yong)食鹽的(de)粗(cu)糙(cao)，一(yi)根一(yi)根的(de)將秋(qiu)葵(kui)表(biao)面的(de)絨毛揉搓(cuo)掉，再用(yong)清(qing)水反復多(duo)次清(qing)洗，即可清(qing)除掉表(biao)層的(de)絨毛和污漬。

2、去菱角

秋葵的(de)周(zhou)邊都有(you)菱(ling)角(jiao)(jiao)，在菱(ling)角(jiao)(jiao)中含有(you)較多的(de)木質素，若是不去掉(diao)嚴重的(de)影響口感(gan)，因(yin)此，在清(qing)洗掉(diao)表層的(de)絨毛(mao)之后(hou)還需(xu)要(yao)用(yong)刀(dao)或(huo)者去皮器具將菱(ling)角(jiao)(jiao)中的(de)木質素去掉(diao)。

3、去粘液

秋(qiu)葵(kui)(kui)在切開之后會(hui)有(you)很多的粘液(ye)，這是(shi)一種異體(ti)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，對(dui)人體(ti)有(you)致(zhi)過敏的風險(xian)，尤(you)其是(shi)對(dui)過敏體(ti)質(zhi)(zhi)的人作用(yong)明(ming)顯，因此，在秋(qiu)葵(kui)(kui)去(qu)掉(diao)菱角之后還(huan)需要將秋(qiu)葵(kui)(kui)進(jin)行焯水處理，清除掉(diao)秋(qiu)葵(kui)(kui)中的粘液(ye)蛋白(bai)(bai)、草酸、鞣酸等(deng)物質(zhi)(zhi)，促進(jin)營養吸收。

秋葵絨毛沒去干凈能吃嗎

秋葵絨(rong)毛是(shi)指(zhi)秋葵表面上的細小(xiao)絨(rong)狀物(wu)，通常不建議食用(yong)。

理論上，吃秋葵(kui)表面(mian)的(de)(de)(de)毛(mao)不(bu)會對我(wo)們(men)的(de)(de)(de)身體造成(cheng)傷害，如果洗不(bu)掉(diao)也是可(ke)以的(de)(de)(de)。但(dan)是這(zhe)些毛(mao)的(de)(de)(de)存在(zai)會影響秋葵(kui)的(de)(de)(de)口(kou)感，所以如果介意，可(ke)以把秋葵(kui)表面(mian)的(de)(de)(de)毛(mao)洗掉(diao)，此外有(you)人可(ke)能會對這(zhe)些絨(rong)毛(mao)產生皮(pi)膚過(guo)敏(min)(min)或者呼吸道過(guo)敏(min)(min)反應，因此，為了避(bi)免過(guo)敏(min)(min)反應，建議將秋葵(kui)的(de)(de)(de)絨(rong)毛(mao)去掉(diao)后再進行(xing)食(shi)用。

有幾種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)可(ke)(ke)以(yi)(yi)去除秋(qiu)葵絨(rong)毛(mao)(mao)。一種(zhong)(zhong)常見的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)是(shi)用一把尖銳的(de)刀(dao)具輕(qing)輕(qing)地刮去秋(qiu)葵的(de)表面(mian)，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)有效地去除大部分絨(rong)毛(mao)(mao)；另外，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)試(shi)試(shi)用刷子輕(qing)輕(qing)地擦拭(shi)秋(qiu)葵的(de)外表，以(yi)(yi)去除絨(rong)毛(mao)(mao)，在這個過程中，建議戴上手(shou)套，以(yi)(yi)免直(zhi)接接觸到絨(rong)毛(mao)(mao)而(er)引發過敏(min)反(fan)應；還可(ke)(ke)以(yi)(yi)嘗試(shi)將秋(qiu)葵放入柔(rou)軟的(de)紗布或者清(qing)(qing)洗袋中，然后通(tong)過輕(qing)輕(qing)搖晃或者揉搓的(de)方(fang)(fang)(fang)式，將絨(rong)毛(mao)(mao)摩擦掉(diao)，在使用這種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)時，需要確保絨(rong)毛(mao)(mao)被完全清(qing)(qing)除，確保安全食用。

秋葵怎么洗才能把蟲子洗出來

1、直接切除法

秋葵如果有(you)蟲(chong)(chong)子(zi)的(de)(de)話(hua)，一(yi)般可以采(cai)取直接切(qie)除的(de)(de)方式，將有(you)蟲(chong)(chong)子(zi)的(de)(de)部位(wei)、有(you)蟲(chong)(chong)卵(luan)和排泄的(de)(de)部位(wei)、蟲(chong)(chong)蛀了的(de)(de)部位(wei)都切(qie)除，剩(sheng)下(xia)沒有(you)被蟲(chong)(chong)子(zi)蛀的(de)(de)秋葵，這(zhe)樣剩(sheng)下(xia)的(de)(de)就是好的(de)(de)秋葵了。

2、鹽水浸泡法

鹽水浸泡的方式可以使秋葵中的蟲子從秋葵里面出來，準備一盆涼白開，放入兩小勺食鹽，將長蟲(chong)子的秋葵對(dui)半切開，然(ran)后放在鹽水中(zhong)浸泡一下，蟲(chong)子就(jiu)會從(cong)秋葵中(zhong)出來，然(ran)后把(ba)蟲(chong)卵和(he)排泄物洗干凈就(jiu)可以。