哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植基地，但由(you)于10年(nian)來新會的開發(fa)建設，東甲村種(zhong)植柑(gan)橘的土地大部分被征用開發(fa)，產(chan)(chan)區所剩(sheng)無幾，能(neng)產(chan)(chan)出極(ji)品陳皮的柑(gan)橘樹更是少(shao)(shao)之又少(shao)(shao)，導(dao)致東甲柑(gan)現在(zai)物以稀為(wei)貴(gui)，成為(wei)了投資(zi)升值潛(qian)力(li)最大的產(chan)(chan)區之一。

2、梅(mei)江(jiang)(jiang)村：新會(hui)(hui)梅(mei)江(jiang)(jiang)種(zhong)植柑橘已有(you)300多年(nian)的歷史。梅(mei)江(jiang)(jiang)村位于河(he)口(kou)(kou)的交(jiao)界處(chu)，漲潮時，海水會(hui)(hui)淹沒(mei)低(di)洼(wa)處(chu)，咸淡水混雜(za)，土壤肥沃。梅(mei)江(jiang)(jiang)生產(chan)的柑橘果(guo)皮(pi)色澤鮮艷，具有(you)獨(du)特的柑橘香味，其中尤以賽口(kou)(kou)尾種(zhong)植的茶枝柑最為著名。

3、天(tian)(tian)馬村：天(tian)(tian)馬的(de)柑橘(ju)園主要圍繞天(tian)(tian)堂鳥周邊，地(di)理位置優(you)越，溫(wen)度(du)土壤適宜。這(zhe)里合理地(di)保留了原始的(de)生態環境，非常有利于柑橘(ju)樹的(de)生長，生產出(chu)來的(de)陳皮香氣濃(nong)郁，品質(zhi)優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇(chun)香，比(bi)天麻略淡；入口(kou)甜味淡，甜中略苦，基本(ben)沒有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消(xiao)化：新會(hui)陳(chen)皮中含(han)有(you)揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸(chang)道，加快消(xiao)化液的分泌(mi)，同時及時排除腸(chang)管內積氣，從(cong)而(er)提(ti)升(sheng)食欲。新會(hui)陳(chen)皮中的類檸檬苦素，還可以促進腸(chang)道蠕動的速度(du)，起到促消(xiao)化的效果。

2、止(zhi)咳化痰(tan)：新會陳皮中含有一些天然的(de)(de)消炎成分，可以幫助消除肺部以及氣(qi)管(guan)中的(de)(de)炎癥(zheng)，從(cong)而稀釋痰(tan)液，讓它更快的(de)(de)排出。不(bu)僅如此，它的(de)(de)揮發油成分，還可緩解(jie)咳嗽。

3、降血脂：新會陳皮當中含有(you)大量的(de)苷類物質，可(ke)以(yi)有(you)效預(yu)防脂質發(fa)生過氧化反應。同時，其中的(de)果膠還可(ke)以(yi)降低血脂的(de)含量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)(pi)形、油(you)室(shi)、茶(cha)色(se)(se)(se)來看(kan)：在(zai)新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中，年份短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)內(nei)表面(mian)(mian)(mian)呈(cheng)雪白(bai)色(se)(se)(se)或(huo)(huo)黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)，外(wai)表面(mian)(mian)(mian)有(you)豬(zhu)須紋(wen)，顏色(se)(se)(se)呈(cheng)鮮紅色(se)(se)(se)或(huo)(huo)暗(an)紅色(se)(se)(se)；高年份的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)內(nei)囊風化(hua)自(zi)然剝落，內(nei)外(wai)表面(mian)(mian)(mian)豬(zhu)須紋(wen)明顯(xian)，呈(cheng)棕(zong)褐色(se)(se)(se)甚至黑色(se)(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)(pi)形來看(kan)，正宗新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)(de)基部相連，規則(ze)三瓣狀(zhuang)，片張反(fan)卷。新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)表面(mian)(mian)(mian)有(you)無數大小均勻(yun)且凹入(ru)的(de)(de)(de)油(you)點，皺縮十分明顯(xian)，即(ji)“油(you)室(shi)”，油(you)室(shi)完(wan)整度越(yue)高，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)所含(han)橙皮(pi)(pi)(pi)(pi)甙等(deng)活(huo)性物(wu)質就越(yue)高，藥用養生功效就越(yue)好(hao)。茶(cha)色(se)(se)(se)方(fang)面(mian)(mian)(mian)，新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中年份短的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)呈(cheng)青黃(huang)色(se)(se)(se)，甚至青色(se)(se)(se)，高年份的(de)(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)呈(cheng)黃(huang)紅色(se)(se)(se)，甚至紅色(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)金(jin)黃(huang)通透。

2、從氣味(wei)(wei)來看(kan)：新會陳(chen)皮的(de)(de)(de)(de)揮(hui)發油種類多(duo)，香(xiang)(xiang)氣獨特、不單(dan)一(yi)。3年到8年陳(chen)皮有(you)(you)刺鼻的(de)(de)(de)(de)果(guo)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)；9年到20年的(de)(de)(de)(de)陳(chen)皮清香(xiang)(xiang)撲鼻，沒有(you)(you)糖酸味(wei)(wei)；20年到40年的(de)(de)(de)(de)陳(chen)皮陳(chen)香(xiang)(xiang)醇厚(hou)；50年以(yi)上的(de)(de)(de)(de)陳(chen)皮更(geng)是彌足(zu)珍貴(gui)，隨手拈(nian)起一(yi)片(pian)，聞氣味(wei)(wei)，有(you)(you)藥香(xiang)(xiang)、老藥材(cai)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。

3、從質地來(lai)看(kan)：新會陳(chen)皮(pi)陳(chen)久者輕、硬(ying)。霉雨天(tian)時用(yong)手去感(gan)觸陳(chen)皮(pi)，年份(fen)(fen)越(yue)短皮(pi)身就(jiu)越(yue)軟；而年份(fen)(fen)越(yue)長(chang)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)，皮(pi)身的(de)(de)手感(gan)就(jiu)越(yue)硬(ying)，容易碎(sui)裂。指甲(jia)刮一刮新會陳(chen)皮(pi)的(de)(de)表皮(pi)，刮過的(de)(de)地方有油(you)光(guang)，年份(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光(guang)稍多，年份(fen)(fen)長(chang)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)油(you)光(guang)略少。

4、從味道來看：年份短的新會陳皮口味苦、酸、澀(se)，而(er)年份長(chang)的陳皮口味甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日常生活中，最常用的就是使(shi)用陳皮泡茶。新會(hui)陳皮中含(han)有(you)揮發油、多糖類和黃酮類三大活性物質，隨著陳化年份的增加，這三大活性物質的營養成分也在升華。

2、煲湯(tang)：新會陳(chen)皮(pi)的果皮(pi)自(zi)帶辛香之物，用來煲湯(tang)可以(yi)增加湯(tang)的香味。尤其是肉湯(tang)難(nan)免(mian)過于油膩(ni)，將陳(chen)皮(pi)切成絲放入(ru)湯(tang)中(zhong)一(yi)起蒸煮，可以(yi)壓制(zhi)油湯(tang)的葷(hun)腥。

3、調(diao)味：將陳(chen)皮(pi)磨成陳(chen)皮(pi)粉，做菜煲湯時都可以使(shi)用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感人群不(bu)宜直接食(shi)用陳(chen)皮時，可以(yi)通過熬(ao)粥(zhou)的(de)(de)方式降(jiang)低(di)陳(chen)皮的(de)(de)藥(yao)效(xiao)，孕產婦使用陳(chen)皮熬(ao)粥(zhou)，有助(zhu)于身體的(de)(de)恢復(fu)。

5、做菜：做菜時加入新(xin)會陳皮可(ke)(ke)以使(shi)菜香醇(chun)而不油膩，味(wei)道更加美味(wei)可(ke)(ke)口。

6、煎汁：陳(chen)皮煎汁，搭(da)配生姜和(he)白糖(tang)，對于風寒(han)感冒有不錯的效果(guo)。

7、做餡(xian)：平(ping)常制作(zuo)面(mian)食(shi)類的食(shi)物(wu)時，可(ke)以(yi)將陳(chen)皮搭配其(qi)它(ta)食(shi)材切成沫狀，制作(zuo)成餡(xian)，在包(bao)子(zi)，餅(bing)子(zi)，面(mian)包(bao)等食(shi)物(wu)中都可(ke)以(yi)用到(dao)。