哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植(zhi)基(ji)地，但由于10年來(lai)新會的(de)開(kai)發建設(she)，東甲村種植(zhi)柑橘(ju)的(de)土地大(da)(da)部分被征(zheng)用(yong)開(kai)發，產區所(suo)剩無幾(ji)，能產出極(ji)品(pin)陳皮的(de)柑橘(ju)樹更是少之又少，導(dao)致東甲柑現在物以稀為(wei)(wei)貴，成為(wei)(wei)了投資升值潛力最大(da)(da)的(de)產區之一。

2、梅江(jiang)村：新會(hui)梅江(jiang)種植柑(gan)(gan)橘已有300多年的歷(li)史(shi)。梅江(jiang)村位于河口(kou)的交界(jie)處，漲潮時，海水會(hui)淹沒低洼處，咸(xian)淡水混雜(za)，土壤肥沃(wo)。梅江(jiang)生產的柑(gan)(gan)橘果皮色(se)澤鮮艷，具有獨特(te)的柑(gan)(gan)橘香(xiang)味(wei)，其(qi)中尤以賽口(kou)尾種植的茶枝柑(gan)(gan)最(zui)為著(zhu)名(ming)。

3、天(tian)馬(ma)村：天(tian)馬(ma)的(de)柑橘(ju)(ju)園主要圍繞天(tian)堂(tang)鳥(niao)周邊(bian)，地理位置優(you)越，溫度土壤適(shi)宜。這里合(he)理地保(bao)留了原始的(de)生(sheng)態環(huan)境，非常有利于柑橘(ju)(ju)樹的(de)生(sheng)長，生(sheng)產(chan)出來(lai)的(de)陳皮(pi)香氣濃郁，品質(zhi)優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香，比天麻略淡；入口甜味淡，甜中(zhong)略苦，基本沒(mei)有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)(cu)進消(xiao)(xiao)化：新會(hui)陳(chen)(chen)皮中含有揮發油、橙皮甙等(deng)成分(fen)(fen)，可(ke)溫(wen)和(he)刺(ci)激(ji)胃腸(chang)(chang)道(dao)，加快(kuai)消(xiao)(xiao)化液的(de)分(fen)(fen)泌(mi)，同時(shi)(shi)及時(shi)(shi)排(pai)除(chu)腸(chang)(chang)管內(nei)積(ji)氣(qi)，從而提升食欲(yu)。新會(hui)陳(chen)(chen)皮中的(de)類(lei)檸檬苦(ku)素(su)，還可(ke)以促(cu)(cu)進腸(chang)(chang)道(dao)蠕動的(de)速度(du)，起(qi)到促(cu)(cu)消(xiao)(xiao)化的(de)效(xiao)果。

2、止咳化痰(tan)：新會(hui)陳皮中含(han)有一些天然的(de)(de)消炎成分，可(ke)以幫助消除(chu)肺部(bu)以及氣管中的(de)(de)炎癥，從而(er)稀(xi)釋痰(tan)液，讓它更(geng)快的(de)(de)排出(chu)。不僅如此，它的(de)(de)揮發油(you)成分，還(huan)可(ke)緩解咳嗽(sou)。

3、降(jiang)血脂：新會陳皮當(dang)中含有(you)(you)大量的(de)苷(gan)類物質，可(ke)(ke)以有(you)(you)效預防脂質發生過氧化反應。同時，其中的(de)果膠還可(ke)(ke)以降(jiang)低血脂的(de)含量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)、皮(pi)形(xing)、油室(shi)、茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)來(lai)看：在新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)中，年份短的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)內(nei)表面(mian)呈雪白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，外(wai)表面(mian)有豬須(xu)紋(wen)，顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈鮮紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)暗(an)紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；高(gao)年份的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)內(nei)囊風(feng)化(hua)自然剝落，內(nei)外(wai)表面(mian)豬須(xu)紋(wen)明顯(xian)，呈棕褐色(se)(se)(se)(se)(se)(se)甚(shen)至黑色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)形(xing)來(lai)看，正(zheng)宗新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)的(de)基(ji)部相連，規則三瓣狀，片(pian)張反卷。新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)表面(mian)有無數大(da)小均勻且凹(ao)入的(de)油點，皺縮十分明顯(xian)，即(ji)“油室(shi)”，油室(shi)完整度(du)越高(gao)，陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)所(suo)含橙皮(pi)甙(dai)等活性物(wu)質就越高(gao)，藥用養生功效就越好。茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)方(fang)面(mian)，新(xin)會陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)中年份短的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈青黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至青色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，高(gao)年份的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)呈黃(huang)(huang)紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，甚(shen)至紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，茶色(se)(se)(se)(se)(se)(se)金黃(huang)(huang)通透。

2、從氣(qi)(qi)味來看：新會陳(chen)皮(pi)的(de)揮發油種類多，香(xiang)氣(qi)(qi)獨特(te)、不單(dan)一。3年(nian)到(dao)8年(nian)陳(chen)皮(pi)有(you)刺鼻(bi)的(de)果香(xiang)味；9年(nian)到(dao)20年(nian)的(de)陳(chen)皮(pi)清香(xiang)撲(pu)鼻(bi)，沒有(you)糖酸味；20年(nian)到(dao)40年(nian)的(de)陳(chen)皮(pi)陳(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)以上的(de)陳(chen)皮(pi)更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞(wen)氣(qi)(qi)味，有(you)藥(yao)(yao)香(xiang)、老藥(yao)(yao)材的(de)味道。

3、從質地來(lai)看：新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)久(jiu)者輕、硬。霉雨天時用手(shou)去感觸陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年(nian)份越(yue)(yue)短(duan)皮(pi)(pi)(pi)身就越(yue)(yue)軟(ruan)；而年(nian)份越(yue)(yue)長的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身的(de)(de)手(shou)感就越(yue)(yue)硬，容易碎裂。指甲刮一(yi)刮新會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)表皮(pi)(pi)(pi)，刮過(guo)的(de)(de)地方(fang)有油光，年(nian)份短(duan)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光稍多，年(nian)份長的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油光略少。

4、從味(wei)道來看：年份(fen)短的新會陳皮口味(wei)苦、酸(suan)、澀，而年份(fen)長的陳皮口味(wei)甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日(ri)常(chang)生活中，最常(chang)用(yong)(yong)的(de)就是使用(yong)(yong)陳皮泡茶。新(xin)會陳皮中含有(you)揮發油、多糖(tang)類(lei)(lei)和黃酮類(lei)(lei)三大活性(xing)物質，隨著(zhu)陳化年份的(de)增加，這三大活性(xing)物質的(de)營養成分也在升(sheng)華。

2、煲湯(tang)(tang)：新會陳(chen)皮(pi)的果皮(pi)自(zi)帶辛香之物，用來煲湯(tang)(tang)可以增加湯(tang)(tang)的香味(wei)。尤其是肉湯(tang)(tang)難免過于(yu)油(you)膩，將陳(chen)皮(pi)切成絲(si)放入(ru)湯(tang)(tang)中一起蒸煮，可以壓(ya)制油(you)湯(tang)(tang)的葷腥。

3、調味：將陳(chen)皮(pi)磨成陳(chen)皮(pi)粉，做菜煲湯(tang)時都可以使用。

4、熬(ao)(ao)粥：敏感人(ren)群不宜(yi)直(zhi)接食用陳(chen)(chen)皮(pi)時，可以通過熬(ao)(ao)粥的方(fang)式降低陳(chen)(chen)皮(pi)的藥效，孕(yun)產婦使用陳(chen)(chen)皮(pi)熬(ao)(ao)粥，有助于身體(ti)的恢復。

5、做菜：做菜時加入新會陳皮可以使(shi)菜香醇(chun)而不油膩，味道更(geng)加美(mei)味可口。

6、煎汁(zhi)(zhi)：陳皮煎汁(zhi)(zhi)，搭配生姜和白糖(tang)，對于風寒感(gan)冒(mao)有不錯(cuo)的效果。

7、做餡：平常制作(zuo)面(mian)食類的食物(wu)時，可以將(jiang)陳皮搭配其它食材(cai)切成沫(mo)狀，制作(zuo)成餡，在包子(zi)，餅子(zi)，面(mian)包等食物(wu)中都可以用到。