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紅衫魚刺多嗎 紅衫魚怎么做好吃

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2025-04-01 評論 0
摘要:紅衫魚又叫金絲魚,是南海重要經濟魚類。紅杉魚為咸水魚,其食法頗多,可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮,或煲湯,如果連帶著魚皮一起清蒸,吃起來更是原汁原味,魚肉亦分外鮮甜嫩滑。下面,小編整理了紅衫魚的三種吃法,分別是香煎紅衫魚、番茄煮紅衫魚、紅燒紅衫魚,一起來看看吧。

紅衫魚刺多嗎

紅衫魚(yu)(yu)(yu)是一種(zhong)常(chang)見的(de)海(hai)水魚(yu)(yu)(yu),通(tong)常(chang)刺(ci)不是很多。與一些其(qi)他種(zhong)類的(de)魚(yu)(yu)(yu)相比(bi),紅衫魚(yu)(yu)(yu)的(de)刺(ci)相對(dui)較少,而且一般也比(bi)較細小。通(tong)常(chang)情況下,紅衫魚(yu)(yu)(yu)的(de)刺(ci)主要集中在(zai)魚(yu)(yu)(yu)鱗和(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)鰭之(zhi)間,或者在(zai)背部(bu)和(he)(he)腹部(bu)。

紅衫魚怎么做好吃


做法一:香煎紅衫魚

食材:紅衫魚、鹽(yan)、胡椒粉、醬油、姜絲。

步驟:

1、首先(xian),將(jiang)紅衫魚處理干(gan)凈,用鹽、胡椒粉等調料腌制片刻。

2、然后,燒熱油鍋,放入(ru)紅衫魚煎(jian)至兩面金黃。

3、最后,根(gen)據個人(ren)口(kou)味(wei)加入適量的調味(wei)料,如醬油、姜絲等,翻炒均(jun)勻(yun)即可(ke)。

做法二:番茄煮紅衫魚

食材:紅衫魚(yu)、鹽、胡(hu)椒粉、鹽、糖、雞蛋漿。

步驟:

1、先將紅(hong)衫魚處理好,洗凈瀝干(gan),抹上鹽和胡椒粉備(bei)用。

2、番茄洗凈切大件備(bei)用。

3、熱鍋下油(you),放入姜片炒香(xiang),然后煎紅衫魚至兩(liang)面金黃(huang)色。

4、加(jia)入(ru)番茄、番茄醬、礦泉水等(deng)食材,用鹽、糖調(diao)味(wei),煮至入(ru)味(wei)。

5、最后,可以加(jia)入雞蛋漿拌勻,使湯汁(zhi)更加(jia)濃郁(yu)。

做法三:紅燒紅衫魚

食材:紅衫魚、姜、蒜、醬油、糖(tang)。

步驟:

1、將(jiang)紅衫魚處理干凈備用。

2、熱鍋(guo)下(xia)油,放(fang)入紅衫(shan)魚煎至(zhi)兩(liang)面微黃。

3、加入(ru)姜、蒜(suan)、醬油、糖等調味料,翻(fan)炒均勻。

4、加入適量的水,蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai),小(xiao)火慢燉至(zhi)湯汁濃稠即可。

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